Булгур с мясом краба

Автор: fish803

Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт постного салата с булгуром, мясом краба и овощами. Булгур - очень вкусная и полезная крупа, а сочетание с мясом краба, болгарским перцем, помидорами черри и ноткой лимона вообще волшебное

Ингредиенты

Крабовое мясо (вареное) — 200 г
Булгур (ТМ Мистраль) — 200 г
Перец болгарский (1/2 красного и 1/2 желтого) — 1 шт
Помидоры черри (2 красных и 2 желтых) — 4 шт
Сок лимонный (сок одного лимона)
Мята (веточек) — 5
Базилик (веточки) — 2
Соль (для варки булгура) — 1 ч. л.
Перец черный (у меня смесь 5 перцев) — 1/3 ч. л.
Лук зеленый (стебель) — 2
Петрушка (веточки) — 4
Масло оливковое (1 - в булгур, 3 - в салат) — 4 ст. л.
Вода — 350 мл

Приготовление

Обжариваем булгур на оливковом масле, добавляем соль, после появления орехового запаха добавляем воду и варим на медленном огне 15 мин. Перемешиваем, добавляем сок лимона и даем булгуру остыть

Режем болгарский перец кубиками

Из помидор удаляем семена и режем кубиками

Мяту, зеленый лук и петрушку мелко режем

Мясо краба режем не сильно крупно

Перемешиваем все ингредиенты для салата, добавляем оливковое масло, украшаем салат листьями базилика и подаем к столу

Приятного аппетита!

Булгур с мясом краба — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/