Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

CalypsoПоваренок 5 уровня

31 августа 2008, 1:07
26375

Почки по-русски

Мне кажется не стоит описывать это блюдо. Вкус должен быть известен всем. ; -)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Почки по-русски»:

Почки (удалить сосуды) — 3
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурец (соленый) — 2 шт
Перец черный (молотый)
Соль
Сливки
Мука пшеничная / Мука (по желанию) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Почки по-русски»:

На ночь, для удаления специфического запаха, замочить почки в холодной воде с добавлением уксуса. Утром хорошо промыть и нарезать на очень тоненькие кусочки (ломтики). Морковь и соленые огурцы нарезать на полуколечки или четвертинки колечек. Лук полукольцами.
Морковь тушим с луком, под крышкой, до размягчения. Добавляем, нарезанный мелкими кубиками помидор, предварительно очистив его от кожицы (или можно протереть в блендере). Тушим еще 10-15мин.
Добавляем подготовленные почки. Тушим 20-30мин до готовности. Почки должны стать мягкими. Затем, постоянно помешивая, добавляем сметану или сливки (в них, по желанию, чтобы загустить соус, можно развести столовую ложку муки).
Когда соус начнет закипать добавить соленые огурцы. Попробовать на вкус, затем добавить недостающую соль, поперчить, добавить зелень укропа, потушить еще 5 мин и отключить огонь.
На гарнир можно подать картофель-пюре, рис или отварную гречку. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: соленый кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11043/]Почки по-русски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11043/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/4/490/49063.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Мне кажется не стоит описывать это блюдо. Вкус должен быть известен всем. ; -)

Ингредиенты: Почки, Лук репчатый, Помидор, Морковь, Огурец, Перец черный, Соль, Сливки, Мука пшеничная.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Почки по-русски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/4/490/49063.jpg" alt="Рецепт: Почки по-русски" title="Рецепт: Почки по-русски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мне кажется не стоит описывать это блюдо. Вкус должен быть известен всем. ; -)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Почки по-русски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10260">Почки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11043/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Почки по-русски

Мне кажется не стоит описывать это блюдо. Вкус должен быть известен всем. ; -)

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Почки по-русски»:

Почки Лук репчатый Помидор Морковь Огурец Перец черный Соль Сливки Мука пшеничная

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

452

Фотографии «Почки по-русски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 мая 2018 года MIGLAS #

Делала из кроличьих почек. Очень вкусно.

16 февраля 2017 года Алина Сухарик #

А я брезгую их кушать. Никогда в жизни их не ела и не хочется(

26 октября 2016 года Михаил Миляев #

сделал оч вкусно,подруге сказал что это шампиньоны умяла что за ушами трещало

спасибки за рецепт

18 декабря 2015 года Nerch #

По сути своей, рассольник. Густой как соус

27 июля 2015 года Зоя Иванова #

[+5]

Очень довольна результатом! Блюдо вкусное! Делала все как и автор! Если хорошо очистить почки, то заранее отваривать их не нужно! Запаха нет!!!

10 декабря 2011 года Rarterattractive #

Большое спасибо, давно искала этот рецепт: бабушка в детстве часто готовила

Все здорово, только у меня добавление: перед тем, как почки добавлять к луку и моркови, на мой вкус их нужно хорошенько проварить (лучше несколько раз) и промыть их от всяческих вылезающих "бяк" (а их ооочень много). А то как-то неэстетично получается...Мне пришлось промывать каждый кусочек и лук с морковью заодно...

29 января 2009 года talya_72 #

рассольник с почками люблю, а тушу почки обычно в сметане. надо попробовать ваш рецептик ) вам +

29 января 2009 года Calypso # (автор рецепта)

Попробуйте!

Кажется любителей почек не так много на сайте, но когда любитель.. так это по-настоящему.. Я лично почки обожаю!

9 сентября 2008 года Lin_Da #

Приготовила я, а запах не ушёл! Мы с парнем есть не смогли, вот теперь стоит в холодильнике и не знаем куда деть!

10 сентября 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Ой, как жалко что не получилось!

Я даже не знаю почему, у меня никогда плохо не получалось, честно! Поэтому и люблю почки. Может мочевые сосуды и лоханки в почках не все удалили перед тем как их замочить? Даже и не знаю что посоветовать. Конечно же с запахом есть нельзя, однозначно!

2 сентября 2008 года maj4ik #

вкусно!! +++

3 сентября 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Рада что рецепт понравился!

))

2 сентября 2008 года Lin_Da #

Родители вручили почки, а готовить я их не умею. Хорошо что здесь нашла, узнала что ещё их и замачивать надо! Попробую приготовить!

3 сентября 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно! Очень рада что рецепт пригодился, надеюсь блюдо понравится! И большое спасибо за интерес!

)))

1 сентября 2008 года aldashka deleted #

никогда не пробовала почки!

1 сентября 2008 года Calypso # (автор рецепта)

31 августа 2008 года Karnaval #

Никогда не пробовала, хотя всегда было интересно приготовить(классики русской начиталась, там все сплошь и рядом в трактирах почки заказывают

)Вам +

31 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Да, блюдо русское, широко известное.

Надеюсь, что не в узких кругах. В нашей семье мы все почки любим благодаря бабуле.

Спасибо вам за комментарий!

31 августа 2008 года alisa-108 #

Почки это на любителя! Если хорошо и правильно приготовить, то блюдо получается оооочень вкусным! Хороший рецептик. Мне понравился!

31 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Я с детства почки люблю!

Моя бабуля всегда готовила суп-рассольник из почек. До чего же вкусный и ароматный всегда получается этот суп. А тут тетя моя дала этот рецептик, зная что я почки уважаю.. Дело в том что после добавления огурцов запах кординално меняется на АРОМАТ!!

А до этого лучше готовить при открытом окне и никого в кухню не пускать, так моя бабуля делала.

И вымачивать надо хорошенько, несколько раз меняя воду. Вот и весь секрет!

31 августа 2008 года elenalet deleted #

Это вкусно

А почки какие берете: свиные, говяжьи или телячьи?

31 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

В рецепте, который мне остался, к сожалению не говорится какие почки лучше брать.. И я, честно говоря, никогда не задумывалас над этим вопросом. Можно поэкспериментировать и посмотреть какие почки больше по душе.

)))

31 августа 2008 года ШЕЛЛ #

Интересно)))) но как-то к почкам я не очень((((( Вам, несомненно++

31 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

по такому же принципу готовится Азу из говядины

i spasibo bolshoe za vnimanie!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Почки по-русски

Ингредиенты для «Почки по-русски»:

Рецепт «Почки по-русски»:

Похожие рецепты

Гречневик с говяжьей печенью

Печень индюшки на французский манер

Гуляш из куриных сердечек

Ножки свиные запеченные

Оладьи из печени

Изумительная домашняя кровяная колбаса

Свиное сердце в углях

Куриная печень с томатами и грибами

Котлеты печеночные

Попробуйте приготовить вместе

Корейская морковка

Ароматное сало по-домашнему

Печенье "К чаю"

Фотографии «Почки по-русски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!