Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 29 января 2015, 18:56
  • 40365

Пирог "Молочный шоколад"

Рецепт: Пирог Молочный шоколад

Пирог очень простой, не требует больших усилий и финансовых затрат. Для приятного чаепития в кругу семьи:)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Молочный шоколад"»:

Тесто:

Заливка:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1161.5 ккал 		белки
56.6 г 		жиры
22.7 г 		углеводы
229.2 г
Порции
ккал
145.2 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
28.7 г
100 г блюда
ккал
264 ккал		 белки
12.9 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
52.1 г

Рецепт «Пирог "Молочный шоколад"»:

  • Растереть желтки с сахаром, влить масло с холодной сывороткой (я налила четверть стакана сыворотки и долила масла до половины стакана). Сыворотку можно без проблем заменить холодной водой или молоком.

  • Добавить ванилин по вкусу и муку, смешанную с разрыхлителем. Муки я написала примерное количество, надо добавлять столько, чтобы получилось мягкое и послушное тесто, отстающее от рук.

    От теста отделить небольшой кусочек (примерно пятую часть) и положить в морозилку. А тесто, пока разогревается духовка, можно отправить в холодильник, ему это пойдет на пользу, как любому песочному тесту.

  • Духовку разогреть до 180 градусов.
    Большую часть теста распределить в форме (20 см диаметром), формируя бортики (не слишком высокие, сантиметра три).
    Наколоть дно вилкой и отправить в духовку, буквально на 10 минут, пока сделаем начинку.

  • Для начинки просеять какао и сухое молоко, смешать с сахаром. Белки перемешать с помощью миксера с сухой смесью. Взбить не получится – молочный жир не даст белкам как следует подняться.

  • Вылить смесь на слегка подпеченную основу.

  • Отложенный кусочек теста достать из морозильника и равномерно натереть на крупной терке прямо на заливку.
    Теперь – на полчаса в духовку.

Все готово!



Остудить и можно звать домочадцев к столу.
Тесто – очень нежное, рассыпчатое, заливка - напоминает шоколадное суфле.
Да, пирог сладкий в меру, сладкоежкам можно добавить сахарку.



Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Молочный шоколад"
Рецепт: Пирог Молочный шоколад

Пирог очень простой, не требует больших усилий и финансовых затрат. Для приятного чаепития в кругу семьи:)

Ингредиенты для «Пирог "Молочный шоколад"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Молочный шоколад"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень-преочень вкусный пирог получился!!! А тесто ммм - невероятно нежное и просто тающее во рту! Даже на стадии замеса я была уже от него в восторге)) Однородная консистенция, пластичность меня прямо покорили! А когда попробовала, то поняла, что влюбилась в него)))
Спасибо огромное за рецепт! Добавляю свой фотоотчёт)
Наташа, спасибо за добрые слова, мне очень приятно, что Вам понравился мой скромный пирожок! Я тоже очень люблю это тесто
Спасибо большое за этот рецепт!действительно,настоящая находка!
Очень рада, что вам пригодился
спасибо за рецепт
На здоровье!
Час назад испекла! ВКУСНО!!! Сразу съели по кусочку и потребовали еще.
Делала двойную норму теста, т.к. форма у меня немаленькая. Заливки хватило. Основу забыла поколоть вилкой, но все равно получилось очень вкусно и, действительно, экономно.
СПАСИБО)))
ВАм спасибо за доверие к рецепту и отчет Рада, что понравилось, кушайте на здоровье!
Пирог супер! Готовила уже раз десять - все сметается. На вкус для меня - вариация тертого пирога, но с шоколадом (если натереть теста побольше сверху). Спасибо.
Вам спасибо за такой приятный отзыв и доверие к рецепту! Очень рада, что мой простой пирожок полюбился вашей семье .
Давно собиралась испечь этот пирог, и вот, наконец, испекла. Скажу честно, мне чего то в нем не хватает, то ли более насыщенного вкуса какао, то ли молочного вкуса, в общем я не поняла. Спасибо за этот эксперимент.
Классный пирожок! Мне кажется с арахисом можно попробовать.
Да орешки придали бы ему "изюм", и еще, наверное, лучше сгущенку, а не сухое молоко.
↑Ответ для Светлана Владимировн
Да, он простенький, так, на каждый день к чаю. Можно добавлять в заливку и орехи, и сухофрукты, вкус меняется. Спасибо вам за доверие, замечательное фото и отзыв, мне очень приятно!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Почему-то ответ идет к другому Вашему комменту...
Вчера решила испечь корзиночки и взяла за основу ваш рецепт. На этот раз мне захотелось более здоровой выпечки, поэтому я использовала цельнозерновую муку и 1 желток, тесто сделала таким тонким, что начинки на все не хватило. Но ничего, оставшиеся "тарталетки" наполню чем-то незапекаемым. К слову о начинке, на дно я положила немного дробленых орехов, посыпала какао-порошком, положила капельку меда и сверху вылила смесь тыквенного пюре, сухого молока, сахара и белка (второй вариант начинки был по рецепту). Получилось очень вкусно и красиво (фото у меня в альбоме)! Попробуйте.
Обязательно попробую ваш вариант - думаю, это очень вкусно! Спасибо за чудесный фотоотчет и эксперименты с рецептом, очень приятно, когда рецепт активно используется
Испекла пирожок вместо сухого молока положила сгущенку и все получилось !правда в след.раз сахара еще добавлю,люблю послаще спасибо за рецепт!забрала в кк. Да,еще взяла на заметку разрыхлитель по вашему рецепту,испробовала уже несколько раз,и все получалось!
Ой, замечательно! Спасибо за отчет, теперь буду знать насчет сгущенки (у меня ее муж просто так лопает, а вот сухое молоко не хочет , вот и пришлось придумать пирог). А сахару можно больше положить, пирог не очень сладкий получается. Очень приятно, что пригодился рецепт разрыхлителя, но он не мой, я сама его нашла на "Поваренке" в полезных советах, к сожалению, не помню, кто автор.
Испекла пирожок вместо сухого молока положила сгущенку и все получилось !правда в след.раз сахара еще добавлю,люблю послаще спасибо за рецепт!забрала в кк.
Очень интересно! В ближайшее время придётсяпробовать, а то слюнки текут)
Буду рада, если понравится
Вчера испекла, очень быстрый и бюджетный пирожок! Огромное спасибо за рецепт! Начинка необычная, малышне понравилось. Единственное, у меня он очень тонкий получился на форму 18 см, имею в виду и нижний слой, ну и сам пирог в целом. Хотелось бы узнать, может двойную порцию делать, а может я много теста потерла? Хотя все делала по рецепту. Весь пирог примерно 2 см толщиной, нижний слой примерно 0,7 см. Хотелось бы понять свои недостатки, и в следующий раз исправиться. Уж больно мне просто было его испечь, да и вкус необычный после привычных яблочно-медовых пирогов
А тесто поднялось? Может, проблема в разрыхлителе? А меня форма диаметром 20 см, при этой норме продуктов пирог получился почти 5 см высотой, нижний слой теста около 1,5 см. Поэтому не могу даже предположить, отчего у вас такой низенький вышел. Попробуйте тогда норму увеличить...
Спасибо, вот мне кажется, что вы в точку, нижний слой не рыхлый, как у вас, а одним пластом. Похоже, тесто не поднялось, хотя проанализировать мне мало что осталось- домашние уже все слопали Я обычно пеку на соде, разрыхлителем не пользовалась. Попробую другого производителя разрыхлителя. И все- равно, несмотря на мои недоделки, рецепт у Вас отличный!!!!
Кстати, я пользуюсь самодельным разрыхлителем. Рецепт нашла здесь же, на "Поваренке", и очень им довольна: 5 ч.л. соды, 3 ч.л. лимонной кислоты, 12 ч.л. муки или крахмала хорошенько перемешать. Попробуйте сделать, очень удобно. Может, с ним лучше получится. И спасибо за добрые слова
Очень вкусный пирог, спасибо большое за рецепт у меня получилось шоколадный прослойка влажный ммммм.....
И вам спасибо, Гюнель, что поделились впечатлениями! Очень рада, что получилось вкусно!
Приготовила сегодня пирожок в : мульте, получился, конечно, не такой румяный, но все равно вкусно, только моим сластенам показалось, что сладенькой заливки маловато. Спасибо за идею, заливка вкусненькая, буду использовать
Замечательно! Спасибо, что поделились опытом. Я в мультиварке не очень люблю печь, но теперь при необходимости опробую в ней и этот пирог
Приготовила на 14 февраля, только не пирог (т.к. формы не было), а пирожные в формочках для кексов.)))) Также я не натирала тесто в серединку. Получилось вкусно, действительно в меру сладко. Да, тесто не супер-нежное, но я и не ожидала чудес, мне и моему любимому понравилось! Только вот для таких маленьких формочек тесто нужно очень тонко выстилать, а то сильно поднимается, и места для начинки не остается. Фото у меня в альбоме, тут пока выложить не могу. Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за доверие и отчет. Посмотрела пирожные, очень симпатичные получились! Само собой, тесто отличается от настоящего песочного, в котором немалое количество сливочного масла Это все же бюджетный вариант
Приготовила. Вкусняшка!
Спасибо, Светлана, что не поленились написать Пользуйтесь на здоровье!
Большое спасибо за рецепт. Отзывы положительные, я и решила попробовать. Но получился бюджетный не только состав, но и вкус. Без обид! Совсем не сдобный, хотя я вместо воды или сыворотки положила сметану. На любителя.
Какие обиды! Просто жаль, что не понравился. Даже не знаю, почему так вышло. У меня это тесто и на воде, и на сыворотке получается рассыпчатое и нежное. Что ж, попытка - не пытка, как говорится
О, Да! Мы в Восторге! Безумно понравился пирог нашей семье. Готовится ОЧЕНЬ просто, требует МИНИМУМ продуктов, времени, затрат и посуды
Делаю его уже раз 5-тый за неделю, при этом, каждый раз с новой начинкой. Между тестом и заливкой ложу то варенье (лучше кисленькое), то творог с сахаром, курага+изюм, и даже обжаренный арахис (мелко дробленный).
Делаю на молоке, масла чуть меньше (на наш взгляд, чувствуется немного в готовом), тесто по форме разравниваю рукой (так что уж простите за такое фото). НО ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО. Спасибо за рецепт
Вот здесь пирог с яблочной прослойкой: https://www.povarenok.ru/photo/37656/
Спасибо за такой приятный отзыв, творческую доработку рецепта и аппетитное фото! Я тоже со временем стала класть под заливку то изюм, то тертое яблочко. Здесь, так сказать, базовый вариант С творогом - отличная идея, обязательно попробую!
Испекла. Пирог получился и вкусный и красивый, тесто рассыпчатое. Затрат минимум, а результат порадовал. Замечательный рецепт!
Спасибо вам за доверие, и меня очень порадовал ваш отчет
У меня вопрос по поводу начинки:а если вначале взбить белки с сахаром до устойчивых пиков,а потом аккуратно вмешать туда смесь просеянного какао с молоком?Так не пробовали?
Не получится. Была попытка Даже хорошо взбитые белки при соприкосновении с молочным жиром мгновенно опадут. Но здесь пышная пена не обязательна, и так вкусненько.
Какой красивый пирог Прямо захотела скушать кусочек (а может и два ). Забрала рецепт в КК. Спасибо за рецепт!
Спасибо, Настя! Приятно ваше внимание
Очень интересный рецепт! Утащила в КК, непременно испеку, как только доберусь до сухого молока, и сразу отпишусь. А пока спасибо за идею
Буду ждать! И вам спасибо за теплый коммент!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки