За окном опять зима, холодно, мы с сыном болеем. Как никогда хочется буйства красок, яркости и хорошего настроения. По таким критериям и создавался этот салат. Сытно, питательно, ярко и очень полезно)
Виктория СолнечнаяПоваренок 4 уровня
- 31 марта 2015, 6:37
- 1700
Салат с баклажаном и чёрным рисом
Ингредиенты для «Салат с баклажаном и чёрным рисом»:
- Морковь (средние) — 2 шт
- Рис дикий — 1 стак.
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Лук белый — 1 шт
- Гранат — 1 горст.
- Орехи кедровые — 1 горст.
- Пармезан — 1 горст.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Вода (горячаяя) — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
751.5 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
239.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Салат с баклажаном и чёрным рисом»:
-
В кастрюле с толстым дном обжарьте в растительном масле (Олейна) мелко нарезанный лук до мягкости (5-6 минут). Добавьте промытый рис, перемешайте, чтобы все рисинки покрылись маслом. Влейте горячую воду, чтобы она закрывала рис но 0,5 см. Посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности риса (черный рис варится около 1 часа, но при этом остается упругим).
-
Промойте и очистите морковь. Натрите на крупной тёрке или порежьте соломкой. Обжарьте пару минут на сильном огне. Чтобы морковка стала мягче, но оставалась упругой.
-
Помойте и очистите баклажан. Нарежьте дольками. Обжарьте в соевом соусе.
-
Смешайте ингредиенты и выложите на блюдо. Добавьте зёрна граната, ядра кедрового ореха и тёртый пармезан. Подавайте! Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2015 года mizuko #
5 апреля 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
31 марта 2015 года avani #
5 апреля 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Лилия 22 85 #
5 апреля 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Анастасия АГ #
5 апреля 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
31 марта 2015 года para_gn0m0v #
5 апреля 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Aigul4ik #
5 апреля 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: