Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

leontina-2014Поваренок 5 уровня

28 января 2015, 14:34
1437

Дикий рис, запеченный в тыкве

Изучая информацию о диком рисе, прочла, что его можно готовить как самостоятельное блюдо -настолько он питателен и вкусен. Я решила пофантазировать с подачей - запечь дикий рис в тыкве. К рису добавила немного овощей и пряностей и блюдо получилось ярким и необычным.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Дикий рис, запеченный в тыкве»:

Тыква (примерно 1,5 кг ) — 1 шт
Рис дикий — 0,75 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец болгарский — 1 ломт.
Пармезан (с горкой (тёртый)) — 2 ст. л.
Бульон (куриный или овощной) — 150 мл
Масло сливочное — 2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Зелень (сушеная зелень) — 1 ч. л.
Пряности (по вкусу - сушеный чеснок, перец) — 1 ч. л.
Вино белое сухое — 60 мл
Тимьян (2-4 веточки) — 2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1326.5 ккал	белки 57.7 г	жиры 59.2 г	углеводы 186.1 г
Порции
ккал 663.3 ккал	белки 28.9 г	жиры 29.6 г	углеводы 93.1 г
100 г блюда
ккал 53.3 ккал	белки 2.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Дикий рис, запеченный в тыкве»:

Изучая информацию о диком рисе, я прочла, что его можно готовить как самостоятельное блюдо -настолько он питателен и вкусен. Решила немного пофантазировать с подачей - запечь дикий рис в тыкве. К рису добавила немного овощей и пряностей и блюдо получилось ярким и необычным.
Рис необходимо залить водой в соотношении 1:3 и отварить в течение 40-45 минут (до полуготовности).
Тыкву помыть, разрезать вдоль, убрать семена, смазать маслом и запечь минут 40-45.
После запекания тыква становится мягче. Теперь легко вынимаем ложкой и ножом мякоть, превращая половинки тыквы в лодочки. Часть мякоти отправим к рису, а остальное можно использовать в выпечке, для супа или каши.
Репчатый лук слегка обжариваем в небольшом кол-ве масла, добавляем рубленный чеснок, перемешиваем и выключаем.

К рису добавляем: лук с чесноком, нарезанные кубиками помидор и половинку болгарского перца, немного мякоти тыквы, соль, приправы, зелень, сыр типа Пармезана. Перемешиваем.
Выкладываем начинку из риса и овощей в половинки тыквы. Заливаем вином, бульоном (я брала куриный). Тыкву можно посолить немного перед этим. Выкладываем веточки тимьяна и сливочное масло кусочками.
Закрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 30.
За 5-10 минут до готовности снять фольгу и еще немного присыпать Пармезаном.

Не только красиво и эффектно - чёрный рис в ярко-оранжевой тыкве, но еще вкусно и полезно!

Если использовать овощной бульон, то это блюдо оценят вегетерианцы и постящиеся - сытно, вкусно, нарядно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice На обед : Легкий На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: второе ужин обед

Вкусы: сливочный тыквенный крупяной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101732/]Дикий рис, запеченный в тыкве[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101732/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/28/30/1011010_62644-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Изучая информацию о диком рисе, прочла, что его можно готовить как самостоятельное блюдо -настолько он питателен и вкусен. Я решила пофантазировать с подачей - запечь дикий рис в тыкве. К рису добавила немного овощей и пряностей и блюдо получилось ярким и необычным.

Ингредиенты: Тыква, Рис дикий, Масло оливковое, Соль, Перец болгарский, Пармезан, Бульон, Масло сливочное, Лук репчатый, Чеснок, Кориандр, Зелень, Пряности, Вино белое сухое, Тимьян.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дикий рис, запеченный в тыкве
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/28/30/1011010_62644-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дикий рис, запеченный в тыкве" title="Рецепт: Дикий рис, запеченный в тыкве"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изучая информацию о диком рисе, прочла, что его можно готовить как самостоятельное блюдо -настолько он питателен и вкусен. Я решила пофантазировать с подачей - запечь дикий рис в тыкве. К рису добавила немного овощей и пряностей и блюдо получилось ярким и необычным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дикий рис, запеченный в тыкве»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1529">Рис дикий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101732/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дикий рис, запеченный в тыкве

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Дикий рис, запеченный в тыкве»:

Тыква Рис дикий Масло оливковое Соль Перец болгарский Пармезан Бульон Масло сливочное Лук репчатый Чеснок Кориандр Зелень Пряности Вино белое сухое Тимьян

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

809

Салат для Вас

41
809
17186

587

Салат-рулет "Маленькая Япония"

118
587
17293

456

Клубничное мороженое

80
456
53847

Комментарии и отзывы

2 февраля 2015 года diana1616 #

Интересное блюдо!

2 февраля 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо!

31 января 2015 года Vicentina #

Красивые фотографии

. Очень оригинальная подача

31 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 января 2015 года avani #

31 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо, Света!
я сначала испугалась, думаю -что за мужик?

30 января 2015 года mizuko #

Красиво и вкусно!

31 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо!

29 января 2015 года para_gn0m0v #

29 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

29 января 2015 года мисс #

очень полезный рецептик

29 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо

28 января 2015 года Ирушенька #

Машенька,прекрасное блюдо!Замечательная идея!Беру на вооружение!

29 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша (можно так Вас называть?)) буду рада, если понравится рецепт)

29 января 2015 года Ирушенька #

Конечно,Машенька,мне очень приятно!
А блюдо я обязательно приготовлю!Главное тыкву купить (у нас кусками ее продают).

28 января 2015 года СНежк_а #

Очень эффектно!

29 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо