Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 3 мая 2015, 15:16
  • 15368

Норвежские булочки-пышечки

Рецепт: Норвежские булочки-пышечки

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные, воздушные булочки с начинкой из заварного крема. С этим тестом приятно работать, оно получается нежным, воздушным и мягким. Булочки готовятся очень легко, а на вкус они точно вас порадуют.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Норвежские булочки-пышечки»:

Тесто

Заварной крем

Заливка

Для смазывания

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2785.1 ккал 		белки
72.3 г 		жиры
60.7 г 		углеводы
543.2 г
100 г блюда
ккал
215.9 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
42.1 г

Рецепт «Норвежские булочки-пышечки»:

  • Тесто можно замесить при помощи ХП или руками. Для этого в чашу ХП наливаем молоко, кладем сахар, соль, кардамон и сливочное масло. Затем всыпаем всю муку и дрожжи. Включаем ХП в режим Тесто, через 1,5 часа будет готово тесто.
    Если замешивать руками, то сначала необходимо в молоке растворить сахар и соль, добавить кардамон и сливочное масло. Муку смешать с дрожжами и небольшими порциями подсыпать в жидкие ингредиенты замешивая гладкое эластичное тесто. Если муки будет недостаточно и тесто будет липнуть к рукам можно добавить еще немного муки. Сформировать из теста шар, накрыть чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа подходить.

  • Пока тесто подходит приготовим крем. Для этого молоко помешивая нужно вскипятить с сахаром и ванилином и снять с огня.

  • Желтки растереть с мукой и крахмалом.

  • Тоненькой струйкой влить половину молока с сахаром. При этом постоянно помешиваем чтобы желтки не заварились.

  • Вылить яичную смесь в оставшееся молоко и поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить, постоянно помешивая. Варить до загустения, снять с огня и дать остыть.

  • Готовое тесто достаем на рабочую поверхность подпыленную мукой.

  • Делим тесто примерно на 9-10 равных частей и скатываем каждую в шарик.

  • Затем возьмем стакан и сделаем выемки как для ватрушек, наполним пустоту кремом, на одну булочку уходит примерно 1 ч. л. крема.

  • Выкладываем булочки на противень и смазываем их взболтанным яйцом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

  • Готовим заливку: смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Поливаем заливкой булочки. Приятного чаепития!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник десерт булочка

Вкусы: нежный сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Норвежские булочки-пышечки
Рецепт: Норвежские булочки-пышечки

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные, воздушные булочки с начинкой из заварного крема. С этим тестом приятно работать, оно получается нежным, воздушным и мягким. Булочки готовятся очень легко, а на вкус они точно вас порадуют.

Ингредиенты для «Норвежские булочки-пышечки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Норвежские булочки-пышечки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасные булочки! Очень соблазнительные! Забрала!
делаю такие пышки с вареньем, творогом, кремом. Очень вкусно, и быстро кончаются ^_^
Согласна, обычно делаю двойную норму
Как и обещала, испекла сегодня булочки. Почему-то у меня не получились как ватрушки, крем сверху горкой оказался. Но на вкусе это не отразилось. вкусно, семья оценила!
спасибо большое за фотоотчет, прекрасные булочки у Вас вышли . Поднялись и получились такими пышными наверное из-за дрожжей, я когда разные использую у меня тоже булочки иногда в пышки превращаются
А булочек уже нет, еще вчера все съели (я только одну попробовала, остальные дочка с мужем слопали)
быстро вы, так и нужно, свежие вкуснее
↑Ответ для акчуч
Олечка! Очень аппетитно и красиво!!!
Спасибо, моя хорошая!
Боже как аппетитно! Обязательно в выходные приготовлю и отчитаюсь.
Большое спасибо готовьте с удовольствием, буду ждать впечатлений
мне все булочки ох как я их люблю
Угощайтесь, мы ещё напечем
А можно и мне 1 булочку или 2? Ну очень понравились они Замечательный рецепт! Вам Катюша
Слойки с заварным кремом делала, есть рецепт норвежского печенья. Домашние любят булочки. Порадую их Вашей новинкой Спасибо за рецепт.
напишите как Вам понравятся или нет
А можно гр в ложках написать? А то я вечно путаюсь
что именно Вас интересует в гр.?
Сахар
для теста 2 ст.л, для заварного крема 3 ст л.
Спасибо большое!
Спасибо Катюша за Карлсоновые плюшки чудо , забираю а Вам Удачи
Угощайтесь буду рада если понравятся
Красиво!
спасибо
Очень вкусные и красивые булочки! Спасибо за рецепт
и Вас спасибо, рада что понравились
Если в ХБ делать тесто-тоже дать расстояться 1,5часа?
а оно там так и так 1,5 часа на режиме "Тесто" готовится, дополнительно расстаивать не нужно
Спасибо!
как нежно!!
спасибо большое
замечательно-интересные булочки
благодарю
Прекрасные булочки!
спасибо
Рецепт интересный возьму на пробу, но вопрос-обязательно крахмал кукурузный или можно картофельный?
спасибо, они очень вкусные, приготовьте не пожалеете крахмал можно взять и картофельный, булочки не пострадают от этого
Спасибо за ответ.Просто не люблю кисели из кукурузного крахмала ,поэтому дома его не держу.
Булочки восхитительные
спасибо
Изумительные булочки-ватрушечки!!!!!!
спасибо огромное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки