Моя любимая выпечка с яблоками, потому что самая низкокалорийная из списка вкусняшек.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 29 января 2015, 13:00
- 578393
Яблочный штрудель
Ингредиенты для «Яблочный штрудель»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Вода (теплая) — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко (среднего размера, лучше всего сорт Лимонка) — 6 шт
- Сахар — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Изюм — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2294.7 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
44.6 г |
углеводы
437.1 г |
| Порции | |||
| ккал 229.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Яблочный штрудель»:
-
В чашу просейте муку, в центре сделайте углубление, введите остальные ингредиенты для теста. оставив 1 ст л масла, замесите тесто.
Или можете сделать это в хлебопечке или комбайне.
Из готового теста сформируйте лепёшку, обмажьте оставшимся маслом. накройте пленкой, оставьте на 30 минут. -
Яблоки очистить, нарезать кусочком 1 см.
Сложить в чашу, ввести лимонный сок, перемешать.
Изюм вымыть. обсушить. -
Вытянуть тесто на столе.
Вытяжное тесто формируется на смазанном постным маслом столе.
Кладёте тесто в центр стола, сначала внутренней стороной ладони раздавливая от центра формируете фолее тонкую лепешку, по периметру утоняя вытягиваете край, затем приподнимая край от центра вытягиваете, двигаясь по периметру.
В первый раз мне казалось это сложно, оказалось что только казалось. попробуйте. все просто. Главное дать тесту полежать чтобы развилась клейковина. -
Присыпьте тесто сухарями, выложите яблоки. присыпьте сахаром. корицей. изюмом.
-
Заверните боковые стороны
-
Сверните рулетом, разместите на противне.
-
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.
Я люблю когда яблоки очень мягкие, выпекаю 40 минут.
Выложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой.
Это единственная выпечка, которую я очень люблю горячей, поэтому не могу дождаться когда чуть остынет. Если подождёте, разрез будет красивее.
Подавать теплым, можно с мороженным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля siprominc #
7 мая 2023 года gala koncert #
16 ноября 2022 года tanya a2007 #
По поводу теста - я все-таки думаю, что очень многое зависит от качества муки.
5 октября 2022 года Hanna21 #
22 сентября 2022 года pussycat16 87 #
7 января 2021 года lerusya212 #
2 ноября 2020 года Смирнова77 #
22 сентября 2020 года dyakovsv #
25 мая 2020 года Nadya Kulik #
Не нравится когда тесто уж совсем тонюсенькое и крошится.
14 мая 2020 года Olga Kur 2020 #
31 марта 2020 года gustetickarina #
9 февраля 2020 года Кнопка38 #
11 января 2020 года tatiannamail #
Вот какой у меня получился Рождественский Штрудель
8 декабря 2019 года huretskaya #
16 ноября 2019 года nastjabook #
8 октября 2019 года Sikolora #
Спасибо за рецепт.
23 сентября 2019 года Вика Чернова #
У меня муки ушло больше, видимо из-за очень крупного яйца.
Тесто оставляла отлеживаться на ночь, всегда так делаю для такого теста. Оно потом значительно лучше раскатывается.
Яблоки были сладкие, плюс изюм, поэтому сахара добавила по минимуму.
Получилось очень вкусно, нежное хрустящее тесто и много сочной начинки.
10 июня 2019 года Lansa07 #
10 июня 2019 года inulia68 #
11 июня 2019 года wise1288 #
19 мая 2019 года Варвара Омск #
18 апреля 2019 года Olenika 5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: