Очень нежные и мягкие тефтельки придутся по вкусу и взрослым и деткам.
yanaskaПоваренок 1 уровня
- 24 мая 2015, 17:31
- 11341
Тефтели, запеченные в духовке с картофелем
Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в духовке с картофелем»:
Тефтельки
- Фарш мясной (говяжий,) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Рис — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу )
Соус к тефтелькам
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Томаты в собственном соку ( или просто томат, или на крайний случай томатная паста) — 1 бан.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Гарнир
- Картофель (больших) — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко ( или сметана) — 1 стак.
- Сыр мягкий — 1 упак.
Украшение
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3450 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
151.8 г |
углеводы
290.2 г |
| Порции | |||
| ккал 690 ккал |
белки 17 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Тефтели, запеченные в духовке с картофелем»:
-
ТЕФЕЛЬКИ
-
Фарш, яйцо. манку, соль и перец перемешиваем.
Перемешать нужно очень тщательно, чтоб вся манка разошлась равномерно. -
Промываем рис ТМ Мисраль,
добавляем его в фарш и перемешиваем. -
Затем смоченными руками формируем маленькие тефельки, размером с грецкий орех.
-
СОУС
мелко режем луковицу
натираем морковь на крупной терке или режем тонкой соломкой
обжариваем их на растительном масле. -
Если у вас томаты в собственном соку, то блендером их взбиваем до однородности.
Если томатная паста, то разводим 2 ст. ложки в 300 мл воды
Если томат, то просто добавляем его в нужном количестве.
Добавляем соль, сахар (чтоб убрать кислоту), специи по вкусу
-
В этот соус выкладываем наши тефтельки.
Их нужно довести до полуготовности.
Если жидкости мало - добавляем водой. -
ГАРНИР
Картофель, очищаем и нарезаем крупными брусками -
Добавляем растительное масло, перец, соль, мелко прорубленный чеснок.
все это хорошенько перемешиваем, так сказать маринуем картофель. Оставляем его минут на 5 - 10.
-
Устилаем противень фольгой. и выкладываем на него картофель, полуготовые фрикадельки и заливаем равномерно томатным соусом, в котором они готовились.
Ставим противень в разгетую до 180С духовку.
Если жидкость из соуса выкипела, добавьет горячей кипяченой воды. -
БОЛТУШКА
Через 15-20 минут достаем и заливаем приготовленной болтушкой:
яйца, молоко (или сметану), сыр бутербродный, взбиваем блендером.
и снова отправляем в духовку еще минут на 25.
-
Периодически проверяем готовность картошки, как готова - можно вынимать.
по вкусу посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2021 года Kolibri2012 #
4 апреля 2016 года Авантюринка #
8 апреля 2016 года yanaska # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Amidochka #
9 июня 2015 года yanaska # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Aigul4ik #
25 мая 2015 года yanaska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: