Этот рецепт печеных баклажанов прочитала в журнале "Коллекция рецептов" года 3 назад. и только вчера приготовила. Получилась пикантная острая закуска. Для любителей баклажанов, это еще одно разнообразие в приготовлении столь полезного овоща.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 24 мая 2015, 17:18
- 3521
Печеные баклажаны в маринаде по-испански
Ингредиенты для «Печеные баклажаны в маринаде по-испански»:
- Баклажан (Два больших, или четыре средних баклажана. 600-700г.) — 2 шт
- Чеснок (5-6 зубчиков, для маринада.) — 5 зуб.
- Лимон (сок 1 небольшого лимона, или половина крупного, для маринада.) — 1 шт
- Тимьян (2 чайной ложки мелко рубленного тимьяна, для маринада.) — 2 ч. л.
- Масло оливковое (Растительное масло для маринада.) — 100 мл
- Перец черный (Можно использовать смесь перцев, по вкусу.) — 1/2 ч. л.
- Соль (Соль по вкусу) — 1,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343.5 ккал |
белки
13.4 г |
жиры
111.4 г |
углеводы
371.5 г |
| Порции | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 46.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Печеные баклажаны в маринаде по-испански»:
-
Вот наши продукты.
-
Баклажаны нарезаем кружочками по 1 см. хорошо солим и оставляем на 30 минут. чистим чеснок, из лимона выдавливаем сок.
-
Через 30 минут вымыть баклажаны, обсушить, чеснок мелко порубить, несколько веточек тимьяна мелко порубить.
-
Смешать сок лимона, тимьян, оливковое масло, соль, перец. Смазать каждый кружочек с 2-х сторон оливковым маслом кисточкой или просто руками.
-
На разогретую сковороду выложить баклажаны. Я сковороду не смазывала, и печь (жарить) до готовности, с 2-х сторон.
-
Выложить в миску готовые баклажаны и залить подготовленным маринадом. Хорошо встряхнем и ставим в холодильник на ночь.
-
Подаем к горячей картошечке, или просто с хлебушком. Вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2017 года панда австралийская #
11 июня 2015 года Elenochka26 #
Очень понравился лимонно-чесночный вкус
11 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Elenochka26 #
Я закуску из баклажан всегда делала с помидорами и болгарским перцем и всегда баклажаны обжаривала,а они"жадные"масло очень много впитывают,конечно вкусно,но не диетично получалось
Мне очень понравился вкус баклажанчиков.Еще раз спасибо вам
11 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
25 мая 2015 года obediente #
25 мая 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
24 мая 2015 года nata nik1179 #
24 мая 2015 года Jade West #
24 мая 2015 года veronika1910 #
24 мая 2015 года kritikessa #
24 мая 2015 года sibir77 #
24 мая 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: