Очень долго решалась приготовить такой десерт, так как для меня он казался нереально сложным, и всё же решилась), но рецепта, который бы меня удовлетворил на Поварёнке я не нашла и перелопатив половину интернета таки наткнулась на идеальный, как для меня, чизкейк. Это очень нежный и вкусный десерт! Готовила впервые и всё на удивление удалось, значит и вас точно получится!)
Ms_AlexandraПоваренок 3 уровня
- 28 марта 2015, 17:56
- 4111
Очень нежный банановый чизкейк
Ингредиенты для «Очень нежный банановый чизкейк»:
Основа
- Печенье (песочное) — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 3 ст. л.
Начинка
- Творог (средней жирности) — 500 г
- Банан (больших ) — 2 шт
- Сметана (15-20%) — 100 г
- Сливки (не менее 30%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Мед (можно заменить сахаром) — 4 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Желатин — 1,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3510.8 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
159.6 г |
углеводы
398.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Очень нежный банановый чизкейк»:
-
Необходимые ингредиенты.
-
Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.
-
Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.
-
Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.
-
Творог перебить в кашицу (вилкой или пропустить через сито), добавить сметану, цедру, мёд и перемешать.
-
Соединить банан и твороженную массу, перебить блендером до исчезновения банановых кусочков. Охладить.
-
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (3-4 минуты).
-
Аккуратно подмешать взбитые сливки к творожено-банановой массе и выложить её в основу из печенья. (Очень важно чтоб ворожено-банановая масса была достаточно охлаждённой иначе сливки могут "упасть").
-
Банановый чизкейк отправить в холодильник как минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Готовый десерт можно украсить измельчённым печеньем и разрисовать шоколадом, еще сделала шарики а-ля "картошка" из оставшегося печенья, шоколада и сгущенки. Получилось красиво, а также очень нежно и вкусно! Муж оценил))
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2018 года lila piskaridze #
18 февраля 2018 года lila piskaridze #
25 ноября 2016 года lidia006 #
26 ноября 2016 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Тата-ша #
29 марта 2015 года Aigul4ik #
30 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
29 марта 2015 года para_gn0m0v #
30 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года lenkafe #
29 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года mariana82 #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Vicentina #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Светлана Владимировн #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года YOKA #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года golubga #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года golubga #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
28 марта 2015 года golubga #
28 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: