Вкусное блюдо
Дима КарташовПоваренок 3 уровня
- 14 февраля 2015, 21:01
- 3185
Жюльен из курицы и грибов
Ингредиенты для «Жюльен из курицы и грибов»:
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко (стакан) — 1
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
888.5 ккал |
белки
105.7 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
90.5 г |
| Порции | |||
| ккал 444.3 ккал |
белки 52.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 45.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.5 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Жюльен из курицы и грибов»:
Куриное филе отварите. Отсудите и нарежьте небольшими кубиками. Слегка посолите.
Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде без масла, можно добавить немного воды, потом грибы дадут сок и не будут пригорать. Жарьте до тех пор, пока вода полностью не испарится. Посолите грибы, посыпьте перцем.
Выложите курицу в грибы, перемешайте и обжарьте ещё немного. Приготовьте соус: смешайте обезжиренное молоко с кукурузным крахмалом. Вылейте молоко в сковороду, хорошо перемешайте и потушите 2 минуты, чтобы соус загустел.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите курицу с грибами в кокотницы. Если их нет, можно использовать глиняные горшочки или форму для запекания и подавать жюльен не порционно. Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте курино-грибную смесь. Запекайте в духовке около 30 минут.
Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде без масла, можно добавить немного воды, потом грибы дадут сок и не будут пригорать. Жарьте до тех пор, пока вода полностью не испарится. Посолите грибы, посыпьте перцем.
Выложите курицу в грибы, перемешайте и обжарьте ещё немного. Приготовьте соус: смешайте обезжиренное молоко с кукурузным крахмалом. Вылейте молоко в сковороду, хорошо перемешайте и потушите 2 минуты, чтобы соус загустел.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите курицу с грибами в кокотницы. Если их нет, можно использовать глиняные горшочки или форму для запекания и подавать жюльен не порционно. Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте курино-грибную смесь. Запекайте в духовке около 30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2015 года Odon #
14 февраля 2015 года relook #
15 февраля 2015 года Дима Карташов # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года relook #
14 февраля 2015 года alina-poll #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: