Предлагаю вашему вниманию вкуснейший, нежнейший и сытнейший салат! Вкус этого салата ассоциируется у меня с песней уважаемой Софии Ротару "Вкус любви": сочетание сладости грейпфрута, горечи сельдерея и "жаркой" курочки! Любителям творчества Софии Ротару и горько-сладкого вкуса, посвящается! Идею рецепта прочитала в книге "Кулинарные прописи" 2009г., с моими дополнениями.
Док НатаПоваренок 1 уровня
- 16 марта 2015, 17:02
- 1823
Салат "Вкус любви"
Ингредиенты для «Салат "Вкус любви"»:
- Грудка куриная (филе) — 1 шт
- Грейпфрут (красный) — 200 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Крабовые палочки — 200 г
- Зелень — 1 пуч.
- Майонез (домашний) — 150 мл
- Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
- Чеснок (для маринада) — 3 зуб.
- Корица (для маринада) — 0,5 ч. л.
- Сахар (для маринада) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1818.6 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
112.2 г |
углеводы
108.5 г |
| Порции | |||
| ккал 909.3 ккал |
белки 52.3 г |
жиры 56.1 г |
углеводы 54.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Салат "Вкус любви"»:
-
Куриное филе нарезать мелко, добавить соевый соус, раздавленный чеснок, сахар и корицу, перемешать и оставить в маринаде на время подготовки остальных продуктов.
-
Грейпфрут очистить от плёнок, разделить руками на мелкие кусочки, чтоб сохранить больше сока. Сельдерей нарезать мелкими кусочками. Крабовые палочки нарезать кусочками средней величины. Подготовить зелень.
-
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и снова разогреть (масла не должно быть много, чтобы кусочки курицы обжарились, а не сварились. Обжарить кусочки в течение 5-7 минут на сильном огне. Я обжарила за 6 минут. Мясо выглядит хорошо обжаренным из-за тёмного цвета соевого соуса, но остаётся мягким и очень сочным.
-
Для заправки я приготовила соус - "домашний майонез" по рецепту Юлии "crybell". 50 мл молока + 100 мл растительного масла + горчица 1 ч. л. + сок лимонный 1 ст. л. + щепотка соли, затем соединила погружным блендером все ингредиенты до образования густой эмульсии (2-3 сек).
Желаю всем приятного-приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
16 января 2016 года Док Ната # (автор рецепта)
16 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
24 марта 2015 года Гедонистка #
24 марта 2015 года Док Ната # (автор рецепта)
22 марта 2015 года annmi #
23 марта 2015 года Док Ната # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Iren_D #
19 марта 2015 года Док Ната # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Aigul4ik #
16 марта 2015 года Док Ната # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Lali4ka #
16 марта 2015 года Док Ната # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: