Если вас пугает рецепт домашнего майонеза из-за наличия в нем сырых желтков, рекомендую вам этот вариант. Майонез готовится за две минуты, даже меньше. Ингредиенты, необходимые для рецепта есть в каждом доме. Поэтому приготовить этот соус проще, чем сходить за ним в магазин.
olga kiklyarПоваренок 2 уровня
- 7 мая 2015, 16:43
- 31380
Домашний майонез без яиц
Ингредиенты для «Домашний майонез без яиц»:
- Масло подсолнечное (без запаха) — 1/2 стак.
- Молоко — 1/4 стак.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Сок лимонный (по вкусу) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2394.4 ккал |
белки
7.8 г |
жиры
251.7 г |
углеводы
25.1 г |
| Порции | |||
| ккал 598.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 62.9 г |
углеводы 6.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 443.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 46.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Домашний майонез без яиц»:
Налить в стакан для блендера подсолнечное масло.
Добавить молоко.
Взбить погружным блендером до появления густой массы.
Теперь добавить горчицу, соль, сахар. И понемногу вливать лимонный сок, взбивать блендером и пробовать на вкус.
Если желаете приготовить больше майонеза, количество ингредиентов можно удвоить или утроить, но касательно соли, сока лимона и сахара будьте аккуратны. Их нужно добавлять понемногу, чтобы не испортить вкус соуса.
Получается довольно густой майонез. Пропорции молока и масла всегда берутся 1:2 (масла больше). Если вы видите, что майонез получился не сильно густой, добавьте растительное масло.
На основе этого майонеза можно сделать и другой соус, например, чесночный или с зеленью.
Экспериментируйте на здоровье.
Гарантирую, что этот майонез у вас получится.
P.S. Однажды у меня не получился майонез из-за того, что я использовала странное молоко, купленное в магазине. Оно было видимо плохого качества, полностью порошковое. После чего я использую только проверенное молоко. Удачи!
Добавить молоко.
Взбить погружным блендером до появления густой массы.
Теперь добавить горчицу, соль, сахар. И понемногу вливать лимонный сок, взбивать блендером и пробовать на вкус.
Если желаете приготовить больше майонеза, количество ингредиентов можно удвоить или утроить, но касательно соли, сока лимона и сахара будьте аккуратны. Их нужно добавлять понемногу, чтобы не испортить вкус соуса.
Получается довольно густой майонез. Пропорции молока и масла всегда берутся 1:2 (масла больше). Если вы видите, что майонез получился не сильно густой, добавьте растительное масло.
На основе этого майонеза можно сделать и другой соус, например, чесночный или с зеленью.
Экспериментируйте на здоровье.
Гарантирую, что этот майонез у вас получится.
P.S. Однажды у меня не получился майонез из-за того, что я использовала странное молоко, купленное в магазине. Оно было видимо плохого качества, полностью порошковое. После чего я использую только проверенное молоко. Удачи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2022 года laraivanka64 ivanova #
13 января 2022 года laraivanka64 ivanova #
4 января 2019 года Delena777 #
Магазинный майонез не покупаю - там трансгенные жиры и ничего натурального нет, только вред один. Делала в последнее время со сметаной салаты. А майонез по этому рецепту - супер!
24 декабря 2018 года Delena777 #
29 октября 2018 года olesya_com #
2 февраля 2018 года Tanya Vlasenco #
2 августа 2017 года nadzezhda1 #
8 января 2017 года Ирина Рядовикова #
Делала сразу двойную порцию. Получилось замечательно. Для большей остроты положила побольше горчицы.
Спасибо за рецепт!
Забираю в копилку. Буду теперь делать такой.
8 января 2017 года olga kiklyar # (автор рецепта)
8 января 2017 года Ирина Рядовикова #
Делала сразу двойную порцию. Получилось замечательно. Для большей остроты положила побольше горчицы.
Спасибо за рецепт!
Забираю в копилку. Буду теперь делать такой.
16 февраля 2016 года FG Julia #
17 февраля 2016 года olga kiklyar # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Нурия1301 #
14 ноября 2015 года svetzloy #
14 ноября 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года svetzloy #
21 июня 2015 года Ска3о4ка #
21 июня 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Rita- Margari #
9 мая 2015 года Aigul4ik #
8 мая 2015 года wordberry #
8 мая 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
7 мая 2015 года Lidia Zarichna #
7 мая 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
8 мая 2015 года Lidia Zarichna #
8 мая 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
8 мая 2015 года Lidia Zarichna #
7 мая 2015 года OLGA_BOSS #
7 мая 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: