Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

lady farleyПоваренок 5 уровня

15 июля 2015, 23:26
33635

Зразы картофельные с печенью

Такие зразы каждая хозяйка делает по-своему: технология и пропорции выверены самостоятельно методом проб и ошибок))) Я решила сегодня поделиться той версией, которую использую сама. Зразы получаются нежные и вкусные, муки в них нет, но на сковороде ведут себя отлично, не расползаются, только формовать надо влажными (не мокрыми!) руками. Попробуйте, возможно этот вариант подойдет и вам!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2183.6 ккал	белки 119.4 г	жиры 77.3 г	углеводы 253.3 г
100 г блюда
ккал 124.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Зразы картофельные с печенью»:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить теплым через мясорубку.
Печень нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле.
Пропустите печень через мясорубку.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в печеночный фарш и перемешать.
В картофель добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из картофельного пюре сделать небольшие лепешки. Положить на них печеночный фарш.
Накройте такими же лепешками.
Сформировать зразы, хорошо запанировать и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: нежный картофельный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110736/]Зразы картофельные с печенью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110736/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/15/03/1202686_76882-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Такие зразы каждая хозяйка делает по-своему: технология и пропорции выверены самостоятельно методом проб и ошибок))) Я решила сегодня поделиться той версией, которую использую сама. Зразы получаются нежные и вкусные, муки в них нет, но на сковороде ведут себя отлично, не расползаются, только формовать надо влажными (не мокрыми!) руками. Попробуйте, возможно этот вариант подойдет и вам!

Ингредиенты: Картофель, Печень говяжья, Лук репчатый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Перец черный, Сухари панировочные.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы картофельные с печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/15/03/1202686_76882-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы картофельные с печенью" title="Рецепт: Зразы картофельные с печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие зразы каждая хозяйка делает по-своему: технология и пропорции выверены самостоятельно методом проб и ошибок))) Я решила сегодня поделиться той версией, которую использую сама. Зразы получаются нежные и вкусные, муки в них нет, но на сковороде ведут себя отлично, не расползаются, только формовать надо влажными (не мокрыми!) руками. Попробуйте, возможно этот вариант подойдет и вам!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы картофельные с печенью

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:

Картофель Печень говяжья Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец черный Сухари панировочные

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

558

Салат со свеклой "Зимний"

382
558
14346

591

Солёная сёмга

100
591
17146

749

Ванильная панакота

64
749
321998

Фотографии «Зразы картофельные с печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 января 2020 года plankinagg #

На это количество картофеля нужно только одно яйцо. Я положила два и получилось очень жидко. Желательно обваливать в сухарях, получается очень вкусная хрустящая корочка. Рецептом пользоваться не буду.

18 ноября 2018 года Meredit559 #

Огромное спасибо за рецепт

зразы легко формируются, ничего не липнет, не распадается. Всегда думала, что зразы - это очень сложно, но Ваш рецепт развеял мой стереотип

12 марта 2017 года Febei #

Не думала, что зразы так легко и просто готовить, спасибо за детальное описание!

13 марта 2017 года lady farley # (автор рецепта)

Пожалуйста

Очень рада, что рецепт оказался для вас полезен

23 декабря 2016 года Колесникова Людмила #

Отличные зразы!

Забрала в КК.

24 декабря 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо за ваше внимание!

Готовьте на здоровье!

20 июля 2016 года skyf 77 #

Здорово. Мой ребенок любит пирожки с картофелем и пирожки с печенью. Теперь два в одном и с тестом возиться ненадо. Спасибо.

20 июля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Правда, здорово получилось - два любимых блюда в одном

Я очень рада, что так вышло и что вам рецепт понравился

Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

20 июля 2016 года skyf 77 #

Спасибо.

15 июля 2016 года Грейсик #

Спасибо Вам за такой замечательный рецепт!

Моя дочура печень не ела, а когда попробовала в картофельных зразах, ей очень понравилось!

Ну, и мы с мужем и зятем с удовольствеим взяли Вашу вкусность на вооружение!

15 июля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье! А Вам спасибо огромное за теплый и позитивный отзыв!

Да, эти зразы они такие - они заставят есть печенку даже тех, кто к ней в принципе равнодушен

Здорово, что Вашей семье они понравились, я очень рада!

13 мая 2016 года Милая Наталья #

Интересный рецепт, понравился!!!

Обязательно приготовлю, побалую свою семью!!!

23 мая 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Удачи вам в приготовлении!

Мне очень приятно, что рецепт вас заинтересовал

19 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #

Отличный рецепт

обязательно приготовлю

19 декабря 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо вам!

Удачи в приготовлении!

19 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #

Ко мне на "ТЫ"

19 декабря 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Замечательно!

Взаимно

19 октября 2015 года Сибиркина2015 #

Сделала по Вашему рецепту, теперь попробую с другими начинками - просто море для фантазий. Очень легко и просто, а главное, очень вкусно

19 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень приятно, что мой рецепт оказался для Вас источником вдохновения

Удачных Вам экспериментов!

31 июля 2015 года Lanka F #

[+4]

Спасибо за идею начинки для зраз! Супруг, который не очень любит печенку, но любит зразы, съел с удовольствием! Очень вкусно!

31 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Вам спасибо, что обратили внимание и приготовили!

Здорово, что супругу понравилось, по опыту знаю, что накормить печенкой того, кто ее не любит - дело непростое

А фото вообще...просто песня!

натюрморт по высшему разряду!

Отдельное гран мерси!

23 июля 2015 года Гарин #

Вкуснятинка какая!!!

23 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

21 июля 2015 года glafira77 #

Так просто с двумя лепешечками и так гениально

Обязательно семью побалую

21 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Про две лепешечки это моя мама придумала, для облегчения процесса

Удачи в приготовлении!

Надеюсь, вашей семье понравится

21 июля 2015 года oksanadydenkova #

Очень понравилась Ваша технология приготовления. Делала и раньше Зразы, но чтобы так быстро и просто... Взяла на вооружение, теперь буду только так готовить

21 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Очень рада, что идея Вам пригодилась! Я тоже ценю быстроту и простоту в рецептах

19 июля 2015 года Natysinka #

Вкусненько!

19 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

17 июля 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно!

17 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Замечательно, что вам понравилось!

Это всегда очень приятно!

17 июля 2015 года Wera13 #

17 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

17 июля 2015 года dev1605 #

Картофельное тесто со мной " не дружит" , расползается и все тут!!! Надеюсь с Вашим рецептом изменить ситуацию...
Спасибо, оценила и утащила!

17 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Надеюсь, все получится. В конце концов, у меня ведь не очень-то тесто, просто картошечка с яйцом

Думаю, вы с ним найдете общий язык

16 июля 2015 года Туркина Ольга #

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

16 июля 2015 года mariana82 #

Красота!

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

16 июля 2015 года ChefMom #

Беру в КК.

Тоже делала только с грибами.

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Рада, что могу предложить что-то новенькое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы картофельные с печенью

Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы картофельные с печенью»:

Похожие рецепты

Запечённые овощи-сатараж

Картофельные маффины или драники по-американски

Кабачковое рагу в сметанном соусе

Картофельные крокеты, запеченные в духовке

Картошка "под одеялом"

Тыквенные оладьи с куриным фаршем

Кабачки жаренные в соевом соусе

Картофель по-французски

Картофель "Бомбей"

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свеклой "Зимний"

Солёная сёмга

Ванильная панакота

Фотографии «Зразы картофельные с печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!