Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

14 августа 2008, 11:47
689370

Оладьи на кислом молоке

Сегодня на завтрак, думала сварить детям кашу, а молоко скисло. И я решила приготовить им оладьи. На мое удивление, они получились еще вкуснее, чем на кефире.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кислом молоке»:

Простокваша (кислое молоко) — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350...380 г

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.1 ккал	белки 59.9 г	жиры 31.9 г	углеводы 333 г
100 г блюда
ккал 180.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 32.6 г

Рецепт «Оладьи на кислом молоке»:

Молоко расколотить, добавить яйца, соль, соду, сахар, и всe это взбить (вилкой, венчиком). Затем добавлять муку, до консистенции густой сметаны. Но есть один секрет, муку нельзя сильно взбивать, еe надо аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось комковатое.

Когда вы перемешали тесто, надо взять миску, налить туда горячей воды (из-под крана) и поставить в неe миску с тестом, накрыть полотенцем, дать постоять 15 минут.

Потом раскалить хорошо сковороду, налить в неe растительное масло и жарить оладьи (тесто перемешивать нельзя, просто набирать ст. л и выкладывать на сковороду)!
Они получаются пышные и рыхленькие внутри!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10361/]Оладьи на кислом молоке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10361/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/4/447/44708.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Сегодня на завтрак, думала сварить детям кашу, а молоко скисло. И я решила приготовить им оладьи. На мое удивление, они получились еще вкуснее, чем на кефире.

Ингредиенты: Простокваша, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Мука пшеничная.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи на кислом молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/4/447/44708.jpg" alt="Рецепт: Оладьи на кислом молоке" title="Рецепт: Оладьи на кислом молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня на завтрак, думала сварить детям кашу, а молоко скисло. И я решила приготовить им оладьи. На мое удивление, они получились еще вкуснее, чем на кефире.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи на кислом молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/10361/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи на кислом молоке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кислом молоке»:

Простокваша Яйцо куриное Сахар Соль Сода Мука пшеничная

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Оладьи на кислом молоке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2014 года Fanelia #

Делала все по вашему рецепту, пышными они у меня не получились, наверное сделала жидковатое тесто((( но очень приятные на вкус

буду пробовать делать еще))

1 февраля 2014 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Делала все по вашему рецепту, пышными они у меня не получились, наверное сделала жидковатое тесто((( но очень приятные на вкус буду пробовать делать еще))

тут есть одно условие,нельзя сильно перемешивать тесто,дабы не сделать тесто жидкое.
Удачи вам в приготовлениях!!!

29 января 2014 года Fanelia #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо соды использовать дрожжи?

30 января 2014 года Сладкая радость # (автор рецепта)

конечно можно,только это уже совсем другой вкус и рецепт будет).Если хотите на дрожжах,то вот очень хороший рецепт сама им часто пользуюсь.)https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/

30 января 2014 года Fanelia #

Спасибо, буду пробовать))

14 ноября 2013 года kukolka4271 #

сколько не пробовала, не получаются они у меня...

15 ноября 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Очень жаль.....

25 сентября 2013 года Marisha94 #

Спасибо огромное за рецептик! Всё оочень вкусно получилось!!!)))

7 октября 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

На здоровье!!!

15 сентября 2013 года Хведрунг #

вопрос по рецепту

Увы, не вышло. Получились не оладьи, а тонкие, очень тонкие лепешки, довольно вкусные, но странные. Некоторые стремятся надуться одним крупным пузырём. Всё с женой делали строго по рецепту. Единственное - скисшее молоко было козьим. В итоге стали печь из этого теста блины.
Объясните, что мы сделали не так? Уже несколько раз оладьи не получаются(((

19 сентября 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Если честно не могу вам сказать,что вы делали не так....Может перемешали сильно тесто,может передержали тесто.....

10 сентября 2013 года marusenk #

Даже у меня,у криворучки, получились... и получились вкусняшки!!!
Спасибо большое! Я тоже яблочко крошила...

12 сентября 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Я тоже частенько яблочко натираю в оладушки.)

2 сентября 2013 года Regina-Reg #

Очень вкусно, я добавила в тесто порезанные кусочками яблоки

8 сентября 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

19 августа 2013 года Есфирь Алгази #

Спасибо большое оладьи получились очень вкусные и пышные

19 августа 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

На здоровье!!!

14 августа 2013 года f89050632786 #

вопрос по рецепту

почему оладушки получаются не пышными?может быть делаем что то не так?

14 августа 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

почему оладушки получаются не пышными?может быть делаем что то не так?

может вы сильно перемешиваете муку? или перемешиваете тесто перед жаркой? тут дело и в сковороде может быть....если честно вы первая у которой они не получились.

6 августа 2013 года Yuriy Grigoruk #

Очень хороший рецепт. Первый раз получились оладьи похожие на те, которые мне в детстве готовила бабушка. Спасибо!!! (Получится вкусно, даже если сильно переборщите с сахаром. Только есть будете с не сладким чаем)

9 августа 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

спасибо)

6 июля 2013 года natalka000 #

Я сделала пловину порции. Но муки пришлось добавить около 300 мл., то есть на глаз, чтобы была консистенция густой сметаны. Оладьи получились очень вкусные. Важный момент - кислое молоко было уж очень старое - не меньше месяца стояло в холодильнике. Уже не раз пробовала печь на таком старом и всегда результат отменный!

9 июля 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Мука к сожалению такая штука, тут никак не угадаешь( разная плотность)

28 апреля 2013 года sinner_83 #

ммммм... такая вкуснятина получилась!
огромное спасибо!

1 мая 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

ммммм... такая вкуснятина получилась!
огромное спасибо!

10 апреля 2013 года Катя Млыник #

вчера приготовила. сначала не получалось, потом поняла, что муки надо реально много. сделала тесто более густым и получилось. делала без соды, ибо использовала блинную. муку. и сахара больше добавила. намного больше. спасибо за рецепт.

11 апреля 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

вчера приготовила. сначала не получалось, потом поняла, что муки надо реально много. сделала тесто более густым и получилось. делала без соды, ибо использовала блинную. муку. и сахара больше добавила. намного больше. спасибо за рецепт.

Рада,что вам понравились оладушки.

6 марта 2013 года Милашка-Женя #

Спасибо большое! Оладьи очень вкусные и пышные получились!

6 марта 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

На здоровье!!!

7 января 2013 года Кэтри1 #

Такие пышные оладьи у меня еще никогда не получались) спасибо))))

8 января 2013 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Рада,что оладушки пришлись вам по душе!

18 ноября 2012 года Сапуля Дюшебекова #

спасибо большое за рецепт! очень вкусные оладьи получились)))

18 ноября 2012 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Кушайте с удовольствием!!

4 ноября 2012 года IsnataNaka #

Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусные и пышные оладушки!

5 ноября 2012 года Сладкая радость # (автор рецепта)

18 ноября 2012 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусные и пышные оладушки!

На здоровье!!

29 октября 2012 года Настенька Дербилова #

соду гасить нужно?

4 ноября 2012 года Сладкая радость # (автор рецепта)

нет.

23 октября 2012 года Анастасия Кобцева #

Всегда мечтала научиться делать "бабушкины оладушки", но к сожалению она рецепт унесла с собой.((( Теперь ищу похожий мне кажется я его нашла. Надеюсь получится, иду пробовать!

4 ноября 2012 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Надеюсь вам понравится).

29 сентября 2012 года Margoshe4ka1 #

мммм!!!вкуснятина!!!только что приготовила) с вареной сгущенкой подала)спасибо за рецепт)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Оладьи на кислом молоке

Ингредиенты для «Оладьи на кислом молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи на кислом молоке»:

Похожие рецепты

Кабачково-сырные оладьи

Оладьи для веганов

Кабачковые оладьи с картофелем

Оладьи с грибами

Оладьи кукурузные

Шоколадные оладьи с карамелью и бананом

Кабачковые оладьи с колбасой и сыром

Оладьи тыквенные "Нежные"

Кабачковые оладьи с яйцом и зеленью

Фотографии «Оладьи на кислом молоке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!