Запеканка на столько проста, что ее можно приготовить даже придя домой с работы. Кроме того, она вкусна и никто не сможет от нее отказаться. Это отличное решение не только для ужина, но и на обед в качестве второго блюда.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 26 мая 2015, 17:20
- 5730
Запеканка из гречки под соусом "Бешамель"
Ингредиенты для «Запеканка из гречки под соусом "Бешамель"»:
Запеканка
- Крупа гречневая — 1/2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Соус "Бешамель"
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Молоко — 1,5 стак.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
- Орех мускатный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1812 ккал |
белки
42.2 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
206.5 г |
| Порции | |||
| ккал 302 ккал |
белки 7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Запеканка из гречки под соусом "Бешамель"»:
-
Отмерим необходимое количество гречневой крупы. И отварим в подсоленой воде до готовности. Воды необходимо в 2 раза больше чем гречки.
-
Нарежем не очень крупно лук, чеснок и болгарский перец.
-
Фарш посолим и поперчим, выложим нарезанные лук, чеснок и перец. Вымесим фарш.
-
Теперь приготовим соус Бешамель. Для этого в толстодонной кастрюле растопим сливочное масло и добавим муку. Муку добавляем когда масло еще не совсем растаяло. Перемешаем деревянной лопаткой и подсушим 3-5 минут на медленном огне.
-
Затем вольем небольшое количество молока и перемешаем деревянной лопаткой. Нужно стремиться к тому чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко и довести до кипения постоянно помешивая. Затем снять с огня, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Если остались комочки, то можно пробить блендером или протереть через сито.
-
В фарш выложить половину готовой гречки и хорошо перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить весь фарш.
-
Дальше следующим слоем распределить оставшуюся гречку.
-
Наверх выложить соус и распределить по всему верху запеканки. Запекать в разогретой до 180 гр. духовке около 40-45 минут. Подавать к столу в теплом виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2022 года larisa ch 2020 #
11 октября 2016 года Alenka #
11 октября 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года Anides #
20 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года avani #
28 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
27 мая 2015 года chudo #
28 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Aigul4ik #
28 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Feya60 #
28 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: