Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1092757

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Восхитительное тесто, превосходный результат. Первый раз делала дрожжевое тесто. Делала с ливером и ватрушки, Все отлично поднялось.Сфоткать не успела, все съели домочадцы.
Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось!
Огромное спасибо. Первый раз пекла пироги из дрожжевого теста. Получились очень вкусные и красивые. Теперь буду часто печь пирожки по Вашему рецепту. Спасибо, что делитесь своими знаниями.
Пожалуйста, я очень рада, что у вас все получилось. Дерзайте!
Спасибо за тесто! Пирожки и ватрушки вне всяких похвал наслаждаемся чаепитием с вкусностями
Вам спасибо за доверие!! Я очень рада, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт ,век живи ,век учись !!!!
На здоровье! Это точно, учиться никогда не поздно. Мне, например, и в 64 года, не стыдно учиться и спрашивать, если что-то непонятно.
Спасибо за рецепт ,век живи ,век учись !!!!
Спасибо за рецепт ,век живи ,век учись !!!!
Наконец то первый раз в жизни у меня получилось идеальное тесто! Податливое, вкусное! Дрожжи брала саф момент, использовала всю пачку 11 гр на 500 гр муки, хоть и написано на 1кг, но я доверилась автору и не прогадала. Раньше не любила работать с дрожжевым тестом, но сегодня это делала с удовольствием. Спасибо вам!
Спасибо большое, Катюша, за чудесный, теплый и такой сердечный отзыв! Очень рада, что вам удалось подружиться с дрожжевым тестом!
Не многовато-ли на 500 г. муки целый пакетик дрожжей? Готовое изделие дрожжами не пахнет?
У меня не пахли.
↑Ответ для kity 1969
нет
Тесто делала в ХБ, забросила все сразу, только сахара положила больше, грамм 100. И готовая маковая начинка у меня была. Булочки вышли ну очень вкусные. Спасибо, Нина-супербабушка, и ник у вас такой добрый, и рецепты ваши замечательные!!!! Благодарю, что делитесь с нами!!!!
Ой, какие замечательные булочки! Спасибо большое за чудесный отзыв. Очень рада, что у вас все получилось!
Большое спасибо автору за рецепт! Пеку пирожки только из этого теста! Всегда удачно))))
На здоровье! Я рада, что вам нравится! Спасибо за отзыв.
Большое спасибо автору за рецепт! Пеку пирожки только из этого теста! Всегда удачно))))
Как же я люблю Ваши рецепты!!!! Восхитительное тесто, быстрый рецепт, превосходный результат Делала 3 вида пирожков: с вареньем, с куриным фаршем и с ветчиной и сыром, все отлично получилось. Спасибо большое, рецепт прописался в кк единственно, были дрожжи саф момент, там 11 грамм на 1 кг муки, добавила полпакетика, на граз. Все отлично поднялось
Очень рада, что рецепт у вас прижился. Спасибо большое!
Быстрое тесто, подходит для любых начинок, очень приятно работать с ним. Делала с малиной.
Спасибо автор за рецепт, прекрасные пирожки получились, тесто очень нежное, только по моему вкусу добавила чуть больше соли и сахара.
Тесто супер, пирожки выходят очень мягкие и вкусные! Спасибо за рецептик )))Детки ели с удовольствием)
Вам спасибо! Очень рада что понравилось деткам!
Тесто супер, пирожки выходят очень мягкие и вкусные! Спасибо за рецептик )))
Очень рада, что вам понравилось.
Отличное тесто,пирожки вкусные,на утро не твердые,сейчас пиццу попробую с него сделать.Спасибо за идеальный рецепт!!!
Выглядит весьма аппетитно! Спасибо за чудесный отзыв!
Спасибо большое и с мясом и с яблоками,все получилось,благодаря вам
Я очень за вас рада!
Замечательное тесто получилось, пирожки мягкие, как пух))), вкусные очень! Семья в восторге! Попробовала ещё ватрушку испечь, тоже супер! Спасибо за рецепт!!!
Я очень за вас рада! Спасибо большое за теплый отзыв!
Уважаемый автор, хочу сказать Вам большое спасибо! Тесто замечательное! Вчера пекла пирожки, замешивала в ХП, на подъем ставила в СВЧ (увидела такой способ в комментах к Вашему рецепту). Все очень быстро и вкусно получилось. Буду печь по Вашему рецепту однозначно! Ещё раз СПАСИБО!
Спасибо большое за теплый отзыв Очень рада, что пирожки вам удались!
Тесто приятное в работе. Но мне кажется, что дрожжей нужно ложить меньше. Я не стала тесто ставить в духовку. У нас сейчас дома очень жарко, поэтому оставила на столе в миске, накрытой полотенцем, так оно за 40 минут поднялось раза в 4. Да и на пакетике с дрожжами написано что 11 грамм дрожжей расчитано на 1 кг муки, но никак не на 500 грамм.
Дрожжи от разных производителей идут с разными рекомендациями на объём муки. Так что надо самим учитывать сколько добавить в своё тесто.
↑Ответ для Ирина Караулова
Спасибо большое за отзыв. Количество дрожжей может варьироваться и это во многом зависит от количества сдобы. Чем больше сдобы, тем больше дрожжей.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки