Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 26 января 2015, 23:08
  • 8445

Домашний творог

Рецепт: Домашний творог

Рецепт для тех, кто далеко от стран СНГ. Мой вариант домашнего творога. Я живу далеко от стран СНГ, от всех тех стран, где знают, что такое творог. А точнее я живу на экваторе, практически в сердце африканского континента. Тут нет домашнего молока, все молоко только в пачках, т. е. длительного хранения. Поскольку я выросла "на твороге", то и здесь решила сделать его. Было не просто. Мой творог - такой же хороший, как и у нас.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:

  • Молоко сухое (3 ст. ложки с верхом) — 3 ст. л.
  • Вода (я беру 2,5 стакана воды комнатной температуры, а в третий добавляю горячей воды) — 3 стак.
  • Йогурт (беру 2 стаканчика по 125 гр натурального йогурта.) — 250 г
  • Сливки (в этот раз решила добавить сливки, можно не добавлять) — 50 г

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
727.7 ккал 		белки
37 г 		жиры
21.1 г 		углеводы
95.4 г
Порции
ккал
181.9 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
63.8 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Домашний творог»:

  • Три ложки с верхом сухого молока насыпаю в кастрюлю, вливаю 2.5 ст. воды комнатной температуры и добавляю 0.5 ст. кипятка. Следите, чтобы было несильно горячо. Добавляю 2 ст. йогурта, и в этот раз добавила 50 гр сливок.

  • Все перемешиваю без усердия. Оставляем на ночь.

  • Утром ставлю на плиту, довожу до кипения и снимаю. Даю постоять около часа, иногда больше.

  • С литра получается 700 -800 гр. сыворотки/пахты. На ней делаю блины, оладьи, хлеб. Творога получается около 400 гр., может быть больше или меньше, зависит от молока.

  • Вот мой результат.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: ужин обед завтрак перекус

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог
Рецепт: Домашний творог

Рецепт для тех, кто далеко от стран СНГ. Мой вариант домашнего творога. Я живу далеко от стран СНГ, от всех тех стран, где знают, что такое творог. А точнее я живу на экваторе, практически в сердце африканского континента. Тут нет домашнего молока, все молоко только в пачках, т. е. длительного хранения. Поскольку я выросла "на твороге", то и здесь решила сделать его. Было не просто. Мой творог - такой же хороший, как и у нас.

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У нас, конечно, с творогом проблем нет, но мне очень захотелось попробовать приготовить этот творог. Получилось грамм 200 творога и 700 мл сыворотки.
Спасибо за ваш опыт.
Spasibo, pobrobyu sdelat", zavtra otchitaus"
Spasibo, pobrobyu sdelat", zavtra otchitaus"
Ок. Будут вопросы пишите.
спасибо большое за рецепт. живу в такой стране где нет ни творога , ни молока нормального... приготовила по вашему рецепту. получилось немного , но зато вкусно....
спасибо большое за рецепт. живу в такой стране где нет ни творога , ни молока нормального... приготовила по вашему рецепту. получилось немного , но зато вкусно....
спасибо большое за рецепт. живу в такой стране где нет ни творога , ни молока нормального... приготовила по вашему рецепту. получилось немного , но зато вкусно....
спасибо большое за рецепт. живу в такой стране где нет ни творога , ни молока нормального... приготовила по вашему рецепту. получилось немного , но зато вкусно....
Пользуйтесь на здоровье. Я тоже живу в стране, где нет ничего кроме долгохранящегося молока, да и сухого. Приходится искать, как получить обычные для нас продукты.
Творог вышел отличный, только, конечно, маловато – грамм 200. Но в принципе, ожидать большего количества с этих продуктов – мечта. В любом случае рецепт простой и доступный, спасибо!
Творог вышел отличный, только, конечно, маловато – грамм 200. Но в принципе, ожидать большего количества с этих продуктов – мечта. В любом случае рецепт простой и доступный, спасибо!

О, какой у вас творожок! Очень рада, что рецепт пригодился!
Ангелина, я раньше делала на 3 литра, сейчас перешла на один (в больших объемах делаю только на сыр). Муж творог не ест, а мне на 4 раза хватает. Да и сыворотку мне утилизировать сейчас не куда.
Попробуйте поиграть с количеством сухого молока прибавте количество столовых ложек - я кладу с верхом и добавлением сливок или замените сухое молоко. Этот рецепт я нашла оптимальным для себя. Еще многое зависит от марки молока ("нестле" одно время брать перестала-испортился, попробуйте "kerrygold зеленый с коровкой" - я у вас его видела и даже себе покупала)
Да, молоко я брала марки "нестле" Nido. В наших условиях ваш рецепт действительно самый экономичный!
Да, молоко я брала марки "нестле" Nido. В наших условиях ваш рецепт действительно самый экономичный!

Йогурта даже за 300 франков за 125 гр не много купишь и много творога не получишь ! Опробовано мной - разоренье !
Оригинальный рецепт. Когда нет свежего молока, а творог очень хочется-и не так раскорячишься )))) Интересно, а сухие сливки тоже подойдут для приготовления творога ???
Оригинальный рецепт. Когда нет свежего молока-а творог очень хочется-и не так раскорячишься )))) Интересно, а сухие сливки тоже подойдут для приготовления творога ???

Насчет сливок не знаю точно, ну собственно почему нет. Это ведь тоже молоко, только жирности большой.
Спасибо попробую я тоже живу в Турции здесь нет такого пресного творога как в России и приезжая домой мы примерно месяц сидим на творога и сметане
Спасибо попробую я тоже живу в Турции здесь нет такого пресного творога как в России и приезжая домой мы примерно месяц сидим на творога и сметане

Знаете, я думала, что приеду в отпуск и наемся красной рыбы и творога, но нет - они просто "не шли".
Удачи в испытаниях, если не затруднит, напишите о вашем результате.
Ок
Интересный рецепт!
Спасибо
Какая здоровская придумка, бывают ситуации, когда и нам пригодится такой рецепт ++++
Какая здоровская придумка, бывают ситуации, когда и нам пригодится такой рецепт ++++
Это моя "палочка-выручалочка"
так много творога получается с такого количества молока...интересно,но как то в голове не укладывается+++
так много творога получается с такого количества молока...интересно,но как то в голове не укладывается+++
Такое количество получается всегда, но опять таки повторюсь, что все зависит от молока.
ВАм плюс за находчивость и любовь к кисломолочному.
Спасибо
Отличный результат! Беру на вооружение.
Отличный результат! Беру на вооружение.
Буду рада, если воспользуюсь!
Хороший творожок.
Спасибо
Интересный рецепт
Спасибо
Красивенький творожок получился Как я вас понимаю, без творога тоже жить не могу.
"Голь" на выдумки хитра!
Нам, в странах молочных рек и сырных берегов, остается только поддержать Вас, в ваших начинаниях!
"Голь" на выдумки хитра!
Нам, в странах молочных рек и сырных берегов, остается только поддержать Вас, в ваших начинаниях!

да-да-да, поддержка необходима!
↑Ответ для natrog
мои мысли облекли в слова
Красота! Спасибо большое за многообещающий рецепт!
Хороший рецепт
Хороший рецепт
Беру на вооружение! Спасибо большое!
Беру на вооружение! Спасибо большое!

Буду рада, если пригодится! Появятся вопросы - спрашивайте!
Вау! Голь на выдумке хитра!!!
Вау! Голь на выдумке хитра!!!
Творожок захочешь - будешь думать, как получить.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки