Для этого очень простого рецепта можно взять абсолютно любую рыбу, лучше, конечно, если это будет филе, поскольку под "шапочкой" косточки искать не хочется. А вот овсяные хлопья заменять очень не советую, нет, можно конечно и обычной мукой обойтись. Но лишь смолотые овсяные хлопья придадут этому блюду совершенно особенный неповторимый ореховый вкус.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 4 июня 2015, 15:21
- 3536
Рыбный крамбл с шапочкой из овсяной панировки
Ингредиенты для «Рыбный крамбл с шапочкой из овсяной панировки»:
- Кижуч (филе без кожи) — 500 г
- Сметана (10%) — 150 г
- Горчица (зерновая, дижонская) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (не размягченное) — 3 ст. л.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Хлопья овсяные (фирмы Мистраль) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежесмолотый по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1541.5 ккал |
белки
121.9 г |
жиры
97.6 г |
углеводы
46.3 г |
| Порции | |||
| ккал 770.8 ккал |
белки 61 г |
жиры 48.8 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.7 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Рыбный крамбл с шапочкой из овсяной панировки»:
-
Для начала смелем овсяные хлопья практически в муку при помощи блендера или кофемолки.
-
Ну вот до такого состояния примерно.
-
Две столовых ложки сливочного холодного масла порезать кубиками, выложить в блендер, добавить 4 столовых ложки полученной овсяной муки (возможно больше) и превратить данную смесь в крупную крошку, как на песочное тесто.
-
Затем высыпать эту крошку на противень, застеленный пергаментом и подсушить в духовке, нагретой до 200 градусов 10-12 минут, до золотистости.
-
Рыбное филе разрезать на порционные куски, выложить в смазанную сливочным маслом форму.
-
Для заливки смешать сметану с зерновой горчицей и петрушкой. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать до получения однородного соуса.
-
Покрыть рыбу сметанной смесью и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, в зависимости от размера формы. Если формочки маленькие, порционные, время запекания составит буквально 10-12 минут.
-
Затем форму вытащить, посыпать сверху золотистой панировкой и поставить в духовку еще минут на 4-6. Все, наша рыба готова. Можно подавать.
-
С овощами, с молодым отварным картофелем, или просто, как самостоятельное блюдо.
Это невероятно вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2015 года Aigul4ik #
5 июня 2015 года мисс #
5 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 июня 2015 года vera titova 59 #
5 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 июня 2015 года gorelgena #
5 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 июня 2015 года para_gn0m0v #
5 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 июня 2015 года sibir77 #
5 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 июня 2015 года Маришка-2015 #
4 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 июня 2015 года mtata #
4 июня 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: