Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

suslyonokПоваренок 3 уровня

23 января 2015, 18:29
6412

Домашний оливковый майонез

Очень вкусный домашний оливковый майонез! Получается с первого раза! Под видео есть поправки к приготовлению - не упустите! :)

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний оливковый майонез»:

Масло подсолнечное — 150 мл
Масло оливковое — 80 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Горчица — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)
Соль — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2349 ккал	белки 14.8 г	жиры 252.3 г	углеводы 3.6 г
Порции
ккал 587.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 63.1 г	углеводы 0.9 г
100 г блюда
ккал 618.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 66.4 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Домашний оливковый майонез»:

Описание рецепта смотрите в видео! от себя хочу сказать, что когда снимала видео - делала по этому рецепту первый раз полностью из оливкового масла, поэтому майонез немного горчил.
Обычно же я готовлю оливковый майонез полностью по этому рецепту, только беру 150 мл. подсолнечного масла без запаха и 80 мл. оливкового масла.
И тогда оливковый майонез получается идеальным!
Желательно взбивать майонез в блендере, но если его нет, тогда на всей мощности миксером!
Удачи!
Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин

Теги: майонез домашний оливковый

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101413/]Домашний оливковый майонез[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101413/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/23/29/1005190_68254-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Очень вкусный домашний оливковый майонез! Получается с первого раза! Под видео есть поправки к приготовлению - не упустите! :)

Ингредиенты: Масло подсолнечное, Масло оливковое, Яйцо куриное, Горчица, Сахар, Соль, Сок лимонный.
Тэги: майонез, домашний, оливковый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний оливковый майонез
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/23/29/1005190_68254-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний оливковый майонез" title="Рецепт: Домашний оливковый майонез"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный домашний оливковый майонез! Получается с первого раза! Под видео есть поправки к приготовлению - не упустите! :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний оливковый майонез»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/228/">майонез</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8974/">оливковый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101413/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний оливковый майонез

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний оливковый майонез»:

Масло подсолнечное Масло оливковое Яйцо куриное Горчица Сахар Соль Сок лимонный

Тэги: майонез, домашний, оливковый

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6296

Майонез

774
6296
1438451

762

Майонез домашний

97
762
338054

537

Майонез за 50 секунд

58
537
48828

224

Майонез с французской горчицей "Провансаль"

4
224
2080

218

Простой и вкусный майонез

23
218
38773

137

Майонез с горчицей

15
137
24842

100

Майонез "Я дома" за 10 минут

20
100
11611

Домашний майонез в блендере

10
62
26072

Майонез в домашних условиях

16
57
3707

Домашний оливковый майонез

8
54
3698

Майонез

21
34
8618

Зеленый майонез

11
25
2199

Показать все варианты рецепта (12)

Комментарии и отзывы

8 июля 2018 года rybalkin igor #

Чистое враньё. Не получится у вас майонез из 2 ииц и с таким количеством масла. Он просто не взобьётся. Чистая дуриловка для людей. На 1 яйцо нужно от 200 до 250 мл растительного масла. На 2 яйца соответственно от 400 до 500 мл масла. Природу нельзя обмануть.

23 января 2015 года alina-poll #

Я делаю так: https://www.povarenok.ru/recipes/show/43906/ - и очень довольна! Но ваш рецепт абсолютно грамотный, почему минусов понаставили - не пойму. Наверное, слово "майонез" так на людей действует...

23 января 2015 года Anna_usa #

Минусуют потому что на сайте более 100 рецептов майонеза, в том числе и оливковые варианты имеются. Так может уже достаточно ? Поиск для кого существует ?

23 января 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

Минусуют потому что на сайте более 100 рецептов майонеза, в том числе и оливковые варианты имеются. Так может уже достаточно ? Поиск для кого существует ?

Анна, я честно просмотрела рецепты майонеза на поваренке и такого же не нашла

23 января 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

↑Ответ для alina-poll

Спасибо

ну у каждого свое мнение наверное

хотя я не берусь судить пока сама не приготовлю

у Вас тоже интересный рецепт

23 января 2015 года Тамила #

Миксером вполне получается, даже вилками (2-3 вместе). И не надо самая большая скорость. Главное соблюдать последовательность: яйца взбивать с горчицей, солью, сахаром, потом постепенно по капелькам добавлять масло, когда масса приобретет вид майонеза, то масло можно вливать тонкой струйкой. А вот сок лимона добавляют в самом конце. И ещё важно соотношение венчика и посуды: посуда должна быть немного больше венчика (действительно немного). Я у обычного миксера вставляю один венчик и взбиваю в самом маленьком сотейнике. Всё получается и без блендера

Но майонез я делаю настоящий - только на желтках

23 января 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

Каждый готовит по своему

у меня всегла по этому рецепту получается майонез и ничего тоненькой струйкой не вливаю

а если добавляю только желток, то майонез члишком густой получается

24 января 2015 года Тамила #

Мой коммент на случай, если блендера нет

24 января 2015 года Тамила #

Кесли добавляю только желток, то майонез члишком густой получается

Густой, именно лимонным соком я потом его и развожу

. Я уточнила про желтки, потому что многократно готовила и без блендера, но только на желтках. Вдруг из целых яиц без блендера не получается

. Надо попробовать по Вашему рецепту сделать, а то у меня если майонез, то потом безе

8 июля 2018 года rybalkin igor #

Густота от яйца никак вообще на зависит. Химию надо было в школе учить. Густота зависит только от масла и ни от чего больше. Можно миксером делать, но только мощным, не менее 400 Ватт. Просто блендером удобнее.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний оливковый майонез

Ингредиенты для «Домашний оливковый майонез»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний оливковый майонез»:

Другие варианты рецепта

Майонез

Майонез домашний

Майонез за 50 секунд

Майонез с французской горчицей "Провансаль"

Простой и вкусный майонез

Майонез с горчицей

Майонез "Я дома" за 10 минут

Домашний майонез в блендере

Майонез в домашних условиях

Домашний оливковый майонез

Майонез

Зеленый майонез

Похожие рецепты

Майонез "Перепeлочка"

Майонез с горчицей

Домашний майонез без яиц

Соус-майонез "Весенний"

Майонез из авокадо к овощам

А-ля майонез из нута

Домашний майонез без яиц

Постный майонез

Майонез "Весенний"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!