Пришло долгожданное лето. Сезон вкусных душистых ягод и срочных заготовок вкусного варенья из них. Рецепт клубничного варенья в собственном соку позволит сохранить больше витаминов и вкуса для зимних вечеров, когда хочется вспоминать жаркое лето. Ягода остается сочной и без "бурячного" привкуса.
Даша МихайловнаПоваренок 5 уровня
- 16 июня 2015, 0:20
- 83325
Клубника в собственном соку
Ингредиенты для «Клубника в собственном соку»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7470 ккал |
белки
30 г |
жиры
20 г |
углеводы
1845.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Клубника в собственном соку»:
-
Клубнику перебрать, оставить только сухие целые ягоды. Удалить плодоножки и помыть.
Разложить в чистые сухие банки до верху. Получилось 15 банок по 0,5л. Засыпать сахаром, примерно по 100г на банку.
Оставить на ночь в холодильнике для выделения сока. -
На следующий день клубника пустила достаточно сока и место в банке освободилось для добавки ягод. Клубнику с сиропом из одной банки распределяем по двум неполным. Наполняем до "плечиков", т. к. при нагревании сироп еще немного подымется. Закрываем неплотно крышкой.
Так поступаем со всеми остальными банками. Получилось 10 банок. -
Ставим банки в кастрюлю (таз). Наполняем ее теплой водой до уровня "плечиков" банок. На сильном огне доводим до кипения воды. Кипятим 5-7 минут. Быстро закручиваем крышки. Если на дне осталось немного сахара, аккуратно вертим банку до его быстрого растворения.
-
Хранить в прохладном месте. Я храню в подвале.
Рецепт варенья проверен годами. У нас в семье закрывают клубничное варенье только так. Спасибо моей маме.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2015 года Русалочка88 #
19 июня 2015 года tanyska60 #
19 июня 2015 года Mari67na #
Хранить обязательно в прохладном месте?
А то у меня подвала нет, а впереди жаркое лето
19 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
19 июня 2015 года inulia68 #
19 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
19 июня 2015 года ХТатьянаХ #
Правда я делаю совсем без сахара все ягоды и плоды
20 июня 2015 года Ursenia #
21 июня 2015 года ХТатьянаХ #
Я сама сомневалась. Начинала с черники, думая, что самая пресная ягода быстрее всего испортится. И уж если она всё пережила, то остальные точно сохранятся. Так и вышло. Попробуйте немного в этот раз, если понравится, то продолжите смело в следующем году
21 июня 2015 года allabug #
22 июня 2015 года ХТатьянаХ #
Точно хранится в тёплом подполье (в нём в феврале картошка уже прорастает). Пока у нас свежих ягод очень мало и я до сих пор использую эту заготовку. Просто в квартире не пробовала, но думаю должно простоять месяца три. Надо пробовать, короче. Нарабатывать статистику.
19 июня 2015 года inulia68 #
19 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
18 июня 2015 года уффф #
мне нравится рецепт, пошла воплощать
благодарю
19 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
18 июня 2015 года уффф #
18 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
19 июня 2015 года marianna8339 #
минут 20. А у Вас стоит без лимона и 7 минут . Отлично, что я нашла Ваш вариант, спасибо.
19 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
18 июня 2015 года сергей петрозаводск #
18 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
18 июня 2015 года mekhtieva 77 #
18 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года barska #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
18 июня 2015 года barska #
17 июня 2015 года nyiolika #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Vicentina #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года лялич #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Покусаева Ольга #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Покусаева Ольга #
17 июня 2015 года Tamara Shepeleva #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Eugenita #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года lusya madam #
17 июня 2015 года Alice Ricci #
Вчера бабушка угостила такой баночкой. Я не могла оторваться
А особенно если поливать этим сиропом творог или мороженое...мммммми
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Alice Ricci #
17 июня 2015 года Oksunchik #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Mary Stone #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года LNataly #
17 июня 2015 года Mary Stone #
17 июня 2015 года LNataly #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Mary Stone #
17 июня 2015 года лялич #
17 июня 2015 года Mary Stone #
17 июня 2015 года лялич #
17 июня 2015 года koteno4ek648 #
17 июня 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: