Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 5 мая 2015, 14:25
  • 5573

Шашлык "Ля Шампур"

Рецепт: Шашлык Ля Шампур

У каждого человека есть свои любимые маринады для шашлыка. У меня любимый маринад на основе лукового сока. Но, луковый маринад для меня классический и с ним мясо имеет традиционный вкус. Иногда очень хочется разнообразия. И этот шашлык тот случай. Он прекрасен на вкус и имеет чудесный внешний вид. Для любителей сладкого вкуса мяса можно добавить мед, для не любителей полностью его исключить. Мясо получается сочным имеет насыщенный вкус. Теперь этот шашлык относится к числу очень вкусных и любимых в нашей семье.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Ля Шампур"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6001.6 ккал 		белки
326.3 г 		жиры
474 г 		углеводы
75.8 г
Порции
ккал
750.2 ккал		 белки
40.8 г		 жиры
59.3 г		 углеводы
9.5 г
100 г блюда
ккал
244 ккал		 белки
13.3 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Шашлык "Ля Шампур"»:

  • Мясо нарезаем кусками. Моем и обсушиваем.
    Используем любое мясо. У меня свинина с жирком.
    Прекрасно подойдет для такого маринада и говядина и баранина.

  • Кусочки должны быть не маленькие.

  • Помидоры используем спелые и сочные.

  • Трем помидоры на терке.

  • Процеживаем. Нам необходим только сок.
    Лучше всего использовать именно свежевыжатый.

  • Добавляем томатный сок к мясу.

  • Столько же нам необходимо соевого соуса.
    Я использую соевый соус Kikkoman.
    Он имеет прекрасный вкус.

  • Соевый соус Kikkoman добавляем к мясу.

  • Для любителей мяса имеющего сладкий привкус добавляем мед.
    Если Вы не любитель, то мед исключаем.

  • Затем приправы.
    Можно использовать Ваши любимые, либо купить уже готовую приправу для шашлыка.
    У меня паприка, карри и красный перец.

  • Все тщательно перемешиваем. Не солим.
    Оставляем мариноваться на 3 - 4 часа.

  • После того как шашлык замариновался добавляем растительное масло и пробуем на вкус. По желанию добавляем соль и перец.
    Перемешиваем тщательно не менее 5 минут.

  • Для жарки я использовала березовые дрова, которые имеют достаточно плотную древесину и в процессе горения она образует жаркие угли.
    Лучше всего такие дрова подходят для высоких мангалов.

  • Шашлык нанизываем на шампура и отправляем на мангал.
    Остатки маринада сохраняем.

  • Этот шашлык за счет добавления меда имеет свойство подгорать. Мы используем силиконовую кисть с помощью которой остатками маринада смазываем шашлык.
    По времени жарим примерно 30 минут, до готовности которая Вам необходима.
    Не забываем водой тушить огонь при необходимости, но при этом не попадать на мясо.
    Получается очень вкусный шашлык.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К" На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу

Теги: пикник свинина соевый помидоры

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык "Ля Шампур"
Рецепт: Шашлык Ля Шампур

У каждого человека есть свои любимые маринады для шашлыка. У меня любимый маринад на основе лукового сока. Но, луковый маринад для меня классический и с ним мясо имеет традиционный вкус. Иногда очень хочется разнообразия. И этот шашлык тот случай. Он прекрасен на вкус и имеет чудесный внешний вид. Для любителей сладкого вкуса мяса можно добавить мед, для не любителей полностью его исключить. Мясо получается сочным имеет насыщенный вкус. Теперь этот шашлык относится к числу очень вкусных и любимых в нашей семье.

Ингредиенты для «Шашлык "Ля Шампур"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шашлык "Ля Шампур"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень насыщенный и цвет и вкус! Спасибо огромное!
И вам спасибо за отчет
Очень понравился маринад, шашлык жарила в духовке, мясо сочное, нежное! Люба, спасибо!
Лилечка, замечательный шашлык!!! Так захотелось на природу
Вкуснятина, очень красивые фото
Спасибо большое.
Спасибо
Любаш,вкусный шашлычок!
Думала на фото,ах,сгорел,ан нет - хорошо подрумянился в зеркале объектива
Хороший маринад,мясу комфортно в нём.
Самое правильное слово - комфортно. Этот маринад действительно подгорает за счет меда, поэтому глаз да глаз за ним.
Как красиво !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо.
Какой аппетитный шашлык,фотографии великолепные,удачи Любаша
Спасибо большое.
Замечательный шашлык!!
Спасибо большое.
Айгуль, спасибо.
как аппетитно
Спасибо.
Замечательный рецепт
Спасибо большое.
очень аппетитный шашлык и маринад хороший
Спасибо большое.
Люба, как аппетитно!! Какие кусочки, цвет, маринад!! Всё!! Хочу на шашлыки!!
Уже пора, такие денечки.
У нас холодные были..
Какой румяный и аппетитный шашлычек, прям аж слюнки текут
Спасибо большое.
красавец такой аппетитный
Спасибо большое.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки