Это блюдо - одно из любимых в нашей семье. Готовлю его часто, но жареное и жирное вредно, поэтому решила сделать это блюдо не только вкусным, но и полезным. Фарш делаю из двух видов мяса: нутрии и курицы, он получается не жирным, но сочным. Особенную сочность и остроту придает соевый соус, в котором предварительно маринуется фарш, вместе со специями. А готовые чебуреки я не жарю, а пеку на сухой сковороде.
Okssid1Поваренок 2 уровня
- 11 апреля 2015, 20:20
- 3270
Чебуреки по-новому "На здоровье"
Ингредиенты для «Чебуреки по-новому "На здоровье"»:
- Мясо (мясо нутрии 600 г, филе курицы 600 г) — 1200 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Специи (любые, я добавляю кориандр, базилик, свежую петрушку) — 2 ч. л.
- Тесто пресное (вода горячая 350 мл, мука 800 г, соль) — 1 кг
- Масло сливочное (для смазывания готовых чебуреков) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5779.5 ккал |
белки
107.6 г |
жиры
113.7 г |
углеводы
487.2 г |
| Порции | |||
| ккал 481.6 ккал |
белки 9 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Чебуреки по-новому "На здоровье"»:
-
Готовим фарш: обрезаем нутрию от кости и перемалываем, также куриное филе, добавляем лук, чеснок, соль, соевый соус, зелень и оставляем мариноваться на 1-2 часа.
Из горячей воды, соли и муки замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам -
Из теста формируем шарики по 70-80 г, раскатываем в тонкие пласты. На один край выкладываем начинку и закрываем.
-
Выпекаем чебуреки на сухой сковороде
-
Готовые чебуреки смазать сливочным маслом, чтобы они не засыхали и были сочнее
-
От таких чебуреков просто не оторваться и можно съесть, сколько хочется
-
Приятного ужина!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2015 года Phytum 1 #
15 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Evgen-nik #
На что оно похоже, чем можно заменить?
13 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
15 июня 2015 года Goddess-for-ever #
11 июля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года luneva_e #
12 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года veronika1910 #
12 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года Туркина Ольга #
12 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года guzelstep86 #
11 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года АллаЖук #
11 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: