Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Alena MilaПоваренок 5 уровня

6 апреля 2015, 14:53
11623180

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1358.1 ккал	белки 37 г	жиры 20.3 г	углеводы 260 г
100 г блюда
ккал 323.4 ккал	белки 8.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.
Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...
Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.
Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!
Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/]Оладьи на кефире "Идеальные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/53/1096454_92815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное.
Тэги: выпечка, оладьи, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи на кефире "Идеальные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/53/1096454_92815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные" title="Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи на кефире "Идеальные"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Сода Масло растительное

Тэги: выпечка, оладьи, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

476
3462
508147

1776

Пышные оладьи

264
1776
209912

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

220
1547
22810

1060

Оладьи на йогурте и кефире

176
1060
15619

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

34
769
36434

680

Оладьи мультизлаковые

188
680
17061

599

Пышные оладьи на кефире

64
599
26574

345

Оладьи

53
345
14798

252

Воскресные оладушки

71
252
28388

245

Пышные оладьи с корицей

21
245
1941

182

Любимые оладушки

43
182
30646

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

6
164
14233

151

Оладьи из кефира

26
151
82133

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

47
118
1592

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

22
81
7726

Воздушные оладьи на кефире

6
77
4461

Оладьи на питьевом йогурте

27
73
65327

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

26
26
4054

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

3
24
1696

Оладьи

8
17
15226

Оладьи

2
16
3067

Ванильные оладушки

7
12
4973

Завтрак для любимого

22
8
10987

Оладьи на кефире

0
7
1725

Оладьи

1
7
4091

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (248)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 ноября 2017 года Между небом и землей #

Здравствуйте!делали оладьи уже-изумительные!вопрос такой,есть кефир детский,10 дней уже как просрочен,можно ли использовать?

19 ноября 2017 года dyatchina t #

рецепт испытала, понравился, поднялись очень хорошо, но тесто было густовато, не получились круглые как у вас, муки положила 400 гр, в следующий раз положу меньше, буду пользоваться

17 ноября 2017 года Marusia20351 #

+19

[+5]

Чудесные оладьи получились! Честно говоря, кефир для приобретения комнатной температуры в микроволновке подержала и боялась, что не получатся оладушки. Но все ушло на ура🙂👍🏻

16 ноября 2017 года олена хан #

Спасибо!!! Очень хороший и легкий рецепт.

16 ноября 2017 года Marusia20351 #

Большое спасибо! Приготовила только что, очень вкусно!

16 ноября 2017 года Elina-tiene #

Огромное спасибо за рецепт оладушек!Делала уже несколько раз,очень понравились!И правда,-пышные,очень красивые,и вкусные.Отныне-это мой любимый рецепт оладей.

11 ноября 2017 года Wasssabi #

+18

[+5]

Самые лучшие оладушки на свете))) Спасибо за рецепт!!!

12 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за вкусный отчет!!! Готовьте с удовольствием!

9 ноября 2017 года Ковалька #

+16

[+5]

Супер, спасибо)впервые пекла оладьи и получилось с первого раза)))

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за вкусный отчет! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!

11 ноября 2017 года Wasssabi #

↑Ответ для Ковалька

У меня тоже в форме сердечка одно получилось)))

11 ноября 2017 года Wasssabi #

То есть не одно,а один

9 ноября 2017 года v reutskiy #

Наконец мне удалось испечь отличные,пышные,вкусные оладушки

Спасибо большое за рецепт

Сколько раз до этого не пробовала -то плоские,то жидкие,то липнут.Даже не хотелось с ними связываться,а эти получились отличные,даже не ожидала

Состав вроде как всегда,зато технология совершенно другая

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за тёплый отзыв! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!

9 ноября 2017 года anjela34 #

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года anjela34 #

7 ноября 2017 года Оксана Василевская #

Сделала строго по рецепту. Очень понравились, такие пышные и прожаренные, только сахара маловато. Спасибо за рецепт!!!!

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю! Количество сахара регулируйте на свой вкус!

6 ноября 2017 года gansdor #

Большое спасибо за рецепт! Быстро, просто и пышно))) делала оладьи второй раз в жизни, результат отличный! Добавила 2 ст муки, но тесто пока стояло стало пожиже. Поэтому в следующий раз буду добавлять муку строго по рецепту.
В общем, оладьи точно идеальные, благодарю!

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв! Рада, что рецепт пригодился! И, да, готовьте СТРОГО по рецепту)))

5 ноября 2017 года zhav_ir #

+16

[+5]

Я уже писала восторженные отзывы, теперь решила подтвердить, так сказать, "документально". Всем советую попробовать приготовить, не отходя от рецепта. Получается восхитительно.

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за вкусный отчет!!! Готовьте с удовольствием!

4 ноября 2017 года snuppa #

Добрый день! Готовлю по вашему рецепту уже второй раз, и оба раза с отсебятиной. Первый раз заменила кефир йогуртом- все получилось чудесно, но тесто показалось густым. Сегодня готовила на кефире + тыква, ну и решила муки меньше добавить. Получились пышные, но оладьи так сильно впитывали масло!!! Что соответсвенно отразилось на вкусе. Вообщем, мой совет, используйте столько муки, сколько написано в рецепте.
Спасибо автору за идеальный рецепт

4 ноября 2017 года snuppa #

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв! Очнь приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!

3 ноября 2017 года Фунечка #

Готовила точно по рецепту уже 2 раз, но почему то получаются очень тонкие

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Очень странно

Может в ингредиентах дело, мука или кефир подводят..

30 октября 2017 года Лилек3011 #

+20

[+5]

Алена, спасибо за такие вкусные оладушки!!! У нас был очень вкусный завтрак. Оладушки выпекались без всяких проблем. Получились пышненькими и вкусными. В холодном виде остались такими же пышными. Еще раз спасибо за рецепт!!!

30 октября 2017 года weta-k #

Шикарные оладушки, Лилечка!

30 октября 2017 года Лилек3011 #

Светочка, спасибо

30 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лилек3011

Очень аппетитные и красивые оладушки! Лилечка, как же вкусно!

30 октября 2017 года Лилек3011 #

Светочка, спасибо!!! Ага, было вкусно

30 октября 2017 года lioliy1967 #

↑Ответ для Лилек3011

Красивые!!!

нам тоже понравились!

30 октября 2017 года Лилек3011 #

10 ноября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Благодарю за аппетитнейший отчет!!!

Очень красивые, пышные оладушки вышли!

Рада, что рецепт пригодился!

29 октября 2017 года zhav_ir #

Спмсибо автору за идеальный рецепт оладушек. Получаются как из дрожжевого теста- пышные и абсолютно нет послевкусия соды. Теперь только по этому рецепту готовить буду

30 октября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за приятный комментарий! Очень рада, что оладушки пришлись Вам по вкусу! Готовьте с удовольствием!

28 октября 2017 года fraulka #

А ведь действительно идеальные оладушки. В первый раз у меня получились пышные оладьи, а не ляпушки😌👍 спасибо автору за рецепт👍

30 октября 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за тёплый отзыв! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Оладьи на кефире "Идеальные"

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (248)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов