Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня

18 мая 2015, 1:20
3090

Ризотто с кабачком и плавленым сыром

Это мой первый опыт приготовления данного блюда. Мне очень понравилось! Ароматно, вязко, вкусно и сытно!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ризотто с кабачком и плавленым сыром»:

Рис (ТМ "Мистраль" - Арборио) — 300 г
Вино белое сухое — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Бульон (овощной) — 1 л
Кабачок — 1 шт
Лук зеленый (зеленая часть) — 0,5 пуч.
Сыр плавленый (с горкой) — 3 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2076 ккал	белки 120.8 г	жиры 86.3 г	углеводы 179.8 г
Порции
ккал 519 ккал	белки 30.2 г	жиры 21.6 г	углеводы 45 г
100 г блюда
ккал 109.8 ккал	белки 6.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Ризотто с кабачком и плавленым сыром»:

Сорта риса, подходящие для приготовления ризотто: арборио, карнароли и виалоне нано.
На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить рис, пока он не станет прозрачным и не впитает все масло.
Влить сухое белое вино и готовить рис на среднем огне, пока вино полностью не впитается. Теперь нужно добавлять небольшими порциями очень горячий бульон, постоянно помешивая. Рис не должен перевариться!
Добавить плавленый сыр и слегка растереть.
Добавить соль, перец, паприку,
нарезанный кубиками кабачок и измельченную зелень.
Готовлю ризотто еще минут 10 и выключаю огонь. Даю настояться и впиться, оставив на 10 минут.
Выложить в чашку, утрамбовать и
перевернуть на блюдо. Украсить и подать к столу.

Итальянцы считают родиной ризотто Милан, хотя историки уверяют, что у блюда арабские корни, ведь в Италии рис стали выращивать только с XIV века.
Существует легенда о забывчивом поваре, который ушел к соседу и оставил рисовый суп на плите. Вся вода выпарилась, а рис приобрел необычайно нежный и приятный вкус.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Рис На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: горячее второе ужин обед

Вкусы: сырный овощной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108115/]Ризотто с кабачком и плавленым сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108115/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/26/1139166_73842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Это мой первый опыт приготовления данного блюда. Мне очень понравилось! Ароматно, вязко, вкусно и сытно!

Ингредиенты: Рис, Вино белое сухое, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец душистый, Бульон, Кабачок, Лук зеленый, Сыр плавленый, Паприка сладкая.
Тэги: горячее, второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ризотто с кабачком и плавленым сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/26/1139166_73842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ризотто с кабачком и плавленым сыром" title="Рецепт: Ризотто с кабачком и плавленым сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой первый опыт приготовления данного блюда. Мне очень понравилось! Ароматно, вязко, вкусно и сытно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ризотто с кабачком и плавленым сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108115/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ризотто с кабачком и плавленым сыром

Это мой первый опыт приготовления данного блюда. Мне очень понравилось! Ароматно, вязко, вкусно и сытно!

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Ризотто с кабачком и плавленым сыром»:

Рис Вино белое сухое Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец душистый Бульон Кабачок Лук зеленый Сыр плавленый Паприка сладкая

Тэги: горячее, второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

231

Баклажаны по-дунгански

42
231
23145

172

Закуска "Домино"

51
172
25265

426

Заливной торт с клубникой и маскарпоне

152
426
47197

Фотографии «Ризотто с кабачком и плавленым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 июля 2021 года caramel77 #

+12

[+5]

До чего же вкусный, нежный и сливочный рис получился. Мне к нему даже ничего не хотелось добавлять, ни мяса, ни рыбы.

6 августа 2015 года Любовь Беджанян #

Как же это вкуууснооооо!!!

6 августа 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

22 мая 2015 года Ange77 #

Лена, ризотто очень понравилось! К сожалению фотоотчет приложить не могу... Взяла цуккини вместо кабачка. Нежно, сочно и ароматно! Отличный быстрый ужин.

23 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая, за доверие к рецепту!

22 мая 2015 года Wera13 #

Очень аппетитно!

22 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся!

21 мая 2015 года Natalia Ok #

Красивая подача!

21 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 мая 2015 года Violl #

Очень аппетитное блюдо

Удачи!

19 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 мая 2015 года pupsik27 #

Леночка, очень аппетитно твой ризотто выглядит!

19 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Был дебют, мне очень понравилось!

Буду делать еще...

19 мая 2015 года pupsik27 #

Я может как-нибудь на твой дебют тоже забегу!

19 мая 2015 года mamuliaz #

Леночка, какое ризотто, ням - ням!!!

19 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся!

20 мая 2015 года mamuliaz #

Спасибо, Леночка!

18 мая 2015 года Natysinka #

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

18 мая 2015 года ирина таджибова #

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Марина Мармеладинка #

Хорошо ризотто!

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

18 мая 2015 года mariana82 #

Замечательный рецепт!

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

18 мая 2015 года о-л-я-1 #

вопрос по рецепту

Скажите , а вино можно чем либо заменить ?

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Тогда водой.

20 мая 2015 года о-л-я-1 #

Спасибо !

18 мая 2015 года Mary Stone #

Ну очень интересный рецепт!В нем все,что я просто обожаю! Яркие,аппетитные и солнечные фотографии!Конечно, забираю в КК, спасибо!

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся, Маша.

Надеюсь, что это и твоим блюдом окажется!

18 мая 2015 года Ирушенька #

Как аппетитно и красиво,Леночка!

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Делала впервые - очень понравилось!

Угощайся!

18 мая 2015 года Ирушенька #

Спасибо огромное,Леночка,за угощение!

18 мая 2015 года девушка с веслом #

Каквсегда шикарные фото

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

18 мая 2015 года avani #

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

18 мая 2015 года Ninale30 #

Очень любимо такое ризотто в нашей семье! Отличный рецепт! Только я кабачки натираю на крупной терке и тогда рис получается нежно-зеленого цвета

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Обязательно попробую...

А еще лучше наверное - цукини взять?

18 мая 2015 года Ninale30 #

Цукини не пробовала,надо по-экспериментировать, а вот молоденькие кабачки прямо с кожицей, объеденье.

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Как вкусно!

18 мая 2015 года Хамися #

Как гарнир очень даже интересно

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Вкусненько!...

18 мая 2015 года masha vet #

Леночка, прекрасное Ризотто!

Очень вкусно и нежно!

Замечательный рецепт!

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Делала впервые - очень понравилось! Это прям - мое!

18 мая 2015 года masha vet #

Я тоже обожаю ризотто!

Пробовала много разных вариантов

самый любимый у меня,с тыквой,моцареллой и маскарпоне

Приготовлю обязательно по твоему рецепту!

мне кажется они похожи

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Ой как вкусно!

18 мая 2015 года masha vet #

Ризотто всегда супер!

Главное хороший рис, а когда еще в рецепте присутствует мягкий сыр, получается вкуснятина!

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Ты права, с сыром вообще отменно....

Вот... теперь есть хочу...

18 мая 2015 года masha vet #

И у меня предательски проснулся аппетит..

Побегу, перекушу

Ризотто конечно нет

А котлеток накрутила..

18 мая 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Везет!...

А у меня остатки бутера...

18 мая 2015 года masha vet #

Тоже не плохо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ризотто с кабачком и плавленым сыром

Ингредиенты для «Ризотто с кабачком и плавленым сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ризотто с кабачком и плавленым сыром»:

Похожие рецепты

Постный плов с чечевицей

Постный плов с булгуром и сухофруктами

Мжаддара

Рис по-арабски с печенью

Рис по-кантонски

Капустное ассорти с кус-кусом

Котлеты картофельно-гречневые под грибным соусом

Серый горох с копченой грудинкой и луком

Пакистанский пулао "2 риса, 7 специй"

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны по-дунгански

Закуска "Домино"

Заливной торт с клубникой и маскарпоне

Фотографии «Ризотто с кабачком и плавленым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!