Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

6 апреля 2015, 15:19
9513

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

Добротный, наваристый суп, особенно хорош для тех, кто не любит перловку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками»:

Фрикадельки

Фарш мясной — 350 г
Крупа перловая (вареная) — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу
Зелень — по вкусу

Суп

Огурец соленый — 3 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Картофель (средних) — 5-6 шт
Морковь (средняя) — 120 г
Сельдерей корневой (кусочек) — 80 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2986 ккал	белки 77 г	жиры 14.1 г	углеводы 538.8 г
100 г блюда
ккал 127.6 ккал	белки 3.3 г	жиры 0.6 г	углеводы 23 г

Рецепт «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками»:

Мясной фарш соединить с перловкой, сухарями и яйцом. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и зеленью, тщательно вымесить и отбить. Дать ему постоять в прохладном месте минут 20. Мокрыми руками накатать фрикадельки величиной с грецкий орех. Отставить их. Я очень спешила и этот шаг не сняла.

Подготовить овощи. Морковь, сельдерей и огурцы нашинковать соломкой, помидор - небольшими кусочками, лук измельчить.
У меня в холодильнике завалялись 2 шампиньона, я решила тоже пустить их в дело, но по рецепту грибы не предусмотрены.
На масле спассеровать лук до золотистого цвета,
Добавить морковь с сельдереем, обжарить в течение 5-7 минут.
Всыпать нарезанные огурцы, добавить помидор, поперчить и потушить все вместе 5 минут.
Нарезать картофель небольшими кубиками. Пусть вас не смущает одна целая картофелина, это для мамы, она любит выловить из готового супа целую картофелину и съесть её с черным хлебом.
В кипящий бульон или воду всыпать картофель и довести до кипения.
Аккуратно опустить фрикадельки, довести до кипения и варить, снимая пену, 7 минут на небольшом огне.
Добавить зажарку. Посолить по вкусу, добавить лаврушку и варить все вместе еще 5 минут.
Добавить измельченный чеснок, выключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.

Затем удалить лавровый лист, разлить по тарелкам и подать на стол, посыпав зеленью и зеленым луком.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее первое обед ужин суп фрикадельки рассольник

Вкусы: насыщенный овощной мясной вкус огурцов соленых

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105830/]Рассольник "Комаринский" с фрикадельками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105830/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/17/1096508_20059-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Добротный, наваристый суп, особенно хорош для тех, кто не любит перловку.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Зелень, Огурец соленый, Помидор, Картофель, Морковь, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Чеснок, Лист лавровый.
Тэги: горячее, первое, обед, ужин, суп, фрикадельки, рассольник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник "Комаринский" с фрикадельками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/17/1096508_20059-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассольник Комаринский с фрикадельками" title="Рецепт: Рассольник Комаринский с фрикадельками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Добротный, наваристый суп, особенно хорош для тех, кто не любит перловку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/757/">фрикадельки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/983/">рассольник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105830/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

Добротный, наваристый суп, особенно хорош для тех, кто не любит перловку.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Перец черный Орех мускатный Зелень Огурец соленый Помидор Картофель Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Чеснок Лист лавровый

Тэги: горячее, первое, обед, ужин, суп, фрикадельки, рассольник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1603

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

191
1548
115256

1020

Рассольник со свининой "Панский"

80
734
30477

372

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

49
372
7379

371

Рассольник с маринованными огурцами

135
336
36194

162

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

13
151
7762

131

Рассольник в горшочке с козьим сыром "Feta"

32
131
16259

118

Рассольник с копченостями и свиными ребрышками

22
118
16865

101

Рассольник с булгуром в мультиварке

10
74
4464

Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

14
39
12610

Рассольник с куриными сердечками

16
27
18712

Рассольник "Южный" из копчёной рульки

12
21
1894

Рассольник

2
17
2186

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

783

Картофельно-грибная запеканка от Сергея Калинина

23
783
7688

597

Салат из свеклы, капусты и говядины

83
597
29411

3624

Пирог из кабачков с фрикадельками

269
3624
193888

Фотографии «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Нина, очень колоритный рассольник

15 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада, что тебе нравится!

14 января 2017 года lyniks #

+19

[+5]

Прекрасный, не трудный вариант рассольника, я бы сказала диетический, хотя я готовила с фаршем из индейки. Но все вкусно , приятный, красивый супик получился. Спасибо автору.

15 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Людочка, очень рада за тебя! Спасибо большое за чудесный отчет!

14 января 2017 года lyniks #

И у меня супчик получился очень вкусненький. Желаю всем удачи. Все делала по рецепту, добавила сладкий перчик, чтоб не пропадал.

13 января 2017 года mtata #

+26

[+5]

Ниночка спасибо большое за рецепт

,вкусно,пикантно,ароматно

.Фрикадельки из мяса индейки,в фарш добавила немного тыквы

13 января 2017 года felix032 #

Танюш, очень аппетитный рассольник

!!!

14 января 2017 года mtata #

Галочка спасибо огромное,очень вкусно было

14 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Спасибо, Танечка, за чудесный отчет! Очень аппетитная тарелочка!

14 января 2017 года mtata #

14 января 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Какой солнечный супчик!

Танюша, очень вкусно!

14 января 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое

супчик вкусный получился

15 января 2017 года lelikloves #

↑Ответ для mtata

Танечка, солнечный супчик получился

16 января 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое,очень нам понравился

18 февраля 2016 года Sweet Genius #

Для разнообразия рассольник вкусный, но перловку в фрикадельках мой муж и забраковал. В следующий раз буду готовить без перловки, думаю от этого вкус не пострадает.))) Для вкуса и кислоты, добавила рассол из под огурцов.

18 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо. Конечно, это дело вкуса.

23 августа 2015 года Просто Елена #

Перловку в фрикадельки? оригинально - буду ли так готовить - наверное пока нет, но в кулинарную книгу на заметку добавлю

26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 апреля 2015 года Vicentina #

Замечательный супчик!

8 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

7 апреля 2015 года Щербакова Елена #

Здорово!

7 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю.

7 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)

Очень вкусный вариант рассольника!Прям чую!

Ниночка,фото очень красивые!

7 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка, я рада, что тебе нравится.

6 апреля 2015 года миссис маркина #

Так красиво, аппетитно и вкусно выглядит, что слюнки побежали! Вот доедим свой рассольник и сразу сварю по Вашему рецепту - вот как загорелась. Спасибо за новый рецепт.

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Надеюсь, что не будете жалеть об этом!

6 апреля 2015 года Aigul4ik #

отличный суп!!

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

6 апреля 2015 года Natysinka #

Хороший рассольник!

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 апреля 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

6 апреля 2015 года Тома1709 #

отличный рассольничек

никогда его с фрикадельками не готовила, обязательно попробую

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится!

6 апреля 2015 года Тома1709 #

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

6 апреля 2015 года madamlemotte #

Вы не только отличный кулинар и супербабушка,но и супердочь.
Так приятно видеть,как Вы всегда заботливы и внимательны к своей маме и ее предпочнениям в еде.!

Респект!

И,повторюсь,Ваши рецепты просто замечательны!

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне хочется продлить её жизнь как можно дольше! И потом, я не знаю, что это такое "дом престарелых", для меня такое понятие просто не существует!
Сейчас вот смотрю по телевизору, как дочь заложила дом родителей, уехала жить в Италию, а их выгнали и живут они в неотапливаемой халупе на кладбище

Просто сердце кровью обливается. Как земля её носит

6 апреля 2015 года blackcat78 #

Здравствуйте! Мой муж как раз из разряда "кто не любит перловку". Попробую так приготовить, может этот вариант ему понравится. Рецепт забрала в кк. Спасибо!

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Попробуйте, перловка во фрикадельках совсем незаметна. Удачи вам!

6 апреля 2015 года elena prekrasnsaya #

Какая красивая тарелочка!Ваши супчики всегда Суперрр!

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 апреля 2015 года avani #

Отличный рассольник

6 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Светочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

Ингредиенты для «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник "Комаринский" с фрикадельками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов