Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 июня 2015, 23:41
  • 255899

Быстрые пирожки с яблоками

Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Тесто

Начинка

Вспомогательное

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6537 ккал 		белки
182.9 г 		жиры
238.5 г 		углеводы
965.3 г
Порции
ккал
326.9 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
48.3 г
100 г блюда
ккал
229.4 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
33.9 г

Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

  • В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

    P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.

  • Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)

  • Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)

  • Начинка.
    Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

  • Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
    Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой, и выложить на него начинку из тертых яблок.

  • Защепить края пирожков, приплющить

  • Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.

  • Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить .
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...



UPD: Приготовила сегодня еще раз для большой компании... Яблоки были - био, с большим количеством пектина, немного суховатые, добавила в них 1 пак. ванильного сахара и побольше корицы.
Попробовала уменьшить количество разрыхлителя: 15 г + 1 ч. л., тесто получилось без трещинок и не очень сильно поднялось, как прежде.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие духовка

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрые пирожки с яблоками
Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за рецепт, я сделала несладко тесто, а начинку кортофель. Получилось чудесно.
Вы не написали нужно ли ставить тесто на расстойку , у меня лежало минут 15, послушное, эластичное, приятное тесто. И еще какой толщины вы его раскатывали? Оказалось что я рассказала тонковато, и естественно не было такого красивого слоя теста как у вас.
Спасибо за отклик!
Творожно-масляное тесто можно сразу обрабатывать, без расстойки. Я его даже не раскатываю, просто приплющиваю, 0,5-0,7 см толщиной, на глаз, чтобы начинка удобно в пирожке сидела.
Шикарный рецепт, огромное Вам спасибо!.. От души!..
Благодарю за отклик! Готовьте на здоровье!
Действительно очень быстро готовятся пирожки.Тесто эластичное,не рвется.Но на мой вкус ,тесто тяжеловато.
Спасибо за доверие и отклик!
Проясните, плиз, насчет сахара, в рецепте указано 250г., это не опечатка?
С таким количеством сахара я кладу в начинку кисловатые яблоки. Получается чудесное сочетание сладкого теста и кисловатой начинки с корицей. Сегодня испекла второй раз пирожки
↑Ответ для ывыпр
НЕт, не опечатка. Начика - без сахара , а теста получается почти 1 кг, поэтому оно - сладкое. Если не любите, можете, конечно, уменьшить по вкусу. Почитайте комментарии готовивших.... Удачи!
Спасибо, поняла!
↑Ответ для barska
Пирожки получились славные, спасибо Вам!!! Разрыхлитель заменила содой,смешав её с мукой. Получились пышные румяные, даже без смазывания яйцом.Только тесто почему-то рвалось.
Рада, что пирожки понравились! Тесто могло "рваться из-за недостаточности жира... предполагаю, что либо творог суховатым был, либо масла сэкономили
↑Ответ для ывыпр
ИВЫПР #, скажите, пожалуйста, сколько соды Вы положили на это кол-во?.
linda, соды взяла чайную ложку, только обязательно смешать её сначала с мукой.соду рекомендую покупать на iHerb, от нашей отличается в разы.
Удивительно вкусные и быстрые пирожочки Испекла половину,так как творога было только 200 гр.Муки маловато положила,но получились такие же румяные,как у Вас.
Спасибо за отклик! Рада, что у Вас получились такие, как надо!!!!!!!
Спасибо за рецепт! Действительно быстрые и вкусные. Вся семья в восторге включая 2х летнего малыша.
Приятно было услышать! Малышу - привет!
Подскажите, можно ли заменить разрыхлитель содой? Разрыхлителя дома нет, а яблоки пропадают. В самый раз бы пирожков напечь.
не пробовала, боюсь неправильно посоветовать...
↑Ответ для ugltatyana
Разрыхлитель - это смесь соды и лимонной кислоты. Если заменять содой, то её нужно брать в 2 раза меньше и гасить. Хотя, если творог кислый, то возможно и без гашения запузырится. Но в общем, количество соды - половина от количества разрыхлителя.
Подскажите, можно ли заменить разрыхлитель содой? Разрыхлитель дома нет, а яблоки пропадают. В самый раз бы пирожков напечь.
Пирожки - сплошной восторг!Большое Вам спасибо за лёгкий и вкусный рецепт
Спасибо за отклик! Рада, что пришлись по вкусу
Какая красота и вкуснятина. А мимо меня прошли. Сделаю непременно!
на здоровье! Только берите "правильный творог" - мягкий или творож.массу...
Быстро, просто и очень вкусно!))
Леночка, спасибо за прекрасное фото! Разрез очень аппетитный!
Нина, Вам спасибо за рецепт и отзыв!))
Это очень вкусные пирожки, спасибо за рецепт!))
Спасибо за отклик!
Спасибо, вкусные пирожки. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка кисленькая. То, что надо
Спасибо за отклик! Рада, что Вам понравилось!
Тесто на твороге несомненно вкусное, но тесто при лепке мне не понравилось, а так конечно вкусные пирожочки.Возможно я переборщила с мукой?У меня тесто получилось как на печенье, но мягкое.Отзывы хорошие, может быть только у меня так, или оно должно быть таким?
Здравствуйте! Конечно, пластичность будет зависеть от кач-ва творога. Если очень ломкое тесто получилось, можно было в виде пирога испечь, добавив сверху штрейзель. Печенье девочки тоже на базе этого теста готовили.
Спасибо большое за рецепт, готовил вчера - сегодня все коллеги оценили по достоинству! Жаль только всё съели быстро, придётся дома для себя ещё стряпать сегодня.
Спасибо за отклик! Очень рада, что пирожки понравились!
Ниночка, пирожки получилось очень и очень! Разлетелись в секунду! Тесто такое нежное, приятное в работе! У меня начинка - слива! Уверена, буду повторять еще не раз!
Оленька, очень рада, что все получилось и понравилось! Спасибо за фото
Скажите, пожалуйста, а можно ли заменить подсолнечное масло, например, на маргарин? Не изменится ли вкус из-за этого? Спасибо!
Здравствуйте! у маргарина - др. жирность. Нужно менять пропорции, не знаю, сможете ли вы точно это сделать. На маргарине - др. вид теста
Спасибо за быстрый ответ!
буду рада, если попробуете приготовить по рецепту
Приготовила, всем очень понравились! Спасибо огромнейшее за рецепт!
Спасибо за доверие !
Вам спасибо за чудесные рецепты, Нина!
на здоровье!
Божественные пирожки! Делали полпорции, в процессе показалось, что нужно ещё 1 яйцо в тесто добавить. Великолепно получилось!
Сашенька, очень приятно, что пирожки понравились!
Возможно, у Вас творог не такой жидкий, как у нас...
Ой, Нин! Это следующее на очереди! Я его уже заприметила))))
очень приятно! Тесто и вправду очень простое и мягкое...
Подскажите, пожалуйста, а творог какой процент жирности брать?.. )))
Нина, это ссылка на печеньки. Спасибо! Извините, что так много всего, я только учусь)))). Ольга
Олечка, очень рада, что тесто Вам понравилось и Вы его приспособили под разного рода выпечку. Если любите пироги с фруктами, то забегайте ещё сюда: https://www.povarenok.ru/recipes/show/112356/ За основу взято тоже творожное тесто, но в др. пропорциях.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки