Потратьте немного времени и терпения - и результат вас порадует! Сладкий пасхальный хлеб в виде дерева украсит ваш стол и порадует ваших близких! Идея взята у кулинара lolo1313
sibir77Поваренок 7 уровня
- 13 апреля 2015, 8:35
- 3708
Пасхальный хлеб "Цветущее дерево"
Ингредиенты для «Пасхальный хлеб "Цветущее дерево"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (600-700 г)
- Дрожжи (Саф-момент) — 1 пакет.
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 350 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Для декора
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1732.9 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
240.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Пасхальный хлеб "Цветущее дерево"»:
-
В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать пакетик дрожжей "Саф-момент". Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут)
-
В остальную муку добавить соль и сахар, яйцо и масло, влить разведенные дрожжи. Тесто положить в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа. После чего обмять и приступить к разделке
-
Из этого количество теста выйдет два дерева. Поэтому делим тесто на 2 половины.
Берем первую половину - делим ее на 2 неравные части - 1/3 и 2/3.
Та, которая 2/3 - раскатываем в овал и ножом вырезаем ствол и крону. В части ствола делаем поперечные надрезы как на фото -
На ствол кладем изюм (промытый и обсушенный)
-
Подгибаем низ ствола и начинаем крест-накрест заворачивать разрезанные полоски
-
Доходим до конца
-
Кроне придаем округлую форму с помощью ножа. Смазываем маслом и посыпаем сахаром и корицей. Разрезаем на ленточки (не до конца)
-
Каждую ленточку сворачиваем рулетиком
-
Так поступаем со всеми ленточками. Это будут "цветочки" нашего дерева
-
В таком виде перекладываем наше дерево на смазанный маслом противень и продолжаем формовку. Из оставшейся части теста формируем жгут - из жгута делаем края кроны
-
Оставшуюся 1/3 теста делим на 8-10 кусочков, каждый из которых раскатываем в тонкую лепешечку, посыпаем маком, сворачиваем рулетом
-
Рулетик разрезаем вдоль не до конца
-
И смыкаем края
-
Эти "листики" укладываем в верхней части дерева.
Даем на расстойку минут 20 и выпекаем при 160 градусах оклло 20-25 минут
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2018 года 19820318 #
16 апреля 2018 года iriska031 #
К куличам домочадцы относятся спокойно, главное - рулет с маково-ореховой начинкой. А тут такое разнообразие в одном изделии: рулет с начинкой из цитрусового джема с грецким орехом, цветочки-рулетики маково-ореховые, листочки с корицей и просто финтифлюшки с орехом. Тесто то же, что и для куличей.
Все, кто ел или только видел фото, впечатлились, хотя я из тех, кто готовить умеет, а как украсить - руки-крюки. Еще раз спасибо за идею!!!
16 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
26 апреля 2018 года iriska031 #
16 апреля 2018 года Любашка 77777 #
17 апреля 2018 года Кристина Андреева #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
7 апреля 2018 года rigaja lisa #
7 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
7 апреля 2018 года rigaja lisa #
5 апреля 2018 года Svetttttt #
6 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
А коментаторы - дааа... Посмешили бабушку
5 апреля 2018 года Марьяна Морозова #
Правда, тесто здесь постное, я бы сметанки или молочка/масла/яиц добавила-как для кулича.
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Вангога #
Бабушка которая выложила рецепт, наверное уже давно забыла как ЭТО выглядит.. Но подсознание ее не подвело..
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
Вы бы с выражениями то поосторожней, а то бабулька нервничать начнёт, модераторам нажалуется. Бабушки, они такие... непредсказуемые. А чем им еще заниматься? Только лепить по памяти то что видели в молодости и забыли как ЭТО выглядит.
6 апреля 2018 года Вангога #
6 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Svetttttt #
4 апреля 2018 года Элена по 2 #
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года ugrumy #
Мне одному напоминает это мужское достоинство?
4 апреля 2018 года Невидимочка #
5 апреля 2018 года ленка_К_Н #
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Pavelia #
Наверное, очень довольны собой, острословы..
Нашли, в какой теме юродствовать...
6 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Вангога #
3 апреля 2018 года evgiya #
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года Аллочка-уралочка #
5 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Людмила Кислушко #
Ну, вот я и с отчетом! Деревце - супер просто. Тесто очень приятное было в работе, несмотря на то, что я забыла добавить масло (хотя и поставила перед глазами
Спасибо Вам огромное за положительные эмоции, красоту и вкусноту и светлого Вам праздника!!
18 апреля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
8 апреля 2018 года Людмила Кислушко #
8 апреля 2018 года Любашка 77777 #
14 апреля 2017 года Наталия Горохова #
14 апреля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Наталия Горохова #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
7 апреля 2018 года Наталия Горохова #
13 апреля 2017 года Наталия Горохова #
Ответьте, плиз!
11 апреля 2017 года Наталия Горохова #
14 апреля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Наталия Горохова #
31 марта 2017 года Людмила Кислушко #
Тут Пасха приближается
Заранее спасибо!
31 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
пакетик дрожжей 11 грамм
а для блеска после выпечки я смазала растопленным мёдом
Спасибо, что заглянули
31 марта 2017 года Людмила Кислушко #
Вам спасибо за быстрый ответ, приятно
P.S. Надеюсь, что не просто заглянула, а вернусь с фотоотчетом
Хорошего Вам дня!
31 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года FoodStation1 #
12 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года mariana82 #
13 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Aigul4ik #
13 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: