Этот торт мы с мамой готовим практически на все праздники. Нежная творожная начинка в нём идеально сочетается с шоколадным тестом. Ваши гости, поверьте, не останутся равнодушными и попросят не только рецепт, но ещё и добавки!
Оленка РижкоПоваренок 2 уровня
- 25 января 2015, 13:19
- 10144
Торт "Нила"
Ингредиенты для «Торт "Нила"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Масло сливочное (можно качественный маргарин) — 250 г
Начинка
- Сахар — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Творог — 700 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Ванилин
Глазурь
- Сахар — 5 ст. л.
- Вода — 7 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6754.7 ккал |
белки
241 г |
жиры
312.3 г |
углеводы
744.9 г |
| Порции | |||
| ккал 422.2 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 46.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 13 г |
углеводы 31 г |
Рецепт «Торт "Нила"»:
-
Для начала, масло растереть с мукой и какао в крошку.
-
Добавить погашенную соду и белок. Замесить тесто. Разделить на 2 примерно одинаковых части и отправить в морозильную камеру на 1 час.
-
Пока наше тесто ждет своего времени в морозилке, мы займемся начинкой. К сахару постепенно добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем. Затем, нужно добавить крахмал и ванилин.
-
Частями добавляем творог, не прекращая взбивать. Когда начинка приобретет примерно такую консистенцию - начинка готова.
-
Вынимаем наше тесто из морозильной камеры и формируем будущий торт. Дно разъемной формы (у меня 26 см.) нужно застелить пергаментом. Затем, берем одну часть теста и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем тесто по дну формы, наверх выкладываем творожную начинку, также равномерно распределяем. На начинку натираем вторую часть теста и ставим торт в духовку на 15 минут при 200 градусах. Затем уменьшаем до 150 градусов и печем около часа. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Готовый торт оставляем полностью остыть, не вынимая из формы. Это нужно для того, чтобы начинка укрепилась, и верхний слой теста попросту не съехал, когда мы будет извлекать торт из формы. Итак, пришло время варить глазурь. Все ингредиенты доводим до кипения, варим 2-3 минуты, до загустения и поливаем торт.
-
Наш тортик готов! Приятного и уютного чаепития! :)
-
В честь дня Татьяны этот тортик и сегодня на нашем столе, ведь это праздник моей мамы! От души поздравляю всех Танечек с именинами! Крепкого здоровья и огромного вам счастья!
-
:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2016 года Valentina_charm #
Великолепное описание рецепта, превосходный результат!.. Огромное спасибо!..
2 апреля 2015 года tata_pavlenko #
2 апреля 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Zhenya708 #
28 марта 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Тамуся #
1 февраля 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
31 января 2015 года Vishnja #
31 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
26 января 2015 года Беллатрисса #
26 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
3 февраля 2015 года Беллатрисса #
Мы так полюбили Ваш тортик, что начали сами его до придумывать)))) уже и не сладкий творог с курицей и болгарским перцем) и с ананасом и шоколадом и меренгой сверху обмазывали) хотела другое, но дети сказали только "Нилу"!! Так что организовывайте фан-клуб))))
3 февраля 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года chychyndra #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года felix032 #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Маруся 4201 #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Aigul4ik #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года veronika1910 #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года ISOLDA #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Samanta_Jones #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Абрикосина1 #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года mariana82 #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Shameless Mary #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года тататима #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Natalia Ok #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
25 января 2015 года Джулс 87 #
25 января 2015 года Оленка Рижко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: