Этому рецепту уже несколько лет, и уже несколько раз я пыталась выложить его на поваренок и все что-то мешало. Сейчас, видимо, время пришло. Приглашаю насладится, вкусным нежным мясом с аппетитной начинкой и хрустящей корочкой!
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2015, 0:02
- 3873
Птица по-версальски
Ингредиенты для «Птица по-версальски»:
- Грудка куриная (с кожей и костью) — 1 шт
- Ветчина — 100 г
- Помидор (130-150 гр) — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
- Специи (соль,перец-по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1476.9 ккал |
белки
140.2 г |
жиры
63.3 г |
углеводы
87.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Птица по-версальски»:
-
Куриную грудку помыть, обсушить. Филе отделить от кожи и костей, разрезать вдоль на 2 части. Получится 4 пласта. Каждый пласт отбить через пакет ручкой ножа или гладкой стороной молоточка для мяса. Отбивать без фанатизма, чтобы грудка была мягкая и чуть увеличилась в размере. Каждую отбивную натереть перцем (по вкусу) и смазать соевым соусом. Я когда использую соевый соус, особенно ТМ "Kikkoman", я не солю дополнительно, а вы смотрите по своему вкусу, при необходимости подсолите. Поставить отбивные в холодильник на полчаса мариноваться.
-
Тем временем подготовить начинку. Ветчину нарежем небольшими кубиками (можно использовать подкопченную колбаску, если кто любит),100 гр сыра нарезать такими же кубиками. Из помидоров удалить мякоть и нарезать. Оставшиеся 50 гр сыра натереть на мелкой терке.
-
Перед тем как жарить отбивные, 2 яйца взбить и отдельно в тарелочку насыпать муку. Масло хорошо разогреть в сковороде. Отбивную окунаем в яйцо с двух сторон, в муку (стряхиваем излишки) и опять в яйцо. И кладем на сковороду жарить. Жарим буквально 3-5 минут, до золотистой корочки. Затем отбивные выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. После перекладываем отбивные на противень.
-
К нашей начинке добавляем майонез и перемешиваем.
-
Начинку выкладываем на отбивные, распределяя равномерно между отбивными. Близко к краю не кладите, лучше горочкой по середине.
-
Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут запекаться при температуре 200С, до золотистой корочки сыра.
-
Очень вкусная и сочная курочка получается. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2020 года Larrissa1 #
21 июня 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)
Спасибо за доверие и приготовление!
1 мая 2015 года Alena Mila #
1 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
109 месяцев назад Rina8091 #
12 апреля 2015 года Елена-13 #
12 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года YOKA #
12 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Nienulka #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года ISOLDA #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Джавгарат #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Natysinka #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года veronika1910 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года ирина таджибова #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года karamelishna50 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года kelmesko #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Ирина Смолянка #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Прросто Мамочка #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Nienulka #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: