Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

миссПоваренок 10 уровня

19 марта 2015, 7:13
5064

Салат с нутом, овощами и пряной заправкой

Самый простой овощной салат заиграет новым вкусом и красками, если в него добавить нут и ароматную заправку. К тому же бобовые менее калорийны и полезнее большинства круп. Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо. Надеюсь, он поможет тем, кто ведёт здоровый образ жизни, постится или "сидит" на диете. Такие салаты - лучшее средство от весеннего авитаминоза.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:

Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
Нут — 100 г
Огурец — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Помидоры черри — 7 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый (стрелки вместе с белой частью) — 2 шт
Укроп
Перец болгарский — 1/2 шт
Чабер (сухой) — 1/2 ч. л.
Майоран (сухой) — 1/2 ч. л.
Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Соль

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 889.6 ккал	белки 35.4 г	жиры 37.2 г	углеводы 106 г
Порции
ккал 222.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 72.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 3 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:

Сам по себе салат готовится за считанные минуты. Единственная проблема, что нут нужно замочить заранее, лучше на ночь, и варить по инструкции на упаковке 50-60 минут.
Красный лук режем тонкими кольцами, чеснок мелкими кубиками.
Делаем заправку.
Растираем сухие травы: майоран, базилик и чабер с солью, добавляем яблочный уксус и подсолнечное масло "Олейна".
Заливаем заправкой нарезанный лук и чеснок и отставляем мариноваться.
Овощи моем, чистим. Помидоры черри разрезаем пополам, черешковый сельдерей и болгарский перец (у меня жёлтый) тонкими полосками, огурец полукольцами.
Добавляем к остывшему нуту нарезанные овощи и лук с чесноком и заправкой.
Также добавляем мелко рубленный укроп и зелёный лук, посыпаем свежемолотой смесью перцев, перемешиваем.
Подаём салат. Приятного аппетита!

Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. Нут содержит метионин, который нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени и улучшает ее работоспособность, выступает как антидепрессант.
Регулярное употребление нута укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара. Также нут излечивает и предупреждает развитие кожных заболеваний, улучшает потенцию, зрение, является отличным средством для профилактики катаракты и глаукомы.

Пищевые волокна в этих бобах есть как растворимые, так и нерастворимые. Растворимые волокна образуют в пищеварительном тракте гелеобразную массу, которая выводит из кишечника токсины вместе с холестерином и желчью. А нерастворимые волокна стимулируют активность ЖКТ и обеспечивают легкое опорожнение кишечника, увлекая за собой шлаки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: пряный свежий овощной ароматный бобовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104621/]Салат с нутом, овощами и пряной заправкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104621/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/19/58/1072156_71111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из бобовых
Самый простой овощной салат заиграет новым вкусом и красками, если в него добавить нут и ароматную заправку. 
К тому же бобовые менее калорийны и полезнее большинства круп. 
Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо. Надеюсь, он поможет тем, кто ведёт здоровый образ жизни, постится или "сидит"  на диете.
Такие салаты - лучшее средство от весеннего авитаминоза.

Ингредиенты: Масло подсолнечное, Нут, Огурец, Сельдерей черешковый, Помидоры черри, Лук красный, Чеснок, Лук зеленый, Укроп, Перец болгарский, Чабер, Майоран, Базилик, Уксус, Смесь перцев, Соль.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с нутом, овощами и пряной заправкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/19/58/1072156_71111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с нутом, овощами и пряной заправкой" title="Рецепт: Салат с нутом, овощами и пряной заправкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самый простой овощной салат заиграет новым вкусом и красками, если в него добавить нут и ароматную заправку. 
К тому же бобовые менее калорийны и полезнее большинства круп. 
Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо. Надеюсь, он поможет тем, кто ведёт здоровый образ жизни, постится или "сидит"  на диете.
Такие салаты - лучшее средство от весеннего авитаминоза.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/160/">
          Салаты из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с нутом, овощами и пряной заправкой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:

Масло подсолнечное Нут Огурец Сельдерей черешковый Помидоры черри Лук красный Чеснок Лук зеленый Укроп Перец болгарский Чабер Майоран Базилик Уксус Смесь перцев Соль

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1673

Салат "Куртизанка"

70
1673
33992

171

Кабачки под соусом "Цацики"

36
171
20200

675

Рыба "Красная"

88
675
53524

Фотографии «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2021 года Хлоркина #

+15

[+5]

Какой вкусный и сытный салат! Спасибо!

3 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2021 года Хлоркина #

7 июня 2018 года Natkati #

+19

[+5]

Света! Замечательный, яркий, свежий салатик

!!! Из зелени добавила немного кинзы, забыв, что домашние ее не потчуют

! Или, это просто повод все слямзать самой

! Спасибо за рецепт

!!!

7 июня 2018 года Светланка g980 #

Наташенька, какие краски!

Чудесный аппетитный салат!

7 июня 2018 года Natkati #

Светик, спасибо! Рада, что тебе понравилось мое исполнение салата!!!

7 июня 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Наташуль! Какой аппетитный салатик!

Всё, вечером снова приготовлю себе салат с нутом!

И не отговаривай меня!

7 июня 2018 года Natkati #

Давай, давай!!! Даем салат с нутом в массы

!!!

7 июня 2018 года virgola71 #

Ты вчерашние новости в ленте посмотри, рекомендую салатик.

Вкуснюююющий!

7 июня 2018 года Natkati #

Ооооо! Я пропустила, что ли... Пошла глядеть...

7 июня 2018 года virgola71 #

Беги, а то будут новости прошлогоднимы!

7 июня 2018 года Natkati #

Не успеют... я уже...

и...

7 июня 2018 года virgola71 #

7 июня 2018 года Natkati #

7 июня 2018 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, какая красота!!!

очень вкусно!!!

7 июня 2018 года Natkati #

Угощаю, Танюш!

7 июня 2018 года Глушец #

спасибо, дорогая!!!

7 июня 2018 года Natkati #

7 июня 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, какой яркий и полезный салатик!!!

Какая у тебя красивая подставочка под салатником

7 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Лиличка! Сама этот прикол увидела только, когда сфоткала...

7 июня 2018 года Лилек3011 #

То есть это не подставка? Я её сегодня видела на твоих фото

7 июня 2018 года Natkati #

Лиличка! Это обычный поднос

!!!!

7 июня 2018 года Лилек3011 #

А я сегодня весь день голову ломала, думала какая прелесть

7 июня 2018 года Natkati #

Но он, и вправду, прелестный

!!!

8 июня 2018 года Михеева76 #

↑Ответ для Natkati

я всю голову сломала,где ты такую красотень купила

,ну не видела нигде

,а это оказался - поднос

8 июня 2018 года Natkati #

7 июня 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, как ярко и аппетитно приготовлено блюдо! Отличное исполнение!

7 июня 2018 года Natkati #

Оленька! Рада, что тебе понравилось мое исполнение рецепта!!!

7 июня 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, яркий, сочный и аппетитный салатик!!!

7 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Жанночка!

7 июня 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Отличный салат, Наташенька

! Люблю нут

! Спасибо за адресок

7 июня 2018 года Natkati #

И я теперь люблю... раньше и не ведала

8 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

8 июня 2018 года mtata #

↑Ответ для Natkati

Наташенька смело,ярко,сочно,аппетитно

8 июня 2018 года Natkati #

Нет слов....

8 июня 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Natkati

Наточка!Как же пёстро,насыщенно в цвете получилось

Салфетка какая необычная внизу,эффект создала многоэтажности

Какая хитрость

чтобы одной скушать

8 июня 2018 года Natkati #

Хитрюшка я

...!!! Спасибо, Алечка за оценку и внимание!

8 июня 2018 года Лиса Петровна #

про подносик уже вычитала из других диалогов

8 июня 2018 года Natkati #

8 апреля 2017 года Ewgesha333 #

Благодарю за рецепт,салатик понравился.Свежий,вмеру острый.Единственное,что на мой вкус,я бы вместо варёного нута лучше добавила пророщенный.

9 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

15 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Достойное блюдо из нута

! Нут - мягко говоря

, не очень частый гость на кухне, но очень колоритный !

16 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

15 января 2017 года natalimala #

+16

[+5]

Отличный салат! Спасибо большое!

15 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Каникула #

Салат просто высший класс!

28 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Irbisastra #

Очень вкусный и полезный салат. Нут и специи отлично вносят новизну в обычный салат. Скорее бы появились местные овощи, вкус будет еще лучше. Спасибо за рецепт.

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

26 марта 2015 года olia999 #

[+5]

Светуль, вот мой отчёт!

Нут в салате пробовала впервые, мне понравилось.

Салат очень вкусный, яркий и ароматный. Спасибо большое за рецепт!

Из изменений: зеленого лука не оказалось, красный заменила обычным.

Ну и уксус, про это ты в курсе

27 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо тебе

27 марта 2015 года olia999 #

Доброго утречка!

Эт тебе спасибо! Сегодня "открыла" для себя нут в новом свете. До селе пробовала его только в супах и горячих блюдах и то, пару-тройку раз

27 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

я часто делаю на конкурсы с нутом салаты, нравится

27 марта 2015 года olia999 #

Я как обычно, все пропускаю... завтра погуляю у тебя

26 марта 2015 года mtata #

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=282350#p282350

26 марта 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

салатик вкусный,ароматный

,
лук белый,сухие травки.

26 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

тебе спасибо

27 марта 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, такой красочный салатик не может не вызвать аппетит!

Вкусно!

27 марта 2015 года mtata #

спасибо большое Оля

,новый салатик для себя нашли

27 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Класс!

26 марта 2015 года olia999 #

вопрос по рецепту

Светик, скажи.. обычный уксус подойдёт? Или нужен именно яблочный?

26 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

подойдёт)))

26 марта 2015 года olia999 #

Ок, пошла готовить

26 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

жду))

26 марта 2015 года olia999 #

Уже... несу,несу

25 марта 2015 года Ольга Бабич #

[+5]

Светик,я уже с отчетом.Не оказалось красного лука и укропа дома.Сделала с белым и положила кинзу.
Очень вкусный салат,тут все,что я люблю!Спасибо большое!

25 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька. Кинза тут очень в тему, но у меня была подвявшая, не стала класть.

24 марта 2015 года Ольга Бабич #

люблю нут,сделаю!

25 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

24 марта 2015 года LorochkaT #

[+4]

О вкусе: салат замечательный,очень понравилась заправка и нут, но если бы были сезонные овощи.. то вообще... сказка,,- в сезон надо будет повторить.. В реале -огурец пах лекарством и помидор тоже не хотел подводить огурец- от этих овощей пока аромата нет.... не совсем получилось то, что должно было получится....

25 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, у нас овощи хоть и китайские, но стали радовать качеством

20 марта 2015 года chudo #

надо приготовить, люблю такое!

21 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)