19 июля 2015, 17:56
6086

Заготовка баклажанов

Время летних заготовок - трудовое. Немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи. Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Заготовка баклажанов»:

Баклажан — 2 кг
Масло подсолнечное

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 500 ккал	белки 12 г	жиры 2 г	углеводы 1100 г
100 г блюда
ккал 25 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 55 г

Рецепт «Заготовка баклажанов»:

Вырастить и собрать баклажаны или купить. Смотреть видео-рецепт. Сделать заготовку баклажанов на зиму.

блюдо готово

осталось упаковать и в морозильник

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: овощной оващной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110862/]Заготовка баклажанов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110862/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/19/56/1206120_38838-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Время летних заготовок - трудовое. Немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи. Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.

Ингредиенты: Баклажан, Масло подсолнечное.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заготовка баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/19/56/1206120_38838-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заготовка баклажанов" title="Рецепт: Заготовка баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Время летних заготовок - трудовое. Немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи. Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заготовка баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110862/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заготовка баклажанов

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Заготовка баклажанов»:

Баклажан Масло подсолнечное

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 августа 2015 года EvilCat #

забрала в кк!

27 августа 2015 года Владимир Конев # (автор рецепта)

2 августа 2015 года nerolis #

Спасибо большое! Мне ваш совет очень пригодится! Попробую еще язычками порезать.

2 августа 2015 года Владимир Конев # (автор рецепта)

Пробуйте

20 июля 2015 года Юлечка #

Я делаю гораздо проще: нарезаю кабачки как мне нужно ( кружочками, квадратиками либо полосками), посыпаю их солью, через 30 минут промываю и запекаю до полуготовности в духовке, либо использую электрический гриль.

20 июля 2015 года Владимир Конев # (автор рецепта)

Где у вас проще? Ваш способ предусматривает на 2 операции больше (Посыпать солью и промывать). Времени у вас уходит не меньше

Хотя впрочем вы говорите, как поступаете с КАБАЧКАМИ. Мой же рецепт про заготовку баклажанов.

24 июля 2015 года Юлечка #

Извините, конечно писала про баклажаны, а не про кабачки. Суть в том при запекании не используется масло, а поэтому это более диетическое блюдо получается

24 июля 2015 года Владимир Конев # (автор рецепта)

20 июля 2015 года Кузик #

А я замораживаю уже 12 лет баклажаны и ни разу не разочаровалась. Резиновости нет. Горечи не дают. Правда я их очищаю от кожуры, т.к. в те блюда. в которые я их использую баклажан без кожуры идет.
Так что Ваше утверждение что нельзя замораживать - глупость полная. Если Вы берете перезрелый баклажан с уже одеревеневшими волокнами, то его хоть морозь хоть пеки хоть что с ним делай будет ерунда. А если баклажан так сказать молоденький с малым количеством семян, то прекрасно морозятся и прекрасно себя ведут в блюдах.
Ваш способ имеет право на жизнь как один из множества вариантов. Но не надо его представлять как единственно верный.

19 июля 2015 года Елена Шатура #

Мне сказали что вообще нельзя замораживать овощи с маслом .Это канцерогенно .

19 июля 2015 года Владимир Конев # (автор рецепта)

Мне сказали что вообще нельзя замораживать овощи с маслом .Это канцерогенно .

Стоит разобраться с терминами сначала. Если вы боитесь этого слова, то я напугаю вас еще больше - солнце это канцероген. Нужно жить в подвале.

19 июля 2015 года Елена Шатура #

Кому как..Если есть такие сведения ,лучше поберечься ..Много лет назад я так же занотавливала и цветную капусту.Сейчас отказалась от такой идеи.

19 июля 2015 года utilita #

Рецепт хороший, спасибо Вам.
Это скрытая реклама моющего средства?

19 июля 2015 года Владимир Конев # (автор рецепта)

А как баклажанами мыть можно? А главное что?

20 июля 2015 года utilita #

Вопрос был о фэйри.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заготовка баклажанов

Ингредиенты для «Заготовка баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заготовка баклажанов»:

Похожие рецепты

Абрикосы в желатине

Свекольная ботва на зиму

Баклажаны "По-грузински"

Фруктово-молочное пюре

Кабачки маринованные от Высоцкой

Арбузы маринованные

Абрикосовый сок

Сельдерейная соль

Аджика "Воспоминание"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!