Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11620367

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (248)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Первый раз пекла оладьи,получились просто объедение!!! Безумно вкусные и нежные , такие воздушные! Брала ингредиенты в 2 раза больше (кроме муки , ее вышло 3,5 стакана)Отличный рецепт!
Благодарю! Рада, что у вас все получилось.. Но если взяли двойную норму, то и муки должно быть анологично в два раза больше.. иначе, это уже совсем другой рецепт..
Отличный рецепт,получилось с первого раза!
Спасибо за вкусный отчет! Рада, что рецепт пригодился
Спасибо огромное за рецепт. Впервые у меня получились оладушки из детства
Благодарю!!!
Спасибо за рецепт. Семья оценила. Пышные и вкусные.
Благодарю!!!
Очень вкусные, спасибо за рецепт. Вчератвечером на жарила двойную порцию, думала на утро останется, а на утро было пусто))) все слопали, моей семье очень понравились эти оладушки!
Рада, что оладушки Вам и вашей семье понравились Благодарю
Спасибо огромное за рецепт.оладьи получились супер )))
Готовьте с удовольствием! Рада, что рецепт пригодился
СПАСИБО за рецепт, Алёна!
Действительно, очень пышные и вкусные!
Такие никогда не получались.
Это просто праздник какой-то!
Благодарю!!! Очень рада, что оладушки пришлись Вам по душе
Спасибо вам за отличный рецепт
Муки чуть меньше....вкусно очень....семья довольна😍
Благодарю
Спасибо за идеальный рецепт! Муки пошло чуть меньше, но возможно это из-за густоты кефира. Делала две порции. Но через два часа уже ничего не осталось. Оказывается, меня в семье очень любят Но только если я сделаю еще этих оладушек.
Готовьте с удовольствием! Рада, что оладушки пришлись по вкусу
Спасибо за выкладку этого рецепта!! Я даже зарегестрировалась, чтобы написать комментарий))) первый раз пекла оладьи и первый раз на ура. соблюла точное количетсво ингридиентов и вуаля ! не могу почему-то выложить фото получившихся оладушек. Но они божественны!!!!! ням ням [
Спасибо большое!!! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу
Спасибо большущее за рецепт, ну очень круто получились. Единственное что дольше тесто стояло, минут 40, замаялась домашними делами. Но это мне кажется даже лучше)) И сладкие совсем немного (как я люблю, а то мужу все сладкое подавай), но в том то и прелесть их есть со взбитой сметаной с сахаром или сгущенкой. А то у меня всегда получались ну мягко говоря лепешки... А по вашему рецепту отличные!!! Муж доволен, а это самое главное)) И дочкам по вкусу пришлись) Довольна как слон! СПАСИБО!!!
P.S В следующий раз скину фото) Пышные и очень вкусные)
Ирина, спасибо большое за комментарий!!! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу Вам и вашим близким! Буду ждать фотоотчет
Отличные оладьи Я не профессионал, но у меня получились с первого раза очень пышные. Большое спасибо за ваш замечательный и простой рецепт!!! Домочадцы съели в миг
Благодарю!!! Рада, что оладушки пришлись Вам по вкусу!!!
Огромное спасибо за рецепт. Спешу к Вам с фотоотчётом. Первый раз в жизни получились настоящие оладьи. И на 3й день не потеряли пышности и воздушности. Готовила двойную порцию. 700 муки использовала. На сковороде отлично поднялись. Рекомендую Всем!
Вот тоже за что особенно люблю этот рецепт, что такие оладушки получаются не только замечательно воздушными и высокими, но и совершенно не черствеют! На второй и третий день они такие же мягкие, их столь же приятно есть. Остаются они, правда, редко, но случаи были, подтверждаю - не черствеют.
↑Ответ для Мария Чехун
Благодарю за аппетитный фотоотчет!!! Очень приятно, что оладушки пришлись Вам по вкусу!
Спасибо за рецепт, очень вкусные оладушки и простые в приготовлении. Очень много получается, кушаем с удовольствием.
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу
Спасибо за рецепт отличных оладий! У меня с ними как-то раньше не задавалось, все время кислые получались, я их и не готовила особо. А тут ребенок приболевший затребовал оладушков, решила рецепт здесь посмотреть. У меня вышли действительно идеальные. Пышные и нисколько не кислые, спасибо!!!
Благодарю! Рада, что рецепт пригодился
Моя благодарность за рецепт!)) Очень часто им пользуюсь, правда, у меня такие пышные оладушки не получаются, но зато они очень вкусные и нежные. Я вообще всю жизнь оладьи не любила, а после этого рецепта ем их с удовольствием!))
Благодарю за аппетитный фотоотчет!!! Очень рада, что оладушки пришлись по душе
Отличные получились оладушки, просто пушистики! Спасибо за рецепт и такое приятное гастрономическое удовольствие!
Благодарю за аппетитный фотоотчет!!! Очень рада, что оладушки пришлись по душе
Супер пышные оладушки получаются )) и так легко
Благодарю! Рада, что рецепт пригодился
Спасибо за рецепт. Все получилось на 5+. Только мне сахара малов следующий раз добавлю чайную ложечку ещё, но это я сластёнаЗабираю к себе в КК
П.с на фото остатки оладушек, пока жарила , дочь с мужем все съели
Благодарю за аппетитный фотоотчет!!! Очень рада, что оладушки пришлись по душе
Большое спасибо за рецепт! Всё получилось и понравилось добавляла 360 г муки
Благодарю! Рада, что получилось и понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки