Торт "Спартак"

Автор: Бобося deleted

Описание: Пробовала несколько вариантов торта "Спартак", но мой рецепт самый простой и главное торт такой получается, что даже мои подруги, сидящие на диете, не выдерживают. Порадуйте своих близких!

Ингредиенты

Оформление

Масло сливочное — 25 г
Миндаль (хлопья) — 50 г
Шоколад темный — 100 г
Ром (или коньяк) — 1 ст. л.

Тесто

Молоко — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная (400 г в тесто +2 ст.л. в крем)
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Сода (без верха) — 1 ч. л.

Крем

Масло сливочное — 300 г
Молоко — 0.5 стак.
Сахарная пудра (по вкусу)
Лимон (сок) — 0.5 шт

Приготовление

Тесто:

Яйцо взбить с чуть теплым молоком, добавить масло, соду, сахар и мед.

Перелить массу в кастрюльку, и постоянно помешивая, подогреваем до температуры 90 градусов.

Снять с огня, и маленькими порциями добавляем просеянную муку и какао.

Очень хорошо вымесить и поставить на холод. Консистенция густой сметаны.

Выпекаем на следующий день 8 коржей. Остывшие коржи перемазываем кремом.

Крем: Муку заварить с молоком.

В чуть теплую массу добавить сливочное масло и растереть вместе с сахарной пудрой (по вкусу)
Обязательно выдавить сок с 1 /2 лимона. Взбить венчиком.

Оформление:

Верхний корж заливаем шоколадной помадкой и посыпаем миндальными хлопьями.

Помадка:

Плитку шоколада поломать на кусочки, добавить ром и масло сливочное.
Поставить в микроволновку до растворения.

Торт "Спартак" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/