Вот и начался сезон ягод и фруктов. В моей семье очень любят различную выпечку с ягодами. За основу десерта взяла песочное тесто, а начинка - ягоды клубника и черника. Готовится очень легко, а получается очень вкусный и красивый десерт к чаю. Не судите строго это мой первый опыт.
Инга ВолоскоПоваренок 1 уровня
- 6 июля 2015, 0:16
- 1616
Клубнично-черничный тарт
Ингредиенты для «Клубнично-черничный тарт»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3
- Масло сливочное (Масло можно заменить и маргарином.) — 170 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Начинка
- Клубника — 500 г
- Черника — 200 г
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Меренга
- Сахар — 150 г
- Белок яичный — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3986 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
147 г |
углеводы
630.8 г |
| Порции | |||
| ккал 332.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 52.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Клубнично-черничный тарт»:
-
Необходимые ингредиенты.
-
Замешиваем тесто. Выкладываем форму паргаментом. Формируем основу для нашего тарта.
-
Предварительно разогреваем духовку до 180 гр. Отправляем нашу основу на 15 минут.
-
Чтобы ягоды клубники не потекли я их немного посыпаю крахмалом. Можно использовать как кукурузный, так и картофельный
-
Тоже самое я делаю с черникой
-
Выкладываем ягоды на нашу основу
-
Начинаем готовить меренгу. Для начала взбиваем белки в пышную пену
-
Как только белки взбиты в пышную пену начинаем добавлять сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. У меня по времени ушло около 10 минут.
-
Выкладываем меренгу на наши ягоды и отправляем в духовку на 30 минут
-
Наш пирог готов
-
Фото в разрезе. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2015 года Кир Рояль #
6 июля 2015 года Инга Волоско # (автор рецепта)
6 июля 2015 года Инга Волоско # (автор рецепта)
6 июля 2015 года qwerrty121 #
Может ягод поменьше ? )
6 июля 2015 года MyBakery #
6 июля 2015 года Инга Волоско # (автор рецепта)
7 июля 2015 года MyBakery #
6 июля 2015 года Aigul4ik #
6 июля 2015 года Инга Волоско # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: