Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 175242

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1140.8 ккал 		белки
49.6 г 		жиры
2.9 г 		углеводы
230.6 г
100 г блюда
ккал
55.1 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
11.1 г

Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

  • Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

  • На растительном масле спассеровать лук,

  • Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

  • Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

  • Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

  • Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
    Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

  • Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

  • Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

  • Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи "Успенские" с солеными огурцами
Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
На здоровье! Рада, что вам понравилось.
Никогда раньше не готовила щи с огурцами! Но как же оказалось это вкусно! Яркие, насыщенные , ароматные! У меня на бульоне и без сельдерея. Однозначно буду готовить и в дальнейшем. Ниночка, огромное спасибо!
Да, Оля, иногда, казалось бы совершенно несовместимое, на деле прекрасно уживается вместе. Рада, что суп вам понравился!
Вкусные щи! Горошка не оказалось, положила банку белой фасоли. В следующий раз попробую с горошком. Спасибо Вам огромное за отличный рецепт!
В щах, и, особенно, в борще, фасоль очень уместна. С горошком и мне было готовить непривычно, но сочетание понравилось. Спасибо за тёплый отзыв!
У Наташи (ирпенчанка) недавно был такой красивый отчёт по этим щам, что специально открыла баночку маринованный огурцов из закруток этого года, так хотелось попробовать непривычное сочетание. Обычно с огурцами варю лишь рассольник. Нина, спасибо большое, очень вкусно, только я не ем горошек, поэтому без него.
Да, у Наташи получилось очень яркое блюдо, красивое. У вас тоже аппетитно. Я рада, что понравилось! Только, огурцы в него лучше идут именно солёные.
Готовила на курином бульоне. У меня без сельдерея. Из зелени - укроп, петрушка и зелёный лук из заморозки. Добавила немного огуречного рассола. Получились яркие, насыщенные, ароматные, очень вкусные щи! Нина! Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Спасибо большое, Наташенька, за чудесный отзыв. Очень рада, что суп тебе понравился!
И Вам спасибо за труд, вкусные и интересные рецепты!
Сейчас почти не готовлю. Для себя одной не хочется. Редко встаю к плите.
Неплохой рецепт для тех кто постится.
Еще бы! Конечно, вкусно. А почему, собственно, постные блюда не должны быть вкусными?
Ну я же не сказал что постные блюда невкусные. Я то конечно на пост не соблюдаю, но есть домочадцы которые к эту тему чтут. Да и иногда и разгрузка не помешает. Поэтому и я иногда тоже употребляю блюда без мяса. Так что Ваш рецепт я как раз таки и оценил.
Вы не сказали, но многие так считают. У меня есть одна знакомая, якобы верующая. Она говорит, мол, конечно, мне надо бы поститься, я ведь верующая, но, постная пища такая безвкусная. Ну, что тут скажешь. Та же мучка, да не те ручки.
В корне у Вашей знакомой неправильное мнение. Я вот допустим готовлю гарниры к которым я отдельно готовлю мясо, а мои домочадцы их едет так, и утверждают что вкусно, да и те кто с мясом (как гарнир) едят тоже такого мнения.
И кстати вот например сегодня я собираюсь варить борщб, на фасоли(без мяса, по просьбе мамы, которая мне даже зажарку на сале не дает сделать). И по опытту когда друзья такой борщь едят у них один вовпрос " А когда ты мясо успел сожрать?"
↑Ответ для Stillet
Я не знаю, что она себе готовит, она одна живет.
Огромное спасибо от меня и моих детей-приверед за вкусный супчик! Ну, очень вкусно! Спасибо! Из овощей правда, спассеровала только томаты (давно не делаю никаких зажарок в первые блюда) и супчик от этого ничуть не проиграл! Спасибо огромное!
На здоровье! Я рада за вас. Спасибо за чудесный отзыв!
Ниночка, вот и я созрела приготовить супчик. У меня без болгарского перца, я его вообще не ем и корня сельдерея не было. Готовила на бульоне. Нам суп понравился. Спасибо больше за рецепт!
Спасибо, Алечка! Очень рада, что вам понравилось
Доброе время суток. Наша сорокоградусная жара немного отступила, теперь всего +30, но мы люди южные, солнцем избалованные, начали замерзать,и захотелось супчика. Овощи почти все со своего огорода, только сельдерея черешкового не достать, а сама пока не решилась выращивать. Огурцы были малосольные, но приелись,просолились, в суп - в самый раз. Вот и получается, что щи по-Вашему рецепту, то что нужно, чтобы переждать долгожданную грозу. Спасибо большое, теперь, когда дело к осени идёт, буду чаще готовить супы, а здесь Вы вне конкуренции!
Благодарю вас. Очень приятно читать подобные отзывы. Рада, что суп вам понравился. Заходите ко мне в ВК на страничку. Там еще больше рецептов супов. Правда, без пошаговых фото, но зачастую это и не требуется. Не знаю, как сделать ссылку, но, если наберете Нина Стрекаловская (Сараджева), Архангельск, я и выскочу. Я там на черно-белом фото молодая и красивая.
Спасибо большое за приглашение, постараюсь зайти обязательно. А про молодую и красивую, есть у меня знакомая, всегда говорит:" Вот чувствую, что мне 18, доказать никак не могу" Душой молода-это главное, а сейчас молодёжь едва выросли, уже как старики, ничего не хотят, всё скушно
Совершенно верно. Полностью с вами согласна.
Какой вкусный суп получился! Только я горошек на фасоль консервированную заменила. Надеюсь,Вы не обидетесь. Спасибо Вам за рецепт! И с Праздником Вас! Жду Ваших рецептов
На здоровье! Конечно,не обижусь, ведь рецепт - не догма. Никто не запретит вам подогнать его под свой вкус.
Как аккуратно нарезаны овощи...как всё разложено с любовью...не хотела, а сварю обязательно!!!! Нина - браво!!!
Спасибо! Это все моя незаменимая помощница на кухне - овощерезка Бернера. Не мыслю себя без нее.
А если добавить пару сушеных лесных грибов будет еще круче. Пост, однако, с 15 марта.
Да, вероятно будет очень ароматно.
Замечательные щи, очень вкусные и наваристые! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Спасибо большое, Лорочка за чудесный, теплый отзыв! Действительно, очень наваристо у тебя получилось!
Ниночка, спасибо!
Больше спасибо Вам ,Нина, за рецепт супа.Суп имел успех в нашей семье.Буду повторять еще.
Очень рада, что вам понравилось, спасибо большое за чудесный отзыв!
Как это вкусно! Не очень люблю щи, но этот рецепт меня покорил. Муж в восторге. Спасибо!!!
Бесконечно рада за вас! "Муж в восторге" - это дорогого стоит!
Спасибо, ваши рецепты самые лучшие!
Очень вкусный и ароматный суп! Готовила постный вариант. Нина, спасибо тебе!
Лорочка, тебе спасибо за чудесный отчет! Очень аппетитно!
Замечательные щи получились! Делала из квашеной капусты, вместо томатов и перца использовала домашнее лечо (только томаты, перец и соль/сахар) все овощи довела до полуготовности, сложила в медленноварку и на Лоу на ночь. Спасибо за рецепт! Обязательно буду повторять и забираю в копилочку постных рецептов.
Спасибо большое Интересный у ваакс агрегат. А что он из себя представляет - медленноварка? У меня есть советская еще скороварка и есть мультиварка. Медленноварка - вперввые слышу о такой.
Это современная версия паренки) Медленно набирает температуру, создаёт эффект русской печи)
Почти понятно.
Основная функция медленноварки - длительное томление.) Она не для тех, кто спешит. Но, к примеру, мясо получается нежнейшее, что называется "можно есть губами", овощи сохраняют свою форму, греча одна к одной и мягчайшая. Компоты насыщенные. Как-то так))
Здорово! Отличная помощница.
Это да) Спасибо!
Спасибо за рецепт, вкусно
На здоровье! Очень рада, что суп вам понравился!
Очень вкусные и наВаристые щи.Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое, Светик! Я очень рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки