Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.
olia999Поваренок 5 уровня
- 25 мая 2015, 0:27
- 6127
Рассольник с копченостями и болгарским перцем
Ингредиенты для «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:
- Окорок — 150 г
- Колбаски — 150 г
- Крупа перловая — 100 г
- Бульон — 2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Огурец соленый (можно маринованный) — 4 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Перец черный — по вкусу
- Аджика (по желанию, можно без нее) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3110.2 ккал |
белки
234 г |
жиры
152.2 г |
углеводы
200.5 г |
| Порции | |||
| ккал 518.4 ккал |
белки 39 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:
-
Перловую крупу хорошо промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем для набухания в теплом месте на 2 часа
-
Лук и морковь очищаем.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле. -
Окорок и колбаски нарезаем небольшими ломтиками, добавляем к овощам и обжариваем все вместе около 5 минут.
Далее добавляем 100 мл бульона (воды) и томатную пасту, тушим все вместе 10 минут. -
Бульон (воду) прогреваем в кастрюле, добавляем перловую крупу, лавровый лист, душистый перец и варим на слабом огне 25 минут. Картофель очищаем, нарезаем и выкладываем в бульон, варим еще 10 минут.
Соленые огурцы нарезаем ломтиками и вместе с тушеными овощами выкладываем в бульон. Солим и перчим по вкусу, варим все вместе минут 5-10. -
Готовый суп подаем со сметаной, присыпав зеленью
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2017 года Хлоркина #
1 апреля 2017 года cook_with_smile #
1 апреля 2017 года Хлоркина #
Славное
1 апреля 2017 года nnutty #
1 апреля 2017 года Хлоркина #
1 апреля 2017 года nnutty #
1 апреля 2017 года Хлоркина #
27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)
27 января 2018 года Хлоркина #
27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Светлана Владимировн #
8 июня 2016 года olia999 # (автор рецепта)
п.с. извини, что отвечаю только сейчас
20 ноября 2015 года ntata-2015 #
1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Brucek #
1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)
23 июня 2015 года suliko2002 #
25 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
п.с. извини за задержку с ответом, только добралась
25 июня 2015 года suliko2002 #
25 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Хаврошечка #
И еще здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=285710#p285710
9 июня 2015 года mtata #
мы свой скушали с огромным удовольствием
9 июня 2015 года Хаврошечка #
9 июня 2015 года mtata #
9 июня 2015 года Хаврошечка #
9 июня 2015 года mtata #
9 июня 2015 года Хаврошечка #
9 июня 2015 года mtata #
9 июня 2015 года Хаврошечка #
10 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
10 июня 2015 года mtata #
10 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
п.с. на свиной рульке вааще улёт
8 июня 2015 года Покусаева Ольга #
12 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
5 июня 2015 года Violl #
8 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Violl #
5 июня 2015 года mtata #
вкусно,быстро,ароматно
добавила немного свежего базилика
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=285438#p285438
5 июня 2015 года Violl #
5 июня 2015 года mtata #
5 июня 2015 года Violl #
5 июня 2015 года mtata #
5 июня 2015 года Violl #
5 июня 2015 года suliko2002 #
5 июня 2015 года mtata #
8 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
п.с. столько девчат заглянуло на огонек,
9 июня 2015 года mtata #
12 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Покусаева Ольга #
1 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
1 апреля 2017 года mtata #
1 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
31 мая 2015 года barska #
1 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Легко и вкусно!
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Может сойдёмся на гороховом супе? А то борщ у меня ещё имеется в наличии
31 мая 2015 года mtata #
28 мая 2015 года avani #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
27 мая 2015 года pupsik27 #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Sugar #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Kipariss #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года asesia2007 #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года mariana82 #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года ynga #
Спасибо за рецепт!
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: