Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 апреля 2015, 1:28
  • 180777

Пирог с творогом и фруктами

Рецепт: Пирог с творогом и фруктами

Добрый день, уважаемые поварята! Рискнула я разместить очередной вариант творожного пирога. Для начала запросила поисковик, он выдал мне 10 страниц, 100 рецептов. Просмотрела все, конечно, бегло. Подозреваю, что выданы были не все размещенные на сайте творожные пироги. Так что, не обессудьте, если что. Пирог очень вкусный, как, впрочем. и все творожные пироги. Да, и много творожных пирогов не бывает!!! За рецепт, я нашла его в интернете, спасибо пользователю Черешенка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с творогом и фруктами»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4422.5 ккал 		белки
164.5 г 		жиры
144.5 г 		углеводы
622.1 г
100 г блюда
ккал
268 ккал		 белки
10 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Пирог с творогом и фруктами»:

  • Подготовить продукты для теста. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно хорошо размякло.

  • Яйца взбить с сахаром,

  • Добавить размягченное сливочное масло и щепотку соли.

  • Все вместе взбить в пышную, воздушную массу.

  • Сверху просеять муку в смеси с разрыхлителем, перемешать ложкой и затем быстро замесить тесто. Разделить его на 2/3 и 1/3, завернуть в полиэтиленовый пакетик и убрать в холодильник.

  • Подготовить продукты для начинки.

  • С апельсина стереть цедру. Фрукты (у меня груши в сиропе) откинуть на дуршлаг.

  • Творог протереть сквозь сито или хорошо пробить блендером в гладкую нежную массу, добавить цедру,

  • Сахар, ванильный сахар, и смесь для пудинга (или крахмал). Перемешать.

  • Добавить яйца. Слегка взбить венчиком или миксером на небольшой скорости до однородности.

  • 2/3 теста раскатать в большой круг.

  • Разъемную форму d 25-26 см смазать маслом, дно застелить кружком пекарской бумаги. Уложить в форму тесто и распределить по ней, формируя высокие бортики.

  • На тесто вылить творожную массу. Сверху творожной массы выложить половинки груш срезами вниз.

  • В оставшееся тесто добавить 2 ст. л. муки и перетереть до получения довольно крупной крошки, так они получаются более нежными. Равномерно распределить крошку на начинке.

  • Поставить пирог выпекаться в заранее разогретой до 200*С духовке на средней полке 40-50 минут до золотистого цвета. За 10 минут до готовности проткнуть начинку в нескольких местах деревянной лучинкой, это предотвратит её оседание. По готовности пирога духовку выключить и оставить в ней пирог еще на 10 минут. Готовый пирог извлечь из духовки, дать ему остыть в форме.


Затем аккуратно снять бортик и убрать пирог в холодильник на несколько часов, чтобы начинка окрепла.


Пирог очень нежный, ароматный. Сладость можно регулировать по своему вкусу.


Можно посыпать пирог сахарной пудрой, если есть такое желание.


А какая начинка, мммммм...


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: апельсиновый ванильный фруктовый творожный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с творогом и фруктами
Рецепт: Пирог с творогом и фруктами

Добрый день, уважаемые поварята! Рискнула я разместить очередной вариант творожного пирога. Для начала запросила поисковик, он выдал мне 10 страниц, 100 рецептов. Просмотрела все, конечно, бегло. Подозреваю, что выданы были не все размещенные на сайте творожные пироги. Так что, не обессудьте, если что. Пирог очень вкусный, как, впрочем. и все творожные пироги. Да, и много творожных пирогов не бывает!!! За рецепт, я нашла его в интернете, спасибо пользователю Черешенка.

Ингредиенты для «Пирог с творогом и фруктами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с творогом и фруктами» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Отличный рецепт, обязательно спеку, как только сделаю творог, поскольку у нас его просто не купить
Конечно, удачи. Печально, что творога нет в продаже, такой полезный продукт.
Еще раз спасибо за вкуснейший и нежнейший пирог! Не могла не добавить фото)
Спасибо большое за высокую оценку и, отдельно, за фото! Очень приятно!
Поварята, это очень вкусный и совсем несложный пирог. Всем рекомендую, пробуйте!!! )
Ниночка, как всегда на высоте!!! Прекрасный пирог, вкусный, сочный и большой! У меня тоже были персики, а цедра апельсина великолепно вписалась и придала творогу очень нежный и приятный аромат. Великолепно!!! Спасибо большое!!
Спасибо большое за чудесный отзыв, очень приятно! И за рекламу - отдельное спасибо!
Нина-супербабушка--это уже тренд! я практически не бываю на сайте, получаю только лучшие рецепты недели, если вижу рецепт от Вас--смотрю в первую очередь! спасибо. похожих рецептов много, но цедру в творог-не встречала, попробую, а за крошку-отдельное спасибо!
Рада, что сумела разнообразить ваше меню. Спасибо за комментарий.
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт! Вчера пекла пирог, получилось идеально! Клала вишню и дно промазывала вишневым джемом, очень вкусно! Спасибо за подробную инструкцию! Хочу так же отметить неоспоримый плюс пирога, можно эксперементировать с фруктами - ягодами и на столе всегда новое блюдо!)))
Совершенно верно!!! Спасибо за отчет, очень приятно было прочитать такие добрые слова.
Искала что приготовить с творогом,нашла этот рецепт.Боялась,что в моей духовке он не получится,но нет,вышел очень классный.Вкусный,не обычный и очень красивый,что на вид,что в разрез.Только я б добавила половину цедры апельсина,половину лимона.Не знаю правда как получиться,но попробую)Вместо груш брала персики.Очень классно вышло.Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо большое, очень рада. Да, с персиками получается вкуснее, они более нежные. У меня просто груши пропадали.
Хочу сказать ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт. Пирог волшебный! нежнейший, вкуснющий Слопали, простите за такие слова, больше никак не смогла выразить) за один присест, понравилось всем, в т.ч. и моим стареньким родителям и детям. Теперь это мой любимый пирог! беру его в К.К. Еще раз СПАСИБО!!!
И вам спасибо за сердечный отзыв! Очень рада, что вам удалось удивить свою семью и, особенно, стареньких родителей
Вот и мой отчётик готов. Понравился очень рецепт ещё раз спасибо. Теперь буду печь только по вашему рецепту .
Очень красивый пирожок! Спасибо большое за отчет!!!
Ниночка!Как всегда восхитительный пирог!Вкуснейший!Делала со смородиной замороженной и яблоком,чуть сахаром присыпала.Благодарю за рецепт!!!!!!!++++++++++
Как много вариантов, я так рада! Спасибо вам большое!
Пекла пирог по Вашему рецепту с консерв.персиками и картоф.крахмалом остальное все по рецепту. Удался на славу,всем понравился,большое спасибо за рецепт!
Очень рада! Благодарю вас за отчет, очень приятно!!!
Люблю Вашу выпечку! Пирог получился в меру сладкий с непривычным вкусом творога и пудинга, очень вкусное тесто! Буду печь еще! Спасибо!
как же я рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отчет!
Есть похожий рецепт но там многовато масло.Поэтому огромное вам спасибо за очень хороший рецепт. Действительно какая разница откуда взят рецепт главное что хорош и поварята с удовольствием готовят.
Спасибо!
Ниночка, я, наверное, сейчас глупый вопрос задам, но тем не менее... А что значит "перетереть тесто в крупную крошку"? Заранее спасибо за ответ.
А вот это самое и означает: перетереть руками с добавлением муки, чтобы получилась крошка.
Очень-преочень замечательно вкусный пирог!!! Делала с мандариновой цедрой и персиками, все в меру - и сладость, и жирность, и воздушность, и сытность! И такой неожиданно увесистый товарищ пирог получился)))) Так что, Ниночка, спасибо огромное Вам за такую вкуснятину
Вы действительно Супер!
На здоровье! Очень рада за вас.
Дорогая Ниночка , что же Вы делаете))) это не пирог , а очередная вкуснятина!Я и ВК на вас подписана , чую это уже зависимость )))) Спасибо Вам большущее!
Пожалуйста. А что в друзья не постучитесь?
Ниночка,вкусный пирог! Использовала замороженные вишню и черную смородину,пудинг заменила на кукурузный крахмал. Итог - в меру сладкий,сытный и с кислинкой пирог! Спасибо!
Спасибо, Лилечка, очень красивый пирог получился!
А в чем смысл - размещать рецепты в интернете, списанные в интернете?
А смысл в том, что рецепты с этого сайта, например, я просматриваю, а рецепты с другого сайта нет. И даже на этом сайте, я готовлю в основном по рецептам Нины-Супербабушки. Так что лично для меня есть смысл в том, чтоб профи в кулинарии размещали рецепты, пусть даже и списанные где то. Очень благодарна за это. Смысл в том, чтоб донести до народа более доступно и красиво.
Спасибо, Эля, за поддержку!
↑Ответ для vilen13
Спасибо, что заглянули, поинтересовались и прокомментировали
Надеюсь, автор не обидится, если отвечу на вопрос . Вкус от добавления крахмала не испортится, т.к. пудинг по составу - это "кукурузный крахмал, пищевой краситель каротин и ароматизатор", правда вес пачки пудинга 40г, а не 50. Долго не могла найти пудинг, пробовала и с ним, и просто с крахмалом+дополнительный пакетик ванилина - разницы никакой, причем, крахмал добавляла и картофельный, и кукурузный.
Вы совершенно правы, вес пачки пудинга именно 40 г. А 50 г я писала про кукурузный крахмал.
И у меня пудинга нет, а так хочется испечь по вашему рецепту.
А можно чем-то пудинг заменить, если крахмалом, то вкус от этого не портится?
Можно заменить крахмалом, но лучше кукурузным. Хотя можно и картофельным.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки