Лук и чеснок мелко режем, пассеруем на оливковом масле.
Бланшируем помидор. Очистим его от кожуры, порежем на мелкие кусочки, поместим в блендер.
Добавляем соль и оливковое масло. Взбиваем в блендере до однородной массы.
Переливаем в глубокую тарелку. На середину выкладываем пассерованные лук и чеснок. Добавляем лед и зелень.
Холодный томатный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Быстрый прохладный суп!
