Говядина под вином с клюквой, с остринкой. Хорошо сочетается с отварным картофелем.
taykonaftПоваренок 1 уровня
- 7 января 2015, 19:34
- 2153
Говядина под вином с клюквой
Ингредиенты для «Говядина под вином с клюквой»:
- Говядина (У меня была задняя часть говядины) — 900 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец красный жгучий (у меня был тертый 1-2 ч.ложки, вообще по вкусу, я люблю острое.) — 2 ч. л.
- Сахар (По вкусу) — 1.5 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Вино красное сухое — 300 мл
- Клюква — 200 г
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2847.7 ккал |
белки
192.4 г |
жиры
114 г |
углеводы
220.5 г |
| Порции | |||
| ккал 569.5 ккал |
белки 38.5 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Говядина под вином с клюквой»:
-
Нарезаем говядину и хорошо солим (оставляем на время просолиться)
-
Смешиваем муку и черный перец, в обычном пакете.
-
Панируем в пакете (в обычном) наши куски говядины.
-
Обжариваем наши куски на большом огне
-
Параллельно пассируем лук и смешиваем с мясом
-
Добавляем сухое вино и тушим 30 минут на малом огне (под крышкой)
-
По истечении 30 минут добавляем клюкву, 1.5-2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сушеного жгучего перца, кто любит поострее можно и больше. И тушим ещё 10-15 минут.
-
Подаём с отварным картофелем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2015 года role model 92 #
8 января 2015 года elenita # (модератор)
Мяско дивное Вы приготовили
8 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
8 января 2015 года elenita # (модератор)
Теперь сами уже не успеете исправить (возможно редактирование рецепта в течение 24 часов с момента публикации). Только к модератору обращаться за помощью, если Вам не безразлично, как выглядит Ваш рецепт.
Удачи!
7 января 2015 года Aigul4ik #
7 января 2015 года яся1975 #
8 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
8 января 2015 года яся1975 #
8 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
8 января 2015 года elenita # (модератор)
8 января 2015 года яся1975 #
7 января 2015 года Мэриэл #
7 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
7 января 2015 года Мэриэл #
7 января 2015 года Мэриэл #
7 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
Первый раз колдовал, от интуиции. Если доведёте рецепт буду не против! Хотя я считаю его и так интересным.
Хотя после "минусовки" - хоть застрелись! (И тут Штирлиц понял, что это порвал!)
7 января 2015 года Мэриэл #
8 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
8 января 2015 года elenita # (модератор)
Готовя по этому рецепту надо ориентироваться на своё понятие готовности. Да и мясо бывает разным (возраст, рацион животного и т.п.)
8 января 2015 года Мэриэл #
Мое понятие готовности - это мягкость ... Про мраморную говядину я не говорю, а про самую обычную, последний раз тушила в мульте 5 часов, только тогда добилась мягкого мяса
7 января 2015 года Прросто Мамочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: