Вкусный и сытный рулет из индейки, идеально подойдет к любому праздничному столу, изысканному званому ужину, или к семейному обеду. Сочный и ароматный, в пикантном, пряном маринаде.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 22 февраля 2015, 17:24
- 5774
Рулет из бедра индейки с пряными травами
Ингредиенты для «Рулет из бедра индейки с пряными травами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2141.6 ккал |
белки
223.8 г |
жиры
120.6 г |
углеводы
43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.2 ккал |
белки 20 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Рулет из бедра индейки с пряными травами»:
-
Продукты для приготовления
-
Бедро индейки вымойте (по необходимости удалите лишнюю плёнку), просушите бумажным полотенцем.
В 50 мл. воды растворите 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. пряной приправы (процедите),
с помощью шприца-маринатора сделайте пряные "уколы" в самые толстые места бедра индейки. -
Оборвите листочки розмарина и тимьяна, мелко порубите (по ст. ложке каждой из трав), чесок почистите, раздавите плоской стороной ножа.
Разверните бедро индейки, изнутри присыпьте солью, пряной приправой распределите по поверхности смесь пряных трав и раздавленный чеснок, мясо сверните рулетом, зафиксируйте с помощью кулинарного шнура, серху мясо присыпьте пряной приправой. -
Поместите в герметичный контейнер (пластиковый стакан (1,5 литра) с герметичной крышкой) на 6 часов и более (сутки) в холодильник.
-
Промаринованное мясо смажьте растительным маслом, немного посолите снаружи, поместите в рукав для запекания (рукав не прокалывайте).
-
Духовка 220 градусов=30 минут, затем убавьте нагрев до 160, готовьте ещё 1 час.
-
К запеченному мясу приготовьте овощи на гриле:
Вымытые кабачок, цуккини, сладкие перцы (нарежьте крупными дольками), помидоры-черри, сложите в миску, добавьте 2 ст. ложки растительного масла, щедро присыпьте острыми специями.
Обжарьте овощи на сковороде-гриль. -
Готовое мясо выньте из духовки, удалите перевязочный шнур, порционно нарежьте, подавайте с овощами-гриль.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года Долгих Татьяна #
24 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года tomi_tn #
23 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года ПантерРрочка #
23 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Valushok #
23 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года svetlychok27 #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года mariana82 #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года relook #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Кориандр, Корица, Паприка, Перец красный, Петрушка, Барбарис, Чеснок, Кумин (зира) Орех грецкий, Миндаль, Фундук, Арахис.
22 февраля 2015 года hudeusheya #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Наташа Саша #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: