Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 июня 2015, 7:40
  • 111617

Польский мясной пирог

Рецепт: Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Для теста

Для начинки

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2977 ккал 		белки
120.6 г 		жиры
168.8 г 		углеводы
232.6 г
Порции
ккал
372.1 ккал		 белки
15.1 г		 жиры
21.1 г		 углеводы
29.1 г
100 г блюда
ккал
268.2 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
21 г

Рецепт «Польский мясной пирог»:

  • Начнем с приготовления начинки. Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!

  • Сыр и колбасу нарезаем небольшими кубиками. Зелень и маслины - мелко рубим.

  • Смешиваем все компоненты начинки, солим и перчим по вкусу.

  • Теперь берёмся за тесто. Яйца, майонез и сметану - взбиваем венчиком. Не советую пренебрегать майонезом, т. к. без него тесто будет более плотным и "тяжелым".

  • Добавляем просеянную муку, смешанную с содой, и замешиваем тесто. Оно должно получиться липким. По консистенции, как густой мед.

  • Добавляем начинку к тесту и мешаем до однородной массы.

  • Поляки готовят этот пирог в прямоугольной форме. Я взяла форму для хлеба (11х21 см). Смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем полученную массу в форму. Она получилась почти полной. Поэтому, если есть, то лучше взять форму побольше, т. к. мой вариант долго выпекался.

  • Выпекать 40-50 мин., в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Мой высокий пирог пропекался около 60 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой до самого дна пирога. Ориентируемся на выбранную форму и свою духовку. Наш "Польский мясной пирог" - готов!

Приятных посиделок!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Бобовые На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: колбасный копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Польский мясной пирог
Рецепт: Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Польский мясной пирог» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Вот это пирожок, вкуснятина!!!
Ангелиночка, спасибо большое!
Прошу не пугаться моего пирога, в связи с тем что фасоль закончилась приготовила с чечевицей, зелень сушеная, а вместо сметаны домашний йогурт. Вкусно...
Нина, спасибо огромное за фотоотчет! Все-таки сбегали за колбаской! Мне очень-очень приятно!
Теперь думаю, что делать с половиной кольца колбасы
Вторую порцию!
Для меня одной столько мучного это слишком
Эх.. Кстати, любую колбасу можно положить в морозилку, а потом "по случаю" достать! Она будет абсолютно нормальная! Я так делаю, когда много вкусной из Белоруссии привозим!
Видимо так и поступлю
↑Ответ для Нина Владимировна
Сделайте солянку!!!
Тоже не плохой вариант
↑Ответ для Нина Владимировна
Очень даже красивый пирог у Вас, просто вид другой и всё. И спасибо за идею прекрасную, если нет фасоли, заменить чечевицей ! А мне вот и в голову не пришло .
O4en’ sobklaznitel’no,na prirodu v samyi raz,da i gostyam-super!
Инна, спасибо огромное!
Удивительный пирог! В КК однозначно! Удачи в конкурсе!
Лена, спасибо огромное, за приятные слова и пожелание!
Вот это сытный пирожок!!!
Угощайтесь!
приготовила в мульте, скайкукер как всегда не подвел. чуть подрумянила аэрогрилем сверху. Рецепт потрясающий спасибо
Спасибо большое!! А вот ниже как раз спрашивали, можно ли в мульте? Я очень рада, что всё получилось и понравилось!
Ну девчонки Вы и расписали, аж слюнки котятся. Срочн все заготавливаю и пеку все. И на дачу, чувствую что очень удобно, и на завтраки и на перекусы и под пивасик и под стопочку Спасибо огромное
Раиса, Вы всё правильно поняли! Спасибо большое за приятный комментарий!
Как думаете, мультя справится с этим пирогом?
В любом случае спасибо за прекрасный рецепт
Думаю, что можно попробовать! Но, возможно, придется перевернуть и допечь! И Вам спасибо!
Благодарю!
Классный пирог! И красивый, и сытный! И с собой удобно брать!
Точно, Юлечка!! Спасибо большое! Ну что, передаю тебе эстафету?
Пожалуйста!
А насчёт эстафеты - завтра будет видно
Что-то завтра.. а рецепт дня - через несколько минут!
Посмотрю, если не засну... Хотя любопытство берёт...
Можешь спать! Даю 100% гарантию! Гадаю на шоколадном кипятке!
Ты оказалась права!
Скажите пожалуйста, а можно ли использовать консервированную фасоль??? Спасибо за ответ!
Да, можно конечно!! И Вам спасибо!
Тааакс! Поставила в духовку - ждёмс, слюнки пускаем! Ароматы то какие по всей квартире - ммммммммммм!!! Соседи ломятся в двери
Ждём-с!
Всё - пирога-то и нету уже! Съели!!! По вкусу очень напомнил почему то пиццу... НО - вкуснотища-то какая!!!! Ням! Муж ушёл в спячку - так наелся , активно помогал и не зря! Классный, лёгкий, вкусный рецепт пирога!
Как нету?! Вот так скоропостижно!?? Оля, спасибо большое! Ну там же пиццевый состав и тесто! Спасибо огромное!! Я очень рада, что Ваш довольный муж спит , а Вы написали мне такие приятные слова!!
"А что тут есть??!!"-сказало мне моё семейство и умололо пирог ... Я только и успела сфоткать - выложу попозже в альбом.
Жду ссылочку!
Супер-пирог. Спасибо.
Лена, и Вам спасибо!
Отличный пирог. А можно заменить майонез густым йогуртом?
Нина, спасибо огромное! Вот не знаю даже.. Майонез же содержит всякие "гадости": яичный порошок и прочие, которые хороши для теста.. Но попробовать можно! Йогурт повоздушнее сметаны!
я - рискну , т.к. на Западе НИ одной выпечки с майонезом не встречала.... просто регулируют жидкие/сухие составляющие: яйца или раст .масло можно добавить, с йогуртом взбить, и пр...
Да-да!! Так и получим - майонез! А я, когда попробовала первый раз - тесто с майонезом, мне очень понравилось! Да я и в принципе, люблю майонез..
думаю, что майнез- это пере- или /до-работка рецептов именно в СССР, когда все было - деФИсИт...
Возможно..
думаю, что майнез- это пере- или /до-работка рецептов именно в СССР, когда все было - деФИсИт...
В СССР именно майонез был дефицитом, его к праздникам в "наборах" на работе давали.

Автор рецепта права: именно майонез даёт воздушность, а не (псевдо) "натуральные йогурты" (которые, на поверку - сплошная химия ).

Вообще, здоровое питание - это вкусная еда.

А "полезно" завтракал и обедал товарищ Корейко. Но он, как метко заметили Ильф и Петров, "не ел, а питался".
у каждого своя точка зрения...
Прекрасный пирог ! Респект !
Спасибо большое, Лена!!
Выглядит так аппетитно
Катюша, спасибо большое!
Прекрасный рецепт
Спасибо , Вероник!
отличный рецепт,спасибо
Юлечка, и Вам спасибо!
Увидела рецепт и загорелась! Очень аппетитно! Все для пирога купила, завтра буду готовить. Супруг в предвкушении!
Света, спасибо большое!! Буду с нетерпением ждать ваши с мужем впечатления!!
Это супер-пирог! Добавлен в "золотую" коллекцию рецептов в моей КК! Муж заказал еще такой сделать обязательно, "и побольше!побольше!" Вот такой у меня получился. https://www.povarenok.ru/photo/47638/ Я еще добавила копченую куриную грудку.
Света, спасибо большое, за такой приятный отзыв!! Я очень рада, что все остались довольны!
Пусть все представляют себе пока, какой он вкусный, а ты угостись моей вкуснятиной ! Это тебе к празднику ! Сказать вкусно и просто - ничего не сказать, спасибочки тебе огромаднейшее за чудесный рецепт ! Готовила половину порции, завтра сказали готовить две !
Вот это сюрпризище!! Порадовала, так порадовала, Галочка!! Спасибо тебе огромное, моя дорогаааяяя!! Ушла в пляс..
Ты меня этим рецептом больше порадовала ! АбАлдеть !
Ну, под него надо и , так сказать..
Под него ! И за Поварёнка дня !
И за первый фотоотчет!!
О, точно, Где третья то ? Пусть бегом несётся, пока есть , что пробовать !
Искать опять где-то надо.. Вечно из-за неё "задерживаемся"..
Та я тут ! В пределах сайта
Давай! Галя закуску приготовила!
А, кстати, под что поляки закусывают таким пирогом?
Польское пиво..
↑Ответ для LNataly
Прибежала, испугалась
Будет знать! А то ходит где-то..
Так она ж за нас спокойна, знает, что оставим...
↑Ответ для любознательная галя
Я уже за столом ! Готова-а-ам! ну и за рецепт дня!
За рецепт дня !
↑Ответ для LNataly
Я так соблазнилась этим чудесным пирогом, только о нем и думала и забыла сказать, что фото у тебя соблазнительнейшее и формочка мне очень приглянулась !
Намек понят! Давай адрес, отправлю тебе форму! Спасибо, Галочка!
Далековато будет
Что делать, раз понравилась..
Мечтать !
↑Ответ для любознательная галя
Класс!
Угощайся на здоровье !
↑Ответ для любознательная галя
А вот этот ломоть пирога шикарного мне?!
Ну наконец то ! Конечно тебе !
ура! один кусочек твоего , один кусочек у Наташи ...я объелась
Дюймовочка!
↑Ответ для Даша Михайловна
На здоровье ! Теперь запить надо.
↑Ответ для любознательная галя
Обалдеть,как вкусно! Молодец!!! Решила всех опередить?
Угощайся дорогая ! Вкуснятинка нежная ! Я ж хитрая, бееегом Наташу радовать
Молодец!!! Угощусь с удовольствием!
А потом и сама сварганишь, рецепт на раз, два , три ! Вкусно и быстро . Это полпорции. И маслины заменила огурцами. Совершенно не сухой. Тающий !
Конечно сварганю Вот муж через три дня вернется :supermama буду тоже без маслин, его величество их не ест
↑Ответ для любознательная галя
Моя умница!
Знаешь, что мне в голову пришло, я ж страшная бутербродница А тут получается прям тортовый бутерброд ! Нууу угодила !
Да-да!! Хочешь горячие нарезай, хочешь - холодные! У меня тоже ни дня без бутерброда..
За тортовые бутерброды ! О, а сегодня он выше поднялся ! Ну и за мой новый пирог А пахнет
Так ты вторую партия "завела"? Сегодня полную порцию или так же?
Завела Мы сейчас уже лакомиться будем ! И у меня идеи на будущее Сегодня опять половину, продуктов нет на целую, не буду же я ждать, когда купят ?!
Идеи! Что ты там придумала уже?
Сюрприз ззззз я ж не спрашиваю у тебя, а тихосенько жду ещё 8 дней ....
Терпение, только терпение За терпение
Стоя!
Только стоя !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка,какой аппетитный красавец! . Соблазняюсь
Соблазняйся, соблазняйся, не пожалеешь ! Два в одном ! Вкусно и просто !
Люблю когда просто и вкусно!
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, шикарный пирог получился а я его не заметила
А когда ты была тут , он у меня на столе ещё стоял, остывал, чтобы сфотать. Я сегодня опять его пеку !
Ясно я удивилась, что не заметила твоего отчета, обычно хоть на первой странице просматриваю
А сегодняшний получился ещё вкуснее !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка! Какая у тебя красота получилась! Молодец! Я тоже хочу!
Надо, надо печь ! Я сегодня уже второй испекла ! Вчера ж половину порции только пекла, так вчера сразу на сегодня заказ поступил. Позже свистну, покажу, сегодня с экспериментом.
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, какой красавец, молодец !!!
Красивый, вкусный, готовится просто, что ещё для счастья надо ?
очень вкусно и сытно получилось ) только что попробовали и остались довольны
Ирина, ого, как быстро! А в какой форме Вы пекли и как долго?
У меня форма прямоугольная, побольше вашей, поэтому получился пирог не такой высокий и пропекся за 35 минут, но в остальном осталась верна рецепту, хотя и был соблазн заменить не особенно популярную в нашем доме фасоль на грибы, но я сдержалась во имя аутентичности Скажу честно, с таким тестом уже работала, но начинка была из зелени, поэтому, когда увидела ваш вариант, приступила к приготовлению незамедлительно
Ирин, спасибо большое за подробности!!
И вам спасибо, удачи в конкурсе
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки