Предлагаю вариант мясного блюда, которое дома даст возможность почувствовать себя на природе. Необычные утиные ножки в лаваше, надеюсь, не оставят Вас равнодушными :)
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 28 мая 2015, 23:03
- 2393
Утиные ножки в лаваше
Ингредиенты для «Утиные ножки в лаваше»:
- Утка (ножки) — 3 шт
- Лаваш (армянский) — 1 упак.
- Соевый соус (kikkoman) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый;) — по вкусу
- Тимьян (сушеный ) — по вкусу
- Розмарин (сушеный ) — по вкусу
- Лук-порей — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
19397.8 ккал |
белки
831.7 г |
жиры
1747.7 г |
углеводы
144 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 13 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Утиные ножки в лаваше»:
-
Готовим маринад для утиных ножек.
Смешиваем соевый соус, растительное масло, давленый чеснок.
Сбиваем все в эмульсию. -
Сухой розмарин и тимьян перетираем в ступке.
Добавляем в маринад. -
На каждом утином окорочке в коже делаем по три надреза до мяса.
Это нужно, чтобы лучше проник маринад. -
Заливаем ножки маринадом. Хорошо их массируем и отправляем мариноваться на 3-8 часов.
-
Замаринованные ножки обсушиваем бумажными полотенцами.
-
Обжариваем их на гриль сковороде с двух сторон до румяной корочки.
-
Лук порей режем брусочками.
-
Каждую ножку выкладываем в двойной слой лаваша, вокруг выкладываем лук порей и кладем в форму.
-
Накрываем фольгой, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа.
Потом фольгу снимаем, увеличиваем огонь до максимума и готовим еще 15-20 минут до зарумянивания -
Можно подавать.
Утка выходит очень ароматной, а хрустящий лаваш, пропитанный утиным жиром, - просто бесподобный.
Приятного аппетита!
Соус у меня был сацибели от Демоники. Очень вкусный, рекомендую:https://www.povarenok.ru/recipes/show/59147/
Ну а пиалу для соуса я изготовила так же как в этом рецепте:
https://www.povarenok.ru/blog/show/43163/
Единственно, в эту "соусницу" нужно класть соус непосредственно перед подачей, т. к. дно начинает размокать, но времени вполне хватит, чтобы съесть соус с уточкой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2016 года ulikovaolga #
11 апреля 2016 года ulikovaolga #
11 апреля 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года asesia2007 #
30 мая 2015 года avani #
29 мая 2015 года mariana82 #
29 мая 2015 года Wera13 #
29 мая 2015 года Angel-Wise #
29 мая 2015 года Aigul4ik #
29 мая 2015 года para_gn0m0v #
29 мая 2015 года pupsik27 #
29 мая 2015 года veronika1910 #
29 мая 2015 года Ольга Бабич #
29 мая 2015 года vera titova 59 #
29 мая 2015 года Ирушенька #
28 мая 2015 года skyfuntik #
29 мая 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: