Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

13 июля 2015, 20:35
4403

Пирог "Очарование"

Этот пирог меня очаровал своей нежностью и неповторимым вкусом. Легкое, как пух, тесто и двойная начинка, аромат лимона и ванили. Не очень приметный с виду, скрывающий свое истинное содержание под покровом нежного штрейзеля и лепестками миндаля, этот поистине элегантный пирог откроет вам море вкуса и аромата. Попробуете кусочек, и рука непроизвольно потянется за следующим... Заходите, угощайтесь. Обещаю, что не пожалееете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Очарование"»:

Тесто

Дрожжи (сухих или 20 г обычных) — 7 г
Сахар — 60 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Лимон — 0,5 шт
Соль — 0,25 ч. л.

Начинка

Ревень — 500 г
Сахар — 100 г
Творог — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 20 г
Лимон — 0,5 шт

Штрейзель

Масло сливочное — 30 г
Сахар — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Миндаль (лепестки ) — 40 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3845.1 ккал	белки 132.1 г	жиры 127.9 г	углеводы 542.7 г
Порции
ккал 240.3 ккал	белки 8.3 г	жиры 8 г	углеводы 33.9 г
100 г блюда
ккал 207.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 6.9 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Пирог "Очарование"»:

В теплом молоке растворить половину сахара, дрожжи и две ложки муки. Поставить в теплое место на 10-15 минут до образования шапочки. Остальную муку смешать с остальным сахаром, щепоткой соли, цедрой половины лимона.
Добавить в муку яйца, дрожжи и растопленное и остывшее сливочное масло. Замешать тесто. Получается вот такое липкое тесто, просто размазня какая-то. Не паникуйте, ради успокоения совести можете добавить еще ложку муки, но ситуации это не истравит, тесто действительно выглядит странно.
Закрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 1 час для подъема. Тем временем приготовить начинку. Ревень очистить, нарезать на кусочки (можно использовать замороженный), сложить в кастрюльку, всыпать 3 столовых ложки сахара и тушить буквально 5 минут. Сахар кладите по своему вкусу, сладкоежкам может понадобится сахару больше. Снимаем кастрюльку с огня и ставим остывать.
Трогог смешать с яйцом, двумя ложками сахара, с ванильным сахаром и соком половины лимона.
Приготовить штрейлель. Для этого смешать масло, сахар и муку и сделать пальцами крошку.
Тесто подошло.
Самое интересное, что когда вы его достанете из миски, оно хоть и липковатое, но вполне держит форму и выглядит "вполне прилично", если вспомнить, какое оно было перед расстойкой.
На бумагу для выпечки раскаталь или лучше руками, которые нужно периодически окунать в муку, растянуть тесто по размеру формы, в которой вы будете печь пирог. У меня форма 25Х35 см. Можно печь просто на обычном противне.
Ложкой или через кулек выложить на тесто творог, делая полоски под углом на расстоянии примерно 4 см друг от друга.
Между полосками творога выложить ревеневую начинку.
На ревеневую начинку насыпать штрейзель, а на творог - лепестки миндаля. Поставить пирог в разогретую до 160 градусов духовку и печь 30-35 минут. Готовность проверять сухой спичкой.
Нежный пирог готов! Необыкновенный аромат наполнит вашу кухню.
Вкусно! Девочки, пирог очень рекомендую. Если нет ревеня, его можно заменить яблоками кислых сортов, но все же ревень здесь вне конкуренции!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения

Теги: десерт полдник чаепитие

Вкусы: творожный ревеневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110654/]Пирог "Очарование"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110654/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/13/34/1200958_72374-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог меня очаровал своей нежностью и неповторимым вкусом. Легкое, как пух, тесто и двойная начинка, аромат лимона и ванили. Не очень приметный с виду, скрывающий свое истинное содержание под покровом нежного штрейзеля и лепестками миндаля, этот поистине элегантный пирог откроет вам море вкуса и аромата. Попробуете кусочек, и рука непроизвольно потянется за следующим... Заходите, угощайтесь. Обещаю, что не пожалееете!

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Лимон, Соль, Ревень, Творог, Ванильный сахар, Миндаль.
Тэги: десерт, полдник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Очарование"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/13/34/1200958_72374-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Очарование" title="Рецепт: Пирог Очарование"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог меня очаровал своей нежностью и неповторимым вкусом. Легкое, как пух, тесто и двойная начинка, аромат лимона и ванили. Не очень приметный с виду, скрывающий свое истинное содержание под покровом нежного штрейзеля и лепестками миндаля, этот поистине элегантный пирог откроет вам море вкуса и аромата. Попробуете кусочек, и рука непроизвольно потянется за следующим... Заходите, угощайтесь. Обещаю, что не пожалееете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Очарование"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1515">Ревень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110654/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Очарование"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Очарование"»:

Дрожжи Сахар Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Лимон Соль Ревень Творог Ванильный сахар Миндаль

Тэги: десерт, полдник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 ноября 2015 года zabar007 #

Хочу поблагодарить автора за отличный рецепт.Тесто у меня поднялось отлично и практически не липло к рукам.Прекрасное сочетание кисленького ревеня и сладкого творога.Правда замороженный ревень при тушении превратился в пюре.А самое главное - пирог в готовом виде долго не черствеет.Советую приготовить.

5 ноября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за теплые слова!

15 июля 2015 года svetlichn svetlana61 #

Наталья, как всегда, пирог отменный, фото изумительные и опять ревень!!! Который достать у нас в городе негде...осталось сублимировать яблоками!

15 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое

Это правда, ревень уже отходит, жалко, что у вас его нет, но ничего страшного - яблоки тоже подойдут. Добавьте в яблоки лимонный сок или немножко лимонной кислоты, чтобы усилить кислинку.

15 июля 2015 года shelenp #

Обязательно испеку!!!

У Вас очень вкусные рецепты, про фотографии вообще молчу

. Спасибо за идею как заменить ревень, печь скорее всего буду именно с яблоком!

15 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за столь высокую оценку моих рецептов

Пеките на здоровье, с яблоками тоже будет вкусно

14 июля 2015 года Олеся Петрова #

Отличный пирог у вас получился

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Олеся

14 июля 2015 года mariana82 #

Наташа, замечательный рецепт

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана, за высокую оценку

14 июля 2015 года YOKA #

Наташенька, как всегда очаровательно и вкусно!!!!

К своему стыду, не знаю про ревень, в продаже не видела, спасибо за подсказку про яблочки, этих у нас полно!!!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Олечка, спасибо! Пеки с яблоками, но и про ревень наведи справки

. Я на него прям подсела в последнее время

14 июля 2015 года tomi_tn #

Наташа, замечательный рецепт! Пирог красив и, действительно элегантен.

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Танечка, благодарю за высокую оценку!

14 июля 2015 года Аня Бойчук #

Название полностью подходит Вашему описанию, ну и конечно рецепту

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

14 июля 2015 года Милодора #

Замечательный пирог!!!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

14 июля 2015 года Первушина Елена #

Правда - очаровательно!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Лена, мне очень приятно получить от Вас такую высокую оцкнку моего рецепта!

14 июля 2015 года Первушина Елена #

14 июля 2015 года Aigul4ik #

пирог "Очарование" очаровал меня

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

14 июля 2015 года Angel-Wise #

Действительно название соотвествует,он и правда очаровательный.

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Благодарю

14 июля 2015 года Светлана Владимировн #

Замечательный пирог!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!

14 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Какое название завлекательное!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, ну надо же как-то привлекать внимание к рецепту

А пирог и правда отличный, очаровывает с первого кусочка!

14 июля 2015 года Кир Рояль #

Должен быть очень вкусный пирог

! Жаль, ревень отошел...

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое. У нас еще продают пока, но для этого пирога я использовала замороженный, никакой разницы со свежим.

14 июля 2015 года NataliM-2015 #

Очень аппетитный пирог!

жаль ревень не достать

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Да, жаль, конечно. Я решила посадить у себя кустик, а потом урожай замораживать. При заморозке ревень отлично сохраняется. Спасибо за внимание к рецепту!

13 июля 2015 года Vishnja #

Наташа, очень интересный рецепт!

Пирог явно вкусный с такой начинкой!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Любочка!

13 июля 2015 года топиарий #

Как аппетитненько

мне пожалуйста кусочек

от меня плюс!!!!

14 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Анечка, да хоть два, пирог большой, хватит на всех!

Спасибо за оценку и похвалу

14 июля 2015 года топиарий #

13 июля 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, какой вкусный пирог!!

13 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

13 июля 2015 года veronika1910 #

Прекрасный пирог

13 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Очарование"

Ингредиенты для «Пирог "Очарование"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Очарование"»:

Похожие рецепты

Пирог-второе "Алёнушка"

Яблочный пирог в сливках

Кукурузный пирог с копченой курицей

Пирог "Паучок"

Мини-пироги "Хризантемки"

Болгарский пирог с брынзой

Пирог с ягодами

Шарлотка с крыжовником

Маковый пирог с грушами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!