Вчера ездила к дому детства, где растут мои любимые берёзки. Дом у леса... а в лесу... в лесу мы пекли картошку, ездили на лошадях лесничего, катались на лыжах... в общем, приехала вся в стиле "забыть нельзя - вернуться невозможно" и на ужин сделала картошку... так делали в детстве все - она тогда была вкуснее и ароматнее всего! Предлагаю всем вернуться чуть назад - ощутить аромат запечённой картошки и вкус детства!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 19 мая 2015, 10:03
- 22712
Картофель "Из детства"
Ингредиенты для «Картофель "Из детства"»:
- Картофель — 7 шт
- Сало (свежее) — 200 г
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") — 70 мл
- Перец белый — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2603.7 ккал |
белки
32.5 г |
жиры
179.5 г |
углеводы
221.5 г |
| Порции | |||
| ккал 434 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Картофель "Из детства"»:
-
Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!
-
Лук нарезаем кольцами
-
Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут
-
Нарезаем на кусочки сало.
-
Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук
Я делала в шкурке и без -
Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала
-
Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально.
На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!) -
Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком
-
Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!
-
Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы
-
Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут
-
Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два
-
А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве!
Прошу всех к столу!
При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)
Вот такая ароматная и вкусная красавица вышла в шкурке... ммм... очень вкусно!
Такая вышла очищенная (жалко, что у меня не электроплита - там получается очень красивая корочка!)
А какой вкусный лук - промаринованный, протомившийся в соке и сале... а там ещё кусочки картофельных лепестков... мои уплетали так, что ушки шевелились!
Угощайтесь на здоровье!
Такая вышла очищенная (жалко, что у меня не электроплита - там получается очень красивая корочка!)
А какой вкусный лук - промаринованный, протомившийся в соке и сале... а там ещё кусочки картофельных лепестков... мои уплетали так, что ушки шевелились!
Угощайтесь на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2021 года volkoffa #
Спасибо!!!!
7 мая 2020 года Antonina9 #
4 мая 2020 года lana lisek #
23 июня 2019 года Oksanka397 #
23 июня 2019 года Mara2181 #
Спсибо большое за наводку на классный рецепт!!
24 июня 2019 года Oksanka397 #
Спасибо автору
25 июня 2019 года wise1288 #
22 августа 2018 года dalyjo #
27 июля 2017 года TV Елена #
28 ноября 2016 года elenapl22 #
12 мая 2016 года ARIVERA #
8 февраля 2016 года Юльча34 #
8 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года ал-наленок #
2 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
6 января 2016 года Юльча34 #
7 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Спасибо за такой вкусный фотоотчёт!
5 января 2016 года Дарья Сторчекова #
5 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Frii #
24 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Frii #
5 октября 2015 года TV Елена #
22 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года непростая #
22 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года gfu515 #
22 мая 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
На здоровье!Буду рада если пригодиться!
22 мая 2015 года natalivur #
22 мая 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
21 мая 2015 года акчуч #
21 мая 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
21 мая 2015 года Nerch #
Ведь вреднее придумать невозможно - бездна жира, да ещё и животного, и быстрых углеводов! Зато вкуснотища какая!
Блажен, кто не толстеет от всей этой вкусноты...
Но на какой-нибудь праздник непослушания я всё же сделаю это
21 мая 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
21 мая 2015 года freya525 #
И в честь меня пора давать салют!
Ведь из картофеля на кухне Лада
Вам приготовит сотню разных блюд!
Очеееень вкусный рецептик, мы часто готовим
21 мая 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: