Безумно люблю супы-пюре и часто их готовлю. Этот - один из моих любимых!
koshka_1381Поваренок 1 уровня
- 8 апреля 2015, 0:46
- 2936
Куриный суп-пюре с куркумой и карри
Ингредиенты для «Куриный суп-пюре с куркумой и карри»:
- Филе куриное — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Куркума — по вкусу
- Карри — по вкусу
- Сливки (я брала 10%) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1013.6 ккал |
белки
70.2 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
93.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Куриный суп-пюре с куркумой и карри»:
Куриную грудку доводим до кипения, сняв образовавшуюся накипь. Сливаем эту воду и заливаем новой водичкой, на которой и будем делать наш суп.
Тем временем, морковь (натереть на крупной терке) и лук (мелко нарезать) спасеровать сначала на водичке, а затем, когда испарится вода и овощи станут мягкими, добавить чуть масла (я беру кукурузное). Посолить, приправить свежемолотым перцем (у меня смесь из 4), добавить куркуму.
Когда бульон закипит, добавить смесь из моркови и лука.
Картофель нарезать кубиками, промыть под холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал, и добавить картофель в суп. Все посолить и варить до готовности.
Затем готовый суп измельчить погружным блендером (курочку предварительно достать, разрезать на кусочки и положить обратно в суп), добавить карри (я обожаю эту приправу и кладу ее щедро
), сливки и прогреть еще раз на среднем огне (кипятить не надо). Выключить и добавить свежий укроп. Приятного аппетита! 
Тем временем, морковь (натереть на крупной терке) и лук (мелко нарезать) спасеровать сначала на водичке, а затем, когда испарится вода и овощи станут мягкими, добавить чуть масла (я беру кукурузное). Посолить, приправить свежемолотым перцем (у меня смесь из 4), добавить куркуму.
Когда бульон закипит, добавить смесь из моркови и лука.
Картофель нарезать кубиками, промыть под холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал, и добавить картофель в суп. Все посолить и варить до готовности.
Затем готовый суп измельчить погружным блендером (курочку предварительно достать, разрезать на кусочки и положить обратно в суп), добавить карри (я обожаю эту приправу и кладу ее щедро
), сливки и прогреть еще раз на среднем огне (кипятить не надо). Выключить и добавить свежий укроп. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2015 года kouyuu #
23 апреля 2015 года koshka_1381 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года zoyunia1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: