Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

ЧМВПоваренок 4 уровня

27 мая 2015, 19:53
8394

Правильный люля-кебаб

Прочла этот рецепт у Сталика Ханкишиева и немного адаптирована под приготовление люля в квартире. Получилось очень вкусно. Попробуйте и вы.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Правильный люля-кебаб»:

Баранина — 1 кг
Жир (курдючный) — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Зира — 0.5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3232 ккал	белки 167.8 г	жиры 434 г	углеводы 20.8 г
100 г блюда
ккал 229.2 ккал	белки 11.9 г	жиры 30.8 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Правильный люля-кебаб»:

Нарубить мелко мясо и курдючный жир.
Мелко нарезать лук.
Смешать фарш и курдючное сало с мелко нарезанным луком, посолить, добавить черного перца, зиру и кориандр. Хорошо вымесить фарш, до полной однородности, и поставить его ненадолго в холодильник.
Смочите руки в горячей воде, возьмите кусок фарша, слепите из него продолговатую котлету и нанизывайте ее на деревянную шпажку (т. к. готовим люля дома, если на природе, то воспользуемся шампурами), расправляя по всей длине.
Разогреть аэрогриль при температуре 220 градусов 10 минут, и уложить в него люля.
Запекать при температуре 200 градусов в течении 20-30 минут, в середине запекания перевернуть шпажки с люля и продолжить запекать до готовности.
Подавать на стол горячими.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: мясной мяcной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108693/]Правильный люля-кебаб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108693/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/27/50/1158145_23856-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Прочла этот рецепт у Сталика Ханкишиева и немного адаптирована под приготовление люля в квартире. Получилось очень вкусно. Попробуйте и вы.

Ингредиенты: Баранина, Жир, Лук репчатый, Зира, Кориандр, Соль, Перец душистый.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Правильный люля-кебаб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/27/50/1158145_23856-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Правильный люля-кебаб" title="Рецепт: Правильный люля-кебаб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прочла этот рецепт у Сталика Ханкишиева и немного адаптирована под приготовление люля в квартире. Получилось очень вкусно. Попробуйте и вы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Правильный люля-кебаб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108693/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Правильный люля-кебаб

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Правильный люля-кебаб»:

Баранина Жир Лук репчатый Зира Кориандр Соль Перец душистый

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

404

Люля-кебаб в панировке для пикника

48
72
3458

Люля-кебаб из баранины на газ гриле

2
63
1034

Импровизация на тему "Люля-кебаб"

5
30
13490

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

743

Яичный салат с огурцами и горошком

183
743
13731

1251

Рулет c малиной и сметанным кремом

130
680
41948

Комментарии и отзывы

28 мая 2015 года vera titova 59 #

Люблю настоящии люля-кебаб

28 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

27 мая 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

27 мая 2015 года Jade West #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста,а баранину можно заменить на другое мясо?К примеру-говядина подойдет?И чем заменить курдючный жир?У нас его нет.

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Можно на говядину, свинину и даже курятину. Жир салом заменить можно.

27 мая 2015 года Jade West #

большое спасибо

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье. Надеюсь и вам понравится

27 мая 2015 года Ирушенька #

Замечательные люля-кебаб!Очень аппетитные!

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

27 мая 2015 года natrog #

Хочу-у-у!

И не только люляшки, но и такой агрегат.
Вопрос на засыпку, как часто вы пользуетесь аэрогрилем, не много ли потребляет электричества?

Поделитесь опытом. Зранее благодарю!

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Аэрогрилем пользуемся где-то пару раз в неделю, не скажу что это сильно отразилось на цене за свет. Прошлым летом готовила практически через день в нем, чтоб не так жарко в квартире было во время готовки. Чтоб не сильно кастрюля пачкалась, на дно ставлю круглый поддон по размеру основания (но до этого дошла не сразу), тогда мыть значительно легче. Все в нем собирается.

28 мая 2015 года natrog #

Спасибо за консультацию!

27 мая 2015 года Marushku #

Действительно правильный люля-кебаб, спасибо, попробую так приготовить. Кажется, не сложным)))

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку

27 мая 2015 года Feya60 #

Хороши люляшки!

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо

27 мая 2015 года Один Три #

27 мая 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Правильный люля-кебаб

Ингредиенты для «Правильный люля-кебаб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Правильный люля-кебаб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов