Японцы-изобретатели гречневой лапши-любят есть ее именно холодной, скорее в качестве салата, нежели основного блюда. Рецепт собирательный, из разных источников. Готовила под вкусовые предпочтения своей семьи. Лапша понравилась. Вкус приятный, пикантный, мягкий и с дополнением имбиря остренький.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 11 мая 2015, 1:04
- 6424
Гречневая лапша с омлетом и зеленым луком
Ингредиенты для «Гречневая лапша с омлетом и зеленым луком»:
- Лапша (Гречневая лапша соба.) — 200 г
- Яйцо куриное (Сырое в омлет.) — 3 шт
- Соевый соус (1 ст. л. в омлет, остальное для подачи.) — 4 ст. л.
- Масло оливковое (1 ст.л. для обжарки омлета, остальное для лука.) — 3 ст. л.
- Лук зеленый (Средний пучок.) — 1 пуч.
- Кунжут (1 ст. л. для обжарки с луком, 1 ст. л. для посыпки сверху готовой лапши.) — 2 ст. л.
- Уксус (В яйца для омлета, винный белый или рисовый. ) — 1 ч. л.
- Вода (В яйца для омлета.) — 1 ст. л.
- Имбирь (Для подачи.) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1298.9 ккал |
белки
42 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
69 г |
| Порции | |||
| ккал 216.5 ккал |
белки 7 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Гречневая лапша с омлетом и зеленым луком»:
-
Необходимые продукты.
-
Отварить лапшу в большом количестве подсоленной воды (10 мин.). Слить воду, промыть кипяченой водой и подсушить. Яйца смешать с уксусом, соевым соусом, водой и взбить.
-
Раскалить широкую сковороду, налить 1 ст. л масла и вылить яичную смесь. пожарить тонкий омлет с 2 сторон.
-
Выложить омлет на доску.
-
Порезать омлет на 3 части, и нарезать полосками.
-
Лук нарезать не очень мелко.
-
В ту-же сковороду добавить остальное масло и выложить порезанный лук, добавить кунжут.
-
Прожарив немного лук, выкладываем омлет.
-
Перемешиваем, еще немного обжариваем и добавляем отваренную лапшу.
-
Выкладываем в салатник и даем немного настояться.
-
Подаем с маринованным имбирем, соевым соусом. Ну а я добавила слабосоленый лосось (собственного посола).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2020 года um49 #
Лапша — ладно.
Но теперь омлет буду печь только так...
Автору — респект и благодарность.
11 мая 2015 года Aigul4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: