Масло для гурманов

Автор: mizuko

Описание: Что может быть вкуснее, чем хороший хлеб или свежий тост со сливочным маслом? А если добавить в масло немного свежих овощей и зелени: перчик, укроп с петрушкой, оливки, вяленые томаты, получится настоящий деликатес.

Ингредиенты

Масло сливочное — 600 г
Перец сладкий красный (по 1/4 в 2 начинки) — 1/2 шт
Перец чили (по половинке зеленого и красного) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томаты вяленые — 4 шт
Каперсы — 1 ст. л.
Укроп — 3 шт
Петрушка — 3 шт
Лук зеленый — 3 шт
Тмин — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1/2 ч. л.

Приготовление

Масло разделить на 3 части и согреть до комнатной температуры, чтобы его легко можно было размять вилкой.

Делаем первую начинку для масла. Нарезаем мелко красный острый перец, красный сладкий перец (1/4 часть), петрушку, зеленый лук, добавляем цедру. Всё перемешиваем.

Добавляем в первую порцию масла, всё хорошо перемешиваем.

Начинка два: смешиваем мелко нарезанный острый зеленый перец, тмин и каперсы (можно разрезать пополам).

Добавляем ко второй порции масла. Все хорошо перемешиваем.

Начинка три: смешиваем мелко нарезанный красный сладкий перец (1/4 часть), мелко нарезанные вяленые томаты, укроп, петрушку, чеснок.

Добавляем в третью порцию масла. Всё хорошо перемешиваем.

Из масла делаем колбаску. Заворачиваем каждый вид масла в пергамент, затем в фольгу и убираем в холодильник.

Хранится такое масло 2 недели в холодильнике или 3 месяца в морозилке. Достали маслице, отрезали горячим ножом кусочек и на хлебушек! Просто вкуснота! Приятного аппетита!

Масло для гурманов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/