Рецепт мне дала лет 18 или 19 назад бывшая соседка Надежда Емельяновна. Рогалики несладкие с начинкой из грецких орехов. Просмотрела рецепты, такого не нашла. Все очень просто и быстро. Итак...
o romaПоваренок 5 уровня
- 15 января 2015, 23:28
- 18976
Рогалики по старинному рецепту
Ингредиенты для «Рогалики по старинному рецепту»:
- Маргарин — 200 г
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Орехи грецкие — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1/2-1 стак.
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4993.5 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
252.9 г |
углеводы
611.9 г |
| Порции | |||
| ккал 124.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 384.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Рогалики по старинному рецепту»:
1. Тесто: в миске растираю размягченный маргарин со сметаной.
2. Порциями добавляю муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваю. Формирую 5 шариков, отправляю в холодильник, прикрыв тряпочкой, часа на 2-3.
3. Мастерюначинку - в измельченные грецкие орехи добавляю сахарный песок и яйцо. Перемешиваю.
4. По прошествии времени, раскатываю шар в форму круга, режу его на 8 треугольных сегментов, узкий край растягиваю скалкой дополнительно, это важно, иначе рогалик красиво не завернется! На широкую часть кладу чайную ложку начинки, формирую рогалик в виде месяца, вытянутый край стараюсь заводить наверх.
ВАЖНО: не раскатывать тесто тонко, иначе рогалики получатся сухие, могут подгореть.
5. Выкладываю рогалики на противень с пекарской бумагой, выпекаю при 180 град. С 15 минут.
6. Если остается начинка - тайком ее съедаю...
7. Раскладываю на блюдо, посыпаю сахарной пудрой, подаю к чаю.
8. Время приготовления - приблизительное, без времени нахождения теста в холодильнике.
9. Надеюсь, рецепт понравится и пригодится! Удачных экспериментов и приятного аппетита!
2. Порциями добавляю муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваю. Формирую 5 шариков, отправляю в холодильник, прикрыв тряпочкой, часа на 2-3.
3. Мастерюначинку - в измельченные грецкие орехи добавляю сахарный песок и яйцо. Перемешиваю.
4. По прошествии времени, раскатываю шар в форму круга, режу его на 8 треугольных сегментов, узкий край растягиваю скалкой дополнительно, это важно, иначе рогалик красиво не завернется! На широкую часть кладу чайную ложку начинки, формирую рогалик в виде месяца, вытянутый край стараюсь заводить наверх.
ВАЖНО: не раскатывать тесто тонко, иначе рогалики получатся сухие, могут подгореть.
5. Выкладываю рогалики на противень с пекарской бумагой, выпекаю при 180 град. С 15 минут.
6. Если остается начинка - тайком ее съедаю...
7. Раскладываю на блюдо, посыпаю сахарной пудрой, подаю к чаю.
8. Время приготовления - приблизительное, без времени нахождения теста в холодильнике.
9. Надеюсь, рецепт понравится и пригодится! Удачных экспериментов и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2019 года miranevy58 #
21 февраля 2019 года o roma # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
9 марта 2018 года o roma # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Валерия Роми #
15 мая 2015 года o roma # (автор рецепта)
10 марта 2015 года love2eat #
11 марта 2015 года o roma # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года annaantella #
18 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
Рада, что всем понравились!
Я пеку по данному рецепту лет 15, тоже все в восторге.
25 января 2015 года ГалаАля #
26 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
А у меня повидло вытекает ...
26 января 2015 года ГалаАля #
26 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
18 января 2015 года ПантерРрочка #
19 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
18 января 2015 года yuls57 #
18 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
17 января 2015 года наташа лучко #
18 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
16 января 2015 года Kleine Hase #
17 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
16 января 2015 года Олеся Петрова #
16 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
16 января 2015 года Natysia38 #
16 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
16 января 2015 года Wera13 #
16 января 2015 года яся1975 #
16 января 2015 года o roma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: